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MAM Vietnamese Street Food

Augustijnenstraat 43, 6511 KE Nijmegen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

Vietnamese
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Nem Rán
Traditionelle vietnamesische Frühlingsrolle. In Reispapier gewickelt, herrlich knusprig.
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Bún
Reisvermicelli mit gegrilltem Hähnchenoberschenkel oder gebratenem Tofu, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln.
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Bún Bò Huế
Scharfe Nudelsuppe. Reichhaltige Rinderbrühe, stundenlang mit Rinderknochen und frischer Ananas gekocht.
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Unsere Spezialitäten
Hausgemachtes Bánh Mì
Huisgemaakt Vietnamees broodje Bánh Mì — Luftiges vietnamesisches Brötchen mit dünner, knuspriger Kruste. Jeden Morgen frisch gebacken.
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Phở
Traditionele noedelsoep Phở — Traditionelle Nudelsuppe. Reichhaltige, aromatische Brühe, stundenlang mit Kräutern und Gewürzen gezogen.
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Bún Bowl
Rijstvermicelli bowl Bún — Reisvermicelli-Bowl. Frisch, leicht und voller Geschmack, abgerundet mit hausgemachtem nước mắm (Fischsauce).
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 85

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68veggie
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Vietnamesische Street-Food-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es vegane Nem Rán Frühlingsrollen. Der Bún mit gebratenem Tofu ist eine vegetarische Option. Andere Gerichte enthalten Rindfleisch oder Fischsauce.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 8

4dia
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Begrenzte Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus Reisnudeln, Brot und Reispapier. Die meisten Gerichte enthalten viele Kohlenhydrate.

0 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Augustijnenstraat 43, 6511 KE Nijmegen
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–20:00
Do11:00–20:00
Fr11:00–20:00
Sa11:00–20:00
So12:00–20:00
Kontakt
+32242064723 info@mamstreetfood.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamstreetfood.com/

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