Eetwinkel Gaspár

Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 15:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mediterraner Flatbread Wrap (v)vegetarian

12.50

Wrap mediterraans flatbread(v) — Wrap aus mediterranem Flatbread mit geröstetem Gemüse, Hummus, Salat, schwarzen Linsen, Feta, Nüssen und Zitronendressing.

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Quiche mit Serranoschinken und Ackerbohnen

7.75

Quiche Serranoham En Tuinboontjes — Quiche mit Serranoschinken und Ackerbohnen, Kürbiskerne, Crème fraîche und Parmesan

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Quiche mit Mangold und Ziegenkäse (v)vegetarian

Quiche Snijbiet En Geitenkaas (v) — Quiche mit Mangold, Ziegenkäse, Walnüssen, Crème fraîche und Parmesan

Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Suppe (v)vegetarian

7.75

Soep (v) — Wöchentlich wechselnde Suppe mit Sauerteig-Pita.

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Saisonaler Beilagensalat (v)vegetarian

4.95

Seizoenssalade voor erbij (v) — Wechselnder Salat mit viel saisonalem Gemüse.

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vega Strudel (v)vegetarian

5.00

Vega strudl, ook koud lekker! (v) — Blätterteigrolle gefüllt mit Spinat, Feta und Mandeln

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schmorfleisch a la Ragu

3.50

Stoofvlees a la ragu — Italienisches Rinder-Pulled-Meat, geschmort in Rotwein, Tomaten, Sellerie, Karotten und italienischen Kräutern

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Konfiti Entenkeule

6.75

Gekonfijte eendenbout — Holländische Bauernentenkeule, langsam gegart, nur noch knusprig in der Pfanne zu braten.

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rosette Lasagne (v)vegetarian

11.75

Aufgerollte Lasagne mit Linsen-Bolognese, Ricotta, Mozzarella und Parmesan.

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kartoffelgratin (v)vegetarian

7.00

Aardappelgratin (v) — Auflauf aus dünnen Kartoffelscheiben mit Crème fraîche und Käse.

Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate

Ganzes gebratenes Bauernhähnchen

18.00

Hele gebraden boerderijkip — Bauernhähnchen, 24 Std. mariniert mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin, frisch an der Rotisserie gebraten

Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ganzes gebratenes Bauernhähnchen Menü

32.50

Hele gebraden boerderijkip Menu — Komplette Mahlzeit für 2 Personen. Hähnchen serviert mit Röstkartoffeln, Aioli und grünem Salat

Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44

Halbes gebratenes Bauernhähnchen

10.00

Halve gebraden boerderijkip — Hinweis: Die Rotisserie ist nur dienstags und mittwochs verfügbar

Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bergham Pyrenäen

6.00

Bergham Pyrenéen — 18 Monate gereift, frisch geschnitten.

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spinata Romana Trüffel

7.00

Spinata Romana truffel — Salami aus Rom mit schwarzem Trüffel, frisch geschnitten.

Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Coppa Pyrenäen

6.50

Coppa Pyrenéen — Schinken aus dem Nacken, frisch geschnitten.

Schätzung≈ 190 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gravad Laxpescatarian

Hausgebeizter Lachs in Dill und Zitrone, dünn geschnitten.

Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Italienische Olivenmischungvegan

Italiaanse gemengde olijven — Kernlos

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillte italienische Zwiebelnvegan

Gegrilde Italiaanse uitjes

Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Getrocknete Tomatenvegan

Zongedroogde tomaatjes

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hausgemachter Hummusvegan

2.50

Huisgemaakte hummus

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Albarracin mit Rosmarinvegetarian

6.95

Albarracin met rozemarijn — Spanischer Schafskäse mit Rosmarinkruste

Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

De Brommels Ziegenkäsevegetarian

5.25

De Brommels geitenkaas — Niederländischer Ziegenkäse mit Nelken

Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Oude Stolwijkervegetarian

4.25

Niederländischer alter Käse aus roher Kuhmilch

Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Snackbox für 2 bis 4 Personen

30.00

Borrelbox voor 2 tot 4 personen — Box mit geschnittenen Schinken, Wurst, Käse, Crackern, sonnengetrockneten Tomaten, Zwiebeln, Hummus und Oliven

Schätzung≈ 2200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 44

Passionsfrucht-Moussevegetarian

6.75

Mousse van passievrucht — Passionsfrucht-Mousse mit karamellisiertem weißen Schokolade und Passionsfruchtsauce

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Klassisches Tiramisuvegetarian

Klassieke tiramisu

Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40

Cheesecakevegetarian

Mit Amarettini-Boden und Passionsfruchtsauce

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Wöchentlich wechselnder Kuchenvegetarian

4.75

Wekelijks wisselende taart — Eclair gefüllt mit Lemon Curd und weißer Schokoladenganache

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Immer auf der Karte

Rindfleischbällchen in Tomatensauce M

14.00

Rundergehaktballetjes in tomatensaus M — Fleischbällchen in Tomatensauce mit Orzo, Parmesan, geröstetem Gemüse, grünen Kräutern, Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Rindfleischbällchen in Tomatensauce L

16.25

Rundergehaktballetjes in tomatensaus L

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Tofu-Souvlaki mit Tzatziki Mvegetarian

13.50

Tofu souvlaki met tzatziki M — Tofu-Souvlaki-Spieße, Basmati-Reis, Tzatziki, geröstetes Gemüse, Feta, Oliven, Zitrone, Kräuter

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Tofu-Souvlaki mit Tzatziki Lvegetarian

15.75

Tofu souvlaki met tzatziki L

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten Mvegetarian

13.50

Salade met buffelmozzarella en tomaatjes M — Salat mit Mozzarella, gerösteten Kirschtomaten, grünen Tomaten, Salsa Verde, Croutons

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten Lvegetarian

15.75

Salade met buffelmozzarella en tomaatjes L

Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Suppe Mvegan

7.75

Soep M — Gazpacho, Olivenöl, Desempita

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Suppe Lvegan

9.00

Soep L

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Selbst Aufwärmen

Serrano-Schinken- und Akerbohnen-Quiche 1/3 Stück

7.75

Quiche Serranoham En Tuinboontjes 1/3 Punt — Quiche mit Serrano-Schinken und Akerbohnen, Kürbiskerne, Crème fraîche und Parmesan

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Serrano-Schinken- und Akerbohnen-Quiche ganz Ø18cm

22.50

Quiche Serranoham En Tuinboontjes Heel Ø18cm

Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

Mangold-Ziegenkäse-Quiche 1/3 Stückvegetarian

7.75

Quiche Snijbiet En Geitenkaas 1/3 Punt — Quiche mit Mangold, Ziegenkäse, Walnüssen, Crème Fraîche und Parmesan

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mangold-Ziegenkäse-Quiche Ganz Ø18cmvegetarian

22.50

Quiche Snijbiet En Geitenkaas Heel Ø18cm

Schätzung≈ 960 kcal54 g Kohlenhydrate

Rotisserie

Rosetten-Lasagne pro Stückvegetarian

11.75

Rosette lasagne P/St. — Aufgerollte Lasagne mit Pilzen, Ackerbohnen, Ricotta, Mozzarella, Parmesan. In Tomatensauce serviert

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Desserts

Halbes gebratenes Bauernhähnchen Menü

17.75

Halve gebraden boerderijkip Menu

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Zum Aperitif

Rote-Früchte-Moussevegetarian

6.75

Mousse van rood fruit — Mousse von roten Früchten mit karamellisierter Schokolade und Passionsfruchtsauce

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

Tiramisuvegetarian

6.75

Ein Klassiker, das traditionelle Tiramisu

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Gefülltes Eclair

4.75

Eclair gevuld met — Lemon Curd und weiße Schokoladenganache

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Shop

Bergham Pyrenäen 100g

6.00

Bergham Pyreeën 100Gr. — 18 Monate gereift, frisch geschnitten

Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Spinata Romana Trüffel 100g

7.00

Spinata Romana Truffel 100Gr. — Salami aus Rom mit schwarzem Trüffel, frisch geschnitten

Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Coppa Pyrenäen 100g

6.50

Coppa Pyreneeën 100Gr. — Nackenschinken, frisch geschnitten

Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gravad Lax 100gpescatarian

6.50

Gravad Lax 100Gr. — Hausgebeizter Lachs mit Dill und Zitrone, dünn geschnitten

Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gemischte italienische Oliven 100gvegan, vegetarian

3.50

Gemengde italiaanse olijven 100Gr. — Kernfrei

Schätzung≈ 140 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillte italienische Zwiebeln 100gvegan, vegetarian

3.50

Gegrilde Italiaanse Uitjes 100Gr. — Auf dem BBQ geröstete Zwiebeln

Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Getrocknete Tomaten 100gvegan, vegetarian

3.50

Zongedroogde Tomaatjes 100Gr. — Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl

Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachter Hummus 100gvegan, vegetarian

2.50

Huisgemaakte Hummus 100Gr. — Frisch zubereiteter Hummus

Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Albarracin mit Rosmarin 100gvegetarian

6.95

Albarracin Met Rozemarijn 100Gr. — Spanischer Schafskäse mit Rosmarin

Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Stolwijker alt 100gvegetarian

4.25

Stolwijker oud 100Gr. — Holländischer alter Käse, rohe Kuhmilch

Schätzung≈ 390 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

De Brommels Ziegenkäse 100gvegetarian

5.25

De Brommels Geitenkaas 100Gr. — Holländischer Ziegenkäse mit Nelken

Schätzung≈ 340 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Aperitif-Box

Mallafre Olivenöl Extra Verginevegan, vegetarian

12.50

Mallafre Olijfolie Extra Vergin — Beste Qualität, spanisches Olivenöl

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pane Carasatu Guttiauvegan, vegetarian

7.25

Hauchdünne Scheiben gebackenen Brotes aus Sardinien. Perfekt zu unseren dünn geschnittenen Schinken

Schätzung≈ 310 kcal55 g Kohlenhydrate

Handgeschnittener Iberico Schinken Pack

19.95

Hand Gesneden Iberico Ham Pakje — Der bekannte Schinken aus Spanien. Von selten guter Qualität

Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Llonganisa Extra

4.50

Trockene spanische Bergwurst

Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salchichon Iberico

4.50

Trockenwurst aus Iberico-Schwein

Schätzung≈ 310 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Faroliva Oliven mit Sardellen Dosepescatarian

3.50

Faroliva Olijven Met Ansjovis Blikje — Grüne Oliven gefüllt mit Sardellen

Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fregola BIOvegan, vegetarian

9.80

Sardische Pastasorte (ähnlich wie dicker Couscous), ideal für unsere Bolognese-Sauce

Schätzung≈ 350 kcal72 g Kohlenhydrate

Gordal Oliven Chili Dosevegan, vegetarian

7.25

Gordal Olijven Chilli Blikje — Große grüne Oliven ohne Kern mit Chili

Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gnocchetti BIOvegan, vegetarian

7.95

Sardische Muschelpasta

Schätzung≈ 360 kcal74 g Kohlenhydrate

Borrelbox

Snack-Box

30.00

Borrelbox — Box gefüllt mit geschnittenen Schinken, Wurst, Käse, Crackern, Hummus und Oliven. Für 2 bis 4 Personen

Schätzung≈ 2400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

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83veggie
scoreSchätzung

Viele herzhafte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Tofu-Souvlaki mit Tzatziki, Rosette-Lasagne und Quiche mit Mangold und Ziegenkäse. Fleischgerichte wie gebratenes Bauernhuhn eignen sich für gemischte Gruppen.

45 vegetarische und 15 vegane Gerichte von 72

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen und Platten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Das gebratene Bauernhähnchen und das Rinderragout sind gute Hauptgerichte.

48 diabetesfreundlich · 72 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen
Zeiten: Mo15:00–20:00
Di15:00–20:00
Mi15:00–20:00
Do15:00–20:00
Fr15:00–20:00
Sageschlossen
Sogeschlossen
rotisserie is alleen op dinsdag en woensdag beschikbaar
Kontakt: +32246794909 info@eetwinkelgaspar.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetwinkelgaspar.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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