Carré Jazz
place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
Jetzt geöffnet · bis 01:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Tapas
Pan con tomatevegetarian
4.80
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Schale hausgemachte Pommesvegan
5.00
Bol de frites maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Nachos mit Cheddar- und Creamy-Zwiebelsaucevegetarian
5.00
Nachos et ses 2 sauces Cheddar et Creamy aux oignons
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Rösti mit Creamy-Zwiebelsaucevegetarian
6.00
Rösti et sauce Creamy aux oignons
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Onion Rings mit Creamy-Zwiebelsaucevegetarian
6.00
Onion rings et sauce Creamy aux oignons
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Ziegenkäsescheiben mit Honigvegetarian
8.00
Tranches de chèvre au miel
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschmolzener halber Camembert mit Herbes de Provencevegetarian
8.00
Demi camembert fondu et herbes de Provence
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini-Beignetsvegetarian
8.00
Beignets de courgette
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamari alla romana mit Aïolipescatarian
8.00
Calamars à la romaine et son aïoli
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierte Hähnchenstreifen mit Creamy-Zwiebelsauce
8.00
Aiguillettes de poulet panées et sauce Creamy aux oignons
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella-Sticks mit Creamy-Zwiebelsaucevegetarian
9.00
Sticks de mozzarella et sauce Creamy aux oignons
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackene Kabeljau-Brandadepescatarian
9.00
Brandade de morue gratinée
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Aligot de l’Aubracvegetarian
9.00
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Trio von Garnelen mit Aïolipescatarian
9.00
Trio de gambas et son aïoli
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Petersilien-Tintenfischstreifen mit hausgemachter Aïolipescatarian
10.00
Émincé de seiches persillées et son aïoli maison
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scheibe hausgemachter Foie-Gras-Terrine mit Zwiebelconfit
21.00
Tranche de terrine de foie gras maison et son confit d'oignons
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Salate
César
15.00
Salat, Eier, Tomaten, Parmesanspäne, panierte Hähnchenstreifen, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
L’Occitane
16.00
Salat mit Vinaigrette, Tomaten, Speckwürfel, Walnüsse, Rohschinken, Ziegenkäse-Honig-Toasts
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
La Burratavegetarian
17.00
Salat, Tomatenscheiben, cremige Burrata, Olivenöl, Balsamico-Creme, Pesto-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
L'Océanepescatarian
17.00
Salat mit Vinaigrette, Duo von Plancha-Garnelen, Räucherlachs, Brandade-Toast, Sardellen, Tomaten
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carré Jazz
26.00
Salat, hausgemachte Foie-Gras-Terrine mit Zwiebelconfit, gegrillte Entenbrust, geräucherte Entenbrust, Walnüsse
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bambino-Menü
Menu Bambino
9.00
Knuspriges Hähnchen oder Fisch & hausgemachte Pommes & Eis mit Sirup
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
Unsere Fischgerichte
Fish and Chipspescatarian
16.00
Fish and chips et son aïoli — Mit Aioli
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Petersilien-Tintfischpescatarian
21.00
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïoli — Auf der Plancha gegart mit Aioli-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gambaspescatarian
21.00
Gambas sauce au limoncello et basilic sur son lit de risotto — Limoncello-Basilikum-Sauce auf Risotto
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Gegrillter Thunfischpescatarian
22.00
Thon grillé à la plancha et sa sauce sésame — Auf der Plancha gegart mit Sesam-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lachsfiletpescatarian
23.00
Pavé de saumon avec sauce limoncello et basilic — Mit Limoncello-Basilikum-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rund um das Aligot
Saucisse de Lozère
20.00
Saucisse de Lozère et son Aligot — Mit Aligot (Käse-Kartoffelstampf)
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenconfit
23.00
Confit de canard et son Aligot — Mit Aligot und Pilzsauce
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entrecôte (300g)
28.00
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef — Mit Aligot nach Wahl des Chefs. Sauce: Pfeffer, Cheddar, Blauschimmel oder Pilze
Schätzung≈ 1100 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere vegetarischen Gerichte
Vegetarisches Tartinevegetarian
15.00
Tartine végétarienne — Bruschetta, Tomatensauce, Saisongemüse, überbackener Mozzarella und Salat
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Cheddar Rösti Burgervegetarian
16.00
Burger Rösti au Cheddar — Burgerbrötchen, Rösti-Taler, Salat, Tomaten, Spiegelei, Zwiebeln, Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vegetarisches Waldrisottovegetarian
17.00
Risotto forestier végétarien — Risotto mit Pilzsauce, Saisongemüse und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Unsere hausgemachten Desserts
Schokoladenfondant
7.00
Mi-cuit au chocolat et sa boule vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Bouchon à la châtaignevegetarian
7.00
Bouchon à la châtaigne et sa crème de marron — Mit Maronencreme
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
Schokoladenmoussevegetarian
7.00
Mousse au chocolat et sa chantilly — Mit Schlagsahne
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 33
Apfel-Spekulatius-Crumblevegetarian
7.00
Crumble aux pommes et spéculos avec sa boule vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème brûléevegetarian
7.00
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Tiramisuvegetarian
8.00
Tiramisu au café — Kaffee-Geschmack
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Eis (3 Kugeln nach Wahl)vegetarian
Glaces 3 boules au choix — Zartbitterschokolade, Vanille, Karamell, Kaffee, Minz-Schokolade, Rum-Rosine, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Mango
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Café ou thé gourmandvegetarian
10.00
Café ou thé gourmand et ses mignardises — Tiramisu-Verrine, Schokoladenmousse, Kokos-Rocher und Schokoladenkuchen
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 18
Unsere Schiefertafeln
Ardoise Quatuorpescatarian
10.00
Duo von Tapenade, Brandade, Tomaten-Delikatesse und Croutons
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ardoise Charcuterie
10.00
Rosette, Chorizo, Rohschinken, Perche-Würste, Salat, Tomaten, Essiggurken, Butter
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ardoise de fromagevegetarian
10.00
Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ardoise mixte charcuterie et fromage
10.00
Gemischte Platte mit Wurst und Käse
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ardoise mixte Tapas
20.00
Zwiebelringe, Mozzarella-Sticks, panierte Hähnchenstreifen, Rösti, Nachos, Creamy-Sauce, Salat, Tomaten
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Ardoise de la merpescatarian
32.00
Räucherlachs, Garnelen, Tintenfisch mit Petersilie, überbackene Brandade de morue, Creamy-Sauce, Salat, Tomaten, Zitrone
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ardoise autour du canard
35.00
Geräucherte Entenbrust, hausgemachte Foie-Gras-Terrine, Zwiebelconfit, gegrillte Entenbrustscheiben
Schätzung≈ 1100 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Tartines
La Cévenole
15.00
Gegrillte Bruschetta, Tomatensauce, Zwiebelconfit, Speckwürfel, Ziegenkäse, überbackener Mozzarella
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
La Nîmaisepescatarian
15.00
Gegrillte Bruschetta, Brandade, Saisongemüse, Sardellen, überbackener Mozzarella
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
La Méditerranéenne
16.00
Gegrillte Bruschetta, Räucherlachs, Sardellen, Schnittlauchcreme, Zitrone
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
La Jazzy
22.00
Landbrot-Scheiben, hausgemachte Foie-Gras-Terrine mit Zwiebelconfit, geräucherte Entenbrust
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Unsere Fleischgerichte
Ravioles aux cèpesvegetarian
16.00
Ravioli gefüllt mit Steinpilzen, serviert mit Pilzsauce und Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beef Tartare (180g)
17.00
Tartare de bëuf (180g) — Rinder-Tartar nach Metzgerart mit Beilagen, Eigelb, hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Demi magret de canard
23.00
Demi magret de canard sauce caramélisée — Halbe Entenbrust mit karamellisierter Sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Magret de canard entier
27.00
Magret de canard entier sauce caramélisée — Ganze Entenbrust mit karamellisierter Sauce
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Entrecôte (300 g)
23.00
Entrecôte (300 g) sélectionnée par le chef — Vom Chef ausgewählte Entrecôte
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de bëuf (700 g)
40.00
Côte de bëuf (700 g) sélectionnée par le chef — Vom Chef ausgewähltes Rinderrippenstück
Schätzung≈ 1600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
Unsere Burger nach Carré Jazz Art
Burger Cheddar
16.00
Burgerbrötchen, Rinderpatty, geräucherter Speck, Salat, Röstzwiebeln, hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Burger Poulette
16.00
Burgerbrötchen, panierte Hähnchenstreifen, geräucherter Speck, Salat, Röstzwiebeln, Cheddar-Sauce, Pommes
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Burger Fish and Chips
17.00
Burgerbrötchen, Fisch, Salat, Schnittlauchcreme, serviert mit hausgemachten Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Burger Bleu
17.00
Burgerbrötchen, Rinderpatty, Salat, Scheibe Blauschimmelkäse, Blauschimmelkäsesauce, mit hausgemachten Pommes und Salat
Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate
Burger façon Rossini
26.00
Burger façon Rossini (escalope de foie gras) — Burgerbrötchen, Rinderpatty, Salat, gebratene Foie Gras mit Pilzsauce, serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Unsere Käsesorten
Käseplattevegetarian
10.00
Plateau de fromages — Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
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76veggie
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Spanische Tapas und vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Ein eigener vegetarischer Bereich bietet den Burger Rösti au Cheddar und Risotto forestier. Es gibt auch Pan con tomate und Ziegenkäse mit Honig.
24 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 64
74dia
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Kohlenhydratarme Tapas und Fleisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Platten an. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
34 diabetesfreundlich · 64 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
- Zeiten
- Mo10:00–01:00Di10:00–01:00Mi10:00–01:00Do10:00–01:00Fr10:00–01:00Sa10:00–01:00So10:00–01:00dimanche et jours fériés
- Kontakt
- +32466648499
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carrejazz.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %