zurück zur Suche

L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé

Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes

Jetzt geöffnet · bis 23:00

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Planche à Partager
29.90
Foie gras, geräucherte Entenbrust, Ziegenkäse-Croquant, Burrata, Tomaten-Carpaccio und Toasts
Schätzung≈ 1200 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Butternuss-Creme mit gebratenen Jakobsmuscheln
16.90
CRÈME DE BUTTERNUT AUX SAINT-JACQUES RÔTIES — Getrockneter Speck
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderfilet-Carpaccio
15.90
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF — Pesto und Parmesanspäne
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie Gras Mi-Cuit & frisches Brioche
18.90
FOIE GRAS MI-CUIT & BRIOCHE MINUTE — Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Caesar Salad
10.90
SALADE CÉSAR
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tomate Burrata mit Balsamico & Pestovegetarian
13.90
TOMATE BURRATA AU BALSAMIQUE & PESTO
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat mit warmem Ziegenkäse-Croquant & karamellisierten Zwiebelnvegetarian
11.90
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD & OIGNONS CARAMÉLISÉS
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopus-Carpaccio mit Pestopescatarian
14.90
CARPACCIO DE POULPE AU PESTO
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gourmet-Duo: Foie Gras & geräucherte Entenbrust
19.90
DUO GOURMAND : FOIE GRAS & MAGRET FUMÉ
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sättigende Salate
Caesar Salad
18.90
SALADE CESAR — Salat, Hähnchen, hartgekochtes Ei, Parmesanspäne, Croutons
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarischer Salatvegetarian
19.90
SALADE VÉGÉTARIENNE
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salat mit warmem Ziegenkäse-Croquantvegetarian
20.90
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptgerichte
Konfierte Lammhaxe
26.90
SOURIS D'AGNEAU CONFITE — Bratensaft und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet Art Rossini
29.90
FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI — Foie-Gras-Sauce, Kartoffelstampf und Foie Gras
Schätzung≈ 950 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hähnchen-Speck-Ballotine gefüllt mit Champignons
19.90
BALLOTINE POULET-BACON FARCIE AUX CHAMPIGNONS
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilliertes Entrecôte
25.90
ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
Schätzung≈ 780 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachtes Cordon Bleu
19.90
CORDON BLEU FAIT MAISON
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust mit Honigsauce
29.90
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydrate
Ravioli mit Basilikum, Parmesan & Trüffelcremevegetarian
20.90
RAVIOLES BASILIC, PARMESAN & CRÈME DE TRUFFE
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Überbackene Steinpilz-Ravioli mit Sommertrüffelnvegetarian
20.90
RAVIOLES AUX CÈPES GRATINÉES ET TRUFFES D'ÉTÉ
Schätzung≈ 710 kcal52 g Kohlenhydrate
Risotto de Gambaspescatarian
21.90
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Oktopus & Kartoffelstampfpescatarian
24.90
POULPE & ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Beilagen
Gemüsevegan, vegetarian
4.00
LÉGUMES
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frische Pommesvegan, vegetarian
4.00
FRITES FRAÎCHES
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Cremiges Risottovegetarian
7.00
RISOTTO CRÉMEUX
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Kartoffelstampfvegetarian
4.00
ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Salatvegan, vegetarian
3.00
SALADE VERTE
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saucen
Honigvegetarian
2.50
MIEL
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
Pfeffer
2.50
POIVRE
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefortvegetarian
2.50
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Forestièrevegetarian
2.50
Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauce Café de Parisvegetarian
2.50
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereiftes Fleisch
Gereiftes Côte de Bœuf
120.00
CÔTE DE BŒUF MATUREE
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereiftes Rumpsteak
100.00
FAUX-FILET DE BŒUF MATURE
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kindermenü
Kindermenü
11.90
MENU ENFANT — Bis 10 Jahre. Wahl: Orangensaft oder Apfelsaft + Tenders oder Steak mit Pommes + Kugel Eis
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Desserts
Tiramisu Speculoos & Karamell
8.90
TIRAMISU SPECULOOS & CARAMEL
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisu Nutella
8.90
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenfondant mit Vanilleeis
9.90
FONDANT CHOCOLAT GLACE VANILLE
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22
Pistazien-Crème Brûlée
9.90
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Nutella Brioche Perdue
9.90
BRIOCHE PERDUE NUTELLA
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Mille-feuille mit roten Früchten
9.90
MILLE-FEUILLES FRUITS ROUGES
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Café ou Thé Gourmand
10.90
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Handgemachtes Eis
La Macadamia
8.90
Vanille-Macadamia, Schokolade, gesalzene Butterkaramell, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
La Caraïbe
8.90
Kokos, Mango, Passionsfrucht-Coulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 36
Délices de Fruits
8.90
Mango, Banane, Weinpfirsich, frische Früchte, Passionsfrucht-Coulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
La Bounty
8.90
Drei Kugeln Kokos, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Mittagsmenü
Hauptgang nach Wahl
14.00
PLAT au choix
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptgang + Dessert
18.90
PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 41
Hauptgang + Café Gourmand
19.90
PLAT + Cafe Gourmant
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Die Gerichte
Gratinierte Steinpilz-Ravioli & Sommertrüffelvegetarian
Ravioles aux cèpes gratinées & truffes d'été
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hähnchenballotine gefüllt mit Pilzen
Ballotine de poulet farcie aux champignons
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tintenfisch Provençale & Risotto
Seiche à la provençale & Risotto
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Demi-Magret mit Honig
Demi-Magret Suce Miel
Schätzung≈ 610 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Die Desserts
Vanille-Crème Brûlée
Crème brulée à la Vanille
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Mangomousse
Mousse à la Mangue
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
Salade de Fruits Frais
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Café Gourmand
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31

Stimmt diese Karte noch?

65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Ravioli

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Ravioli mit Basilikum und Trüffelcreme oder Ravioli mit Steinpilzen wählen. Die Karte bietet auch einen Salat mit Ziegenkäse und Zwiebeln. Andere Gäste können Fleischgerichte wie Lammschenkel oder Rinderfilet bestellen.

17 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 57

79dia
scoreSchätzung

Franzische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Gereiftes Rindfleisch enthält keine Kohlenhydrate.

27 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes
Zeiten
Mo12:00–15:00, 19:00–23:00
Di12:00–15:00, 19:00–23:00
Mi12:00–15:00, 19:00–23:00
Do12:00–15:00, 19:00–23:00
Fr19:00–23:30
Sa12:00–15:00, 19:00–23:30
So12:00–15:00, 19:00–23:30
Kontakt
+33465848703
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levidence--restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé? Beanspruche dein Lokal.