Bistrot Carte Blanche

Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove

Jetzt geöffnet · bis 21:00

Belgiancafé€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Gentse Schinken

20.00

Bordje Gandaham — Kleine Portion Gentse Schinken

Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gebratenes weißes Kutteln "Duroc D'olive"

17.90

Gebakken witte pens "Duroc D'olive" — Toast, Kornsenf

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachte Fischstäbchen

18.90

Huisbereide visreepjes — Frisches Tartar

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Calamares Bite Size

17.90

Frisches Tartar

Schätzung≈ 390 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Süßkartoffelpommes

9.90

Zoete aardappelfrietjes — Rucola, Pecorino, Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Ribs & Wings

17.90

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cathem Schweinebauch

22.00

Buikspek Cathem — Niedrig gegart, orientalisch glasiert

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Warmer Camembert

19.00

Warme Camembert — Toast, Honig, Thymian

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gerauchertes Holstein Carpaccio

19.90

Carpaccio van gerookte Holstein — Getrocknete Tomaten, Schnittlauch, Rucola, Pecorino, Balsamico

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mezzalune Vitello

22.90

Kalbsjus, Thymian, Tomate, Schnittlauch

Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scampi diabolo

21.00

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Scampi Knoblauch

20.00

Scampi look

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Garnelenkroketten

23.90

Garnaalkroketten — Knusprige Petersilie

Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate

Käsekroketten

20.00

Kaaskroketten — Knusprige Petersilie

Schätzung≈ 430 kcal26 g Kohlenhydrate

Fleisch

Steak

28.90

Belgisch Weiß Blau, serviert mit Pommes

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Entrecôte

36.90

Belgisch Weiß Blau, serviert mit Pommes

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

Filet pur

43.00

Filet pure — Belgisch Weiß Blau, serviert mit Pommes

Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate

Cathem Schwein

34.90

Cathem varken — Bio-Schwein aus Roosdaal, Kornsenf, gebratenen Drillingen

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Argentinische Picanha

47.90

Argentijnse Picanha — Black Angus, 120+ korngefüttert, Luzerne

Schätzung≈ 680 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Onglet

34.90

Rubia Gallega, natur

Schätzung≈ 620 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rib-Eye Black Angus

59.00

Natur - Australisches Aberdeen - BMS3+ - korngefüttert

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Wagyu-Schmorgericht

47.00

Stoofvlees Wagyu — Grimbergen braun - Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Mixed Grill

34.90

Fleisch nach Verfügbarkeit - BBQ-Dip - Kartoffeln nach Wahl

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Steak Tartar

28.90

Steak tartaar — Selbst zuzubereiten - serviert mit Pommes frites

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate

Hamburger "Carte Blanche"

25.90

Brioche - hausgemachter Burger - Speck - Cheddar - Spiegelei - Pommes frites

Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate

Fleischbällchen in Tomatensauce

23.90

Balletjes in tomatensaus — Serviert mit Kartoffeln nach Wahl

Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hähnchen-Wok

26.90

Wok van kip

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Hähnchen-Pita

22.00

Pita van kip — Serviert mit Pommes frites - Knoblauchsauce - Andalouse

Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate

Vol-au-vent mit Bauernhähnchen

27.90

Vol au vent met hoevekip — Serviert mit Kartoffeln nach Wahl

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Rippchen

28.90

Ribbetjes — All-you-can-eat - nur MITTWOCHS erhältlich

Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate

Pasta

Bolognese

17.90

Bolognaise

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tagliatelle Scampi

27.90

Tomaten-Rahmsauce - Cognac - Basilikum

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Carbonara

22.90

Guanciale - Pecorino - Ei - Parmesan

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate

Hähnchen-Tagliatelle

24.50

Kip — Champignons - Spinat - Pecorino - Ei - Parmesan

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Fisch

Kleine Seezunge n°6

Kleine zeetong n°6 — Buttersauce - Tartarsauce - Pommes frites

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate

Fischpfanne

36.90

Vispannetje — Fisch nach Tagesangebot - Scampi-Bisque - Kartoffelbrei

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Scampi Diablo

29.90

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salate

Caesar Salad

25.90

Ceasar salade — Gebratenes Hähnchen - Sardellen - Ei - Croutons - Tomate

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Ziegenkäsesalat

24.90

Salade geitenkaas — Speck - Honig - Rosinen - Walnüsse - Apfel

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

Scampi-Salat

28.90

Salade scampi — Räucherlachs

Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Warmer Camembert-Salat

26.90

Salade warme Camembert

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Desserts

Espressomisu

13.90

Tiramisu-Eis, Schokoladenkuchen, Amaretto, Kaffee

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27

Moelleux

14.90

Frisches Obst, Vanille

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

Apfelbeignet

12.90

Appelbeignet — Vanille, Zimt

Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41

Hausgemachte Schokoladenmousse

9.00

Huisbereide chocolademousse — Rote Früchte, weiße Schokoladen-Texturen

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33

Crème Brûlée

11.00

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41

Dame Blanche

11.90

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Speculoos Eiskaffee

13.90

Café Glacé Speculoos — Vanille, Speculoos, Kaffee

Schätzung≈ 510 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

Koffie Daan

11.90

Kaffee, 4 Pralinen, Vanillekugel, Advocaat

Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27

Unser Frühstück

Medium Frühstück

24.90

Medium Ontbijt — Heißgetränk nach Wahl, Brotauswahl, Wurstwaren, Süßigkeiten, Joghurt mit Granola, Ei nach Wahl, Gebäck

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Klassischer Joghurtvegetarian

9.50

Classic Yoghurt — Joghurt mit hausgemachtem Granola und frischem Obst

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

NY Bagel

14.00

Cheddar, Speck, Spiegelei, Ketchup

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Nordic Bagelpescatarian

16.90

Räucherlachs, Avocado, pochiertes Ei, Gurke

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Omelett Naturvegetarian

11.00

Omelet natuur

Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Speck-Omelett

13.00

Omelet spek

Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Croissantvegetarian

4.00

Croissant met boter / confituur — Mit Butter / Konfitüre

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Pain Perduvegetarian

9.90

Brauner Zucker

Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrate

Pain Perdu Suzettevegetarian

14.00

Ahornsirup, frisches Obst

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 44

Rühreier

14.50

Scrambles Eggs — Brauner Toast, Avocado, Schinken

Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Eggs Benedict

16.00

Brauner Toast, Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise-Sauce

Schätzung≈ 560 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

American Pancakesvegetarian

14.00

Pancakes - Ahornsirup - frische Früchte

Schätzung≈ 750 kcal95 g Kohlenhydrate

Mittagsmenü

Burratavegetarian

Konfitierte Tomate - Zitronengras

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rotbarschpescatarian

Roodbaars — Geschmorter Lauch - Curry-Crisp - Kartoffeln

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Vanillevegetarian

Kirsche - Zitrone

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Vorspeise - Hauptgang

33.00

Voorgerecht - hoofdgerecht

Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Vorspeise - Hauptgang - Dessert

37.00

Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert

Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37

Zum Teilen

Cecina Kurado "Black Angus"

24.00

Cecina Kurado "Black Angus " - Pan de cristal - tapenade — Pan de cristal - Tapenade - Exklusiver spanischer getrockneter und geräucherter Rinderschinken

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Duroc Gran reserva

21.00

Duroc Gran reserva - Pan de cristal - tapenade — Pan de cristal - Tapenade - Spanischer Schinken, mindestens 26 Monate gereift, zarte Struktur

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vorspeisen

Hummer-Raviolipescatarian

24.00

Ravioli van kreeft - ponsu — Ponzu

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Froschschenkel

19.00

Kikkerbillen — Knoblauch - konfitierte Tomate

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hauptgericht

T-Bone

99.00

T- bone — Sauce nach Wahl - Pommes. Eine Seite Filet pur, die andere Entrecôte

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Wildente

39.00

Wilde eend — Pak Choi - Selleriemousseline - junge Karotte

Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Gegrillte Gambaspescatarian

39.00

Gegrilde gamba's — Tagliatelle - Nduja

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Musseln "goudmerk"pescatarian

30.90

Mosselen "goudmerk" — Natur - Pommes - Sauce

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Hummerpescatarian

45.00

Kreeft — Sucrine-Salat - junger Fenchel - Kardinalsauce - konfitierte Kartoffel

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Dessert

Gegrillte Ananasvegetarian

12.90

Gegrilde ananas — Kokosmilch-Eis

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Monatsmenü

74.90

Maandmenu — Inklusive Glas Cava, Porto - Pineau und Hauswein bis zum Hauptgang

Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

Vorspeisen

Duo von Garnelen und Käsekroketten

Duo van garnaal en kaaskroket

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Raviolipescatarian

Jakobsmuscheln - Walnuss- und Haselnuss-Crunch - Weißweinschaum

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lammkrone

5.00

Lamskroon — Kräuterkruste - Couscous - Rosmarin

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte

Steak mit Pfeffer- oder Champignonsoße

Steak met peper of champignonsaus — Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

Scampi-Spießpescatarian

Scampibrochette — Tatar - Pommes frites

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate

Millefeuillevegetarian

Weiße Schokolade - Namelaka - Yuzu

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26

Stimmt diese Karte noch?

37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie Käsekroketten und warmen Camembert. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber auf der Mittagskarte steht Burrata. Die Karte bietet viel Fleisch und Fisch.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 83

76dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische Brasserie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Picanha Argentinien und Onglet enthalten sehr wenige Kohlenhydrate.

39 diabetesfreundlich · 83 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove
Zeiten: Mo09:00–21:00
Di09:00–21:00
Mi09:00–21:00
Do09:00–21:00
Fr09:00–21:00
Sa09:00–21:00
Sogeschlossen
Keuken doorlopend open van 09u tot 21u. Laatste drankje: 23:00u. Zon & feestdagen: gesloten
Kontakt: +3254501864 info@bistrotcarteblanche.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotcarteblanche.be/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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