Restaurant le BM
Place du Bassin 14, 44390 Nort-sur-Erdre
Jetzt geschlossen · öffnet 10:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
12.00
Huîtres de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 6 Huîtra — 6 Stück
Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
17.00
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 9 Huîtra — 9 Stück
Schätzung≈ 105 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
21.00
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 12 Huîtra — 12 Stück
Schätzung≈ 140 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Terrine du BM
9.00
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackener Camembert 120gvegetarian
11.00
Camembert rôti 120g — Honig, Rosmarin, Knoblauchcroutons
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dutzend Schnecken mit Persillade
18.00
Douzaine d'escargots en persillade de la F'hermaphrodite à Casson — Von la F'hermaphrodite aus Casson
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Provenzalische Tarte Fine
11.00
Tarte fine provençale — Mini-Ratatouille, Speckschinken, Kräuter der Provence
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Teller
19.00
Assiette gourmande — Foie gras und hausgeräucherter Lachs
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
13.00
Tataki de thon
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Carpaccio
13.00
Carpaccio de boeuf au pesto basilic et Ossau Iraty — Mit Basilikumpesto und Ossau Iraty Käse
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
14.00
Carpaccio de boeuf mariné à la Tartufata — Mariniert mit Tartufata
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE
La César
18.00
Gemischter Salat, Tomaten, frittierte Hähnchenbrust, Parmesan, Sardellen, Caesar-Sauce und Croutons
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
La Saumon Fumé
19.00
Rabouin Räucherlachs, Zitrusfrüchte, Schnittlauchcreme, konfierte Tomaten, Croutons, gemischter Salat
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
L'Italienne
19.00
Burrata Di Bufala 125g, Speckschinken, Tomaten, konfierte Tomaten, gemischter Salat
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Poke Bowl vegevegan, vegetarian
18.00
Poke Bowl végé — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung
Schätzung≈ 540 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Poke Bowl frittiertes Hähnchen
20.00
Poke Bowl poulet frit — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung, frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Poke Bowl Räucherlachs
21.00
Poke Bowl saumon fumé — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung, Räucherlachs
Schätzung≈ 660 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 83
FAVORITEN
Medium-garer Thunfisch mit Thai-Sauce
22.00
Thon mi-cuit sauce Thai — Wok-Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Marktfisch
22.00
Poisson du marché — Beurre-Blanc-Sauce, Risotto, Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Entenfilet mariniert mit Espelette-Paprika 300g
21.00
Filet de canard mariné aux piment d'Espelette 300g — Drillingkartoffeln mit Persillade
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Thunfisch-Tartar
19.00
Tartare de thon — Koriander, Schalotten, Zitrusfrüchte, Zitrone, Sesam, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Kabeljau Fish and Chips
18.00
Fish and chips de Cabillaud — Remouladensauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinefilet-Medaillon
18.00
Médaillon de filet de porc — Kokos-Curry-Rahm, Basmati-Reis, geröstete Chorizo
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Veggie-Lasagnevegetarian
16.00
Lasagne Végé — Zucchini, Paprika, Feta
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar
19.00
Tartare de boeuf au couteau 200gr — Handgeschnitten, 200g
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar XXL
25.00
Tartare de boeuf au couteau XXL 300g — Handgeschnitten, 300g
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rinder-Tartar nach spanischer Art
19.00
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol 200gr — Handgeschnitten, 200g
Schätzung≈ 380 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinder-Tartar nach spanischer Art XXL
25.00
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol version XXL 300gr — Handgeschnitten, 300g
Schätzung≈ 570 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURGER & BAGEL
Cheeseburger
19.00
Le Cheeseburger — Hausgemachtes Patty 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Double Cheeseburger
23.00
Le double Cheesburger — 2 hausgemachte Patties 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Triple Cheeseburger
26.00
Le triple Cheesburger — 3 hausgemachte Patties 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1350 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Chicken BM
22.00
Le Chicken BM — Frittiertes Hähnchenfilet, Cajun-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM
24.00
Le burger Rossini signature BM — Hausgemachtes Patty 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM 2 Steak
28.00
Le Burger Rossini signature BM 2 Steak — 2 hausgemachte Patties 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM 3 Steak
31.00
Le Burger Rossini signature BM 3 Steak — 3 hausgemachte Patties 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 1450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Burger Ossau Iraty
22.00
Le Burger Ossau Iraty — Hausgemachtes Patty 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Double Burger Ossau Iraty
26.00
Le Double Burger Ossau Iraty — 2 hausgemachte Patties 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Triple Burger Ossau Iraty
29.00
Le Triple Burger Ossau Iraty — 3 hausgemachte Patties 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Bagel mit Räucherlachs
18.00
Bagel au saumon fumé — Bagel, hausgemachter Räucherlachs, Tzatziki-Sauce, konfierte Tomaten, rote Zwiebeln, Mesclun
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
GRILLGERICHTE – AUS DEM KOHLEOFEN
Boudin de Mamie Yvette Rabouin
18.00
« Le boudin de Mamie Yvette Rabouin » (200gr) et son écrasé de pommes de terre — Blutwurst (200g) mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RABOUIN Muscadet-Wurst (150g)
18.00
Saucisse au muscadet RABOUIN (150g) et son écrasé de pommes de terre — mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrilliertes Gelbe-Hähnchen-Supremé
18.00
Suprême de poulet jaune grillé — Waldpilzsauce, hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbsonglet
19.00
Onglet de veau — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Metzgerstück (180g)
19.00
Pièce du Boucher -180 gr — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderfauxfilet (220g)
26.00
Pavé de faux-filet de boeuf - 220g — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderentrecôte (350g)
32.00
Entrecôte de boeuf - 350gr — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderrippe (1,5 kg)
90.00
Côte de béuf - 1,5 Kg — Für 2 oder 3 Personen, serviert mit hausgemachten Pommes frites und einer Saucenauswahl
Schätzung≈ 3200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 36
DESSERTS
Käseplatte mit 3 Sortenvegetarian
12.00
Assiette de 3 fromages — Büffel-Camembert, Ossau Iraty, Saint Nectaire, gemischter Salat
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erdbeer-Vacherinvegetarian
15.00
Vacherin fraise à partager pour 2 personnes — Zum Teilen für 2 Personen
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44
Profiteroles du BMvegetarian
10.00
Gesalzenes Karamell, Schoko-Haselnuss und Vanille
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème Brûlée
9.00
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar — mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Arme Ritter (Brioches perdues)
9.00
Brioches perdue, caramel au beurre salé et glace vanille — Gesalzenes Karamell und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
Gianduja-Schokoladenkuchen
10.00
Moelleux au chocolat gianduja, glace choco noisette — Schoko-Haselnuss-Eis (10 Min. Backzeit)
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Pistazien-Kouign-amann
11.00
Kougn - amann Pistache Sorbet pistache — Pistaziensorbet
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenmousse-Duo
9.00
Duo de mousse au chocolat
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Café gourmand
11.00
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Thé gourmand
12.00
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Bulles gourmandes
13.00
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
UNSER EIS
Eisbecher 1 Kugel
2.50
Coupe 1 Boule Glaces — Pistazie, Kaffee, Gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugeln
5.00
Coupe 2 Boules Glaces — Pistazie, Kaffee, Gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Eisbecher 3 Kugeln
6.50
Coupe 3 boules Glaces — Pistazie, Kaffee, gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
La crazy nuts
12.00
1 Kugel Nutty, 1 Kugel Vanille, 1 Kugel Karamell, gesalzenes Butterkaramell, Schlagsahne, geröstete Haselnüsse und Mandeln
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 18
La BM cherry
12.00
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne, Amarena-Kirschen, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 21
Dame blanche
10.00
3 Kugeln Vanille, Schlagsahne, hausgemachte Schokolade, Mandeln, Baiser
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 23
Chocolat Liégeois
10.00
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne, hausgemachte Schokolade, Mandeln, Baiser
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 22
Coupe Exotique
10.00
1 Kugel Mango, 1 Kugel Passionsfrucht, 1 Kugel Himbeere, Schlagsahne, exotisches Coulis, Baiser
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Colonel
13.00
3 Kugeln Limette, 3cl Wodka
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
La Limoncello
13.00
3 Kugeln Zitrone, 3cl Limoncello Il Beneduce
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
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43veggie
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Französische Küche mit wenigen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarische Hauptspeisen gibt es Lasagne mit Zucchini, Paprika und Feta oder eine vegane Poke Bowl. Als Vorspeise wird gebackener Camembert angeboten.
6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 68
82dia
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Franzische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Tartares und Carpaccios eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.
25 diabetesfreundlich · 68 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Place du Bassin 14, 44390 Nort-sur-Erdre
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi10:00–15:30Do10:00–00:00Fr10:00–00:00Sa10:00–00:00So10:00–00:00
- Kontakt
- +33251124713
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlebm.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %