Restaurant le BM
14 Place du Bassin, 44390 Nort-sur-Erdre
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
12.00
Huîtres de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 6 Huîtra — 6 Stück
Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
17.00
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 9 Huîtra — 9 Stück
Schätzung≈ 105 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pen Bé n³ Austern von Philippe PICAUD
21.00
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 12 Huîtra — 12 Stück
Schätzung≈ 140 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Terrine du BM
9.00
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackener Camembert 120gvegetarian
11.00
Camembert rôti 120g — Honig, Rosmarin, Knoblauchcroutons
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dutzend Schnecken mit Persillade
18.00
Douzaine d'escargots en persillade de la F'hermaphrodite à Casson — Von la F'hermaphrodite aus Casson
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Provenzalische Tarte Fine
11.00
Tarte fine provençale — Mini-Ratatouille, Speckschinken, Kräuter der Provence
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Teller
19.00
Assiette gourmande — Foie gras und hausgeräucherter Lachs
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
13.00
Tataki de thon
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Carpaccio
13.00
Carpaccio de boeuf au pesto basilic et Ossau Iraty — Mit Basilikumpesto und Ossau Iraty Käse
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
14.00
Carpaccio de boeuf mariné à la Tartufata — Mariniert mit Tartufata
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE
La César
18.00
Gemischter Salat, Tomaten, frittierte Hähnchenbrust, Parmesan, Sardellen, Caesar-Sauce und Croutons
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
La Saumon Fumé
19.00
Rabouin Räucherlachs, Zitrusfrüchte, Schnittlauchcreme, konfierte Tomaten, Croutons, gemischter Salat
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
L'Italienne
19.00
Burrata Di Bufala 125g, Speckschinken, Tomaten, konfierte Tomaten, gemischter Salat
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Poke Bowl vegevegan, vegetarian
18.00
Poke Bowl végé — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung
Schätzung≈ 540 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Poke Bowl frittiertes Hähnchen
20.00
Poke Bowl poulet frit — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung, frittiertes Hähnchen
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Poke Bowl Räucherlachs
21.00
Poke Bowl saumon fumé — Quinoa, Avocado, Mango, Gurke, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Samenmischung, Räucherlachs
Schätzung≈ 660 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 83
FAVORITEN
Medium-garer Thunfisch mit Thai-Sauce
22.00
Thon mi-cuit sauce Thai — Wok-Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Marktfisch
22.00
Poisson du marché — Beurre-Blanc-Sauce, Risotto, Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Entenfilet mariniert mit Espelette-Paprika 300g
21.00
Filet de canard mariné aux piment d'Espelette 300g — Drillingkartoffeln mit Persillade
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Thunfisch-Tartar
19.00
Tartare de thon — Koriander, Schalotten, Zitrusfrüchte, Zitrone, Sesam, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Kabeljau Fish and Chips
18.00
Fish and chips de Cabillaud — Remouladensauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinefilet-Medaillon
18.00
Médaillon de filet de porc — Kokos-Curry-Rahm, Basmati-Reis, geröstete Chorizo
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Veggie-Lasagnevegetarian
16.00
Lasagne Végé — Zucchini, Paprika, Feta
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar
19.00
Tartare de boeuf au couteau 200gr — Handgeschnitten, 200g
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar XXL
25.00
Tartare de boeuf au couteau XXL 300g — Handgeschnitten, 300g
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rinder-Tartar nach spanischer Art
19.00
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol 200gr — Handgeschnitten, 200g
Schätzung≈ 380 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinder-Tartar nach spanischer Art XXL
25.00
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol version XXL 300gr — Handgeschnitten, 300g
Schätzung≈ 570 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURGER & BAGEL
Cheeseburger
19.00
Le Cheeseburger — Hausgemachtes Patty 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Double Cheeseburger
23.00
Le double Cheesburger — 2 hausgemachte Patties 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Triple Cheeseburger
26.00
Le triple Cheesburger — 3 hausgemachte Patties 130g, BBQ-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1350 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Chicken BM
22.00
Le Chicken BM — Frittiertes Hähnchenfilet, Cajun-Sauce, roter Cheddar, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM
24.00
Le burger Rossini signature BM — Hausgemachtes Patty 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM 2 Steak
28.00
Le Burger Rossini signature BM 2 Steak — 2 hausgemachte Patties 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Burger Rossini signature BM 3 Steak
31.00
Le Burger Rossini signature BM 3 Steak — 3 hausgemachte Patties 130g, Foie Gras, Tartufata-Mayonnaise, Schalottenfondue, süß-saure Gurken
Schätzung≈ 1450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Burger Ossau Iraty
22.00
Le Burger Ossau Iraty — Hausgemachtes Patty 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Double Burger Ossau Iraty
26.00
Le Double Burger Ossau Iraty — 2 hausgemachte Patties 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Triple Burger Ossau Iraty
29.00
Le Triple Burger Ossau Iraty — 3 hausgemachte Patties 130g, Senf-Honig-Sauce, Ossau Iraty, Bacon, Zwiebelcompote, süß-saure Gurken, Mesclun
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Bagel mit Räucherlachs
18.00
Bagel au saumon fumé — Bagel, hausgemachter Räucherlachs, Tzatziki-Sauce, konfierte Tomaten, rote Zwiebeln, Mesclun
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
GRILLGERICHTE – AUS DEM KOHLEOFEN
Boudin de Mamie Yvette Rabouin
18.00
« Le boudin de Mamie Yvette Rabouin » (200gr) et son écrasé de pommes de terre — Blutwurst (200g) mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RABOUIN Muscadet-Wurst (150g)
18.00
Saucisse au muscadet RABOUIN (150g) et son écrasé de pommes de terre — mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrilliertes Gelbe-Hähnchen-Supremé
18.00
Suprême de poulet jaune grillé — Waldpilzsauce, hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbsonglet
19.00
Onglet de veau — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Metzgerstück (180g)
19.00
Pièce du Boucher -180 gr — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderfauxfilet (220g)
26.00
Pavé de faux-filet de boeuf - 220g — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderentrecôte (350g)
32.00
Entrecôte de boeuf - 350gr — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderrippe (1,5 kg)
90.00
Côte de béuf - 1,5 Kg — Für 2 oder 3 Personen, serviert mit hausgemachten Pommes frites und einer Saucenauswahl
Schätzung≈ 3200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 36
DESSERTS
Käseplatte mit 3 Sortenvegetarian
12.00
Assiette de 3 fromages — Büffel-Camembert, Ossau Iraty, Saint Nectaire, gemischter Salat
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erdbeer-Vacherinvegetarian
15.00
Vacherin fraise à partager pour 2 personnes — Zum Teilen für 2 Personen
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44
Profiteroles du BMvegetarian
10.00
Gesalzenes Karamell, Schoko-Haselnuss und Vanille
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème Brûlée
9.00
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar — mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Arme Ritter (Brioches perdues)
9.00
Brioches perdue, caramel au beurre salé et glace vanille — Gesalzenes Karamell und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
Gianduja-Schokoladenkuchen
10.00
Moelleux au chocolat gianduja, glace choco noisette — Schoko-Haselnuss-Eis (10 Min. Backzeit)
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Pistazien-Kouign-amann
11.00
Kougn - amann Pistache Sorbet pistache — Pistaziensorbet
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenmousse-Duo
9.00
Duo de mousse au chocolat
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Café gourmand
11.00
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Thé gourmand
12.00
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Bulles gourmandes
13.00
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
UNSER EIS
Eisbecher 1 Kugel
2.50
Coupe 1 Boule Glaces — Pistazie, Kaffee, Gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugeln
5.00
Coupe 2 Boules Glaces — Pistazie, Kaffee, Gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Eisbecher 3 Kugeln
6.50
Coupe 3 boules Glaces — Pistazie, Kaffee, gesalzenes Karamell, Schokolade, Vanille, Minz-Schokolade, Nutty Schoko-Haselnuss, Erdbeersorbet, Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
La crazy nuts
12.00
1 Kugel Nutty, 1 Kugel Vanille, 1 Kugel Karamell, gesalzenes Butterkaramell, Schlagsahne, geröstete Haselnüsse und Mandeln
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 18
La BM cherry
12.00
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne, Amarena-Kirschen, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 21
Dame blanche
10.00
3 Kugeln Vanille, Schlagsahne, hausgemachte Schokolade, Mandeln, Baiser
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 23
Chocolat Liégeois
10.00
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne, hausgemachte Schokolade, Mandeln, Baiser
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 22
Coupe Exotique
10.00
1 Kugel Mango, 1 Kugel Passionsfrucht, 1 Kugel Himbeere, Schlagsahne, exotisches Coulis, Baiser
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Colonel
13.00
3 Kugeln Limette, 3cl Wodka
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
La Limoncello
13.00
3 Kugeln Zitrone, 3cl Limoncello Il Beneduce
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
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Praktisches
- Adresse
- 14 Place du Bassin, 44390 Nort-sur-Erdre
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33251124713
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlebm.fr/