Sachsenross Golfrestaurant

Gut Levershausen, 37154 Northeim

Jetzt geöffnet · bis 20:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte Vorspeisen

Graved Lachs mit Feldsalat, Sahnemeerrettich und 1 Röstitaler

13.90

Gravad Salmon with Lamb's Lettuce

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vorspeisenvariation

13.90

Appetizer Platter — Carpaccio, Bruschetta, Garnelen, Anti-Pasti, Kräuterquark und Baguette

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Rote Beete Carpaccio mit Trüffelschmand, Walnusskernen und Ziegenkäsevegetarian

14.90

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese

Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Carpaccio vom Rind

16.90

Beef Carpaccio — mit Rucola, Champignons, Zitrone, Knoblauch, Parmesan

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Bruschettavegetarian

2.90

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

Suppen

„Hochzeitssuppe“

7.90

Wedding Soup — Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Nudeln

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

„Flädlesuppe“

7.50

Flädlesuppe — Rinderkraftbrühe mit Flädle (Pfannenkuchenstreifen)

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tomatensuppe mit Einlage (vegan)vegan

7.50

Tomato Soup

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Champignoncremesuppe mit Sahnehaube und Croutonsvegetarian

7.50

Cream of Mushroom Soup

Schätzung≈ 280 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gemüsebrühe mit Gemüsewürfel und Eierstichvegetarian

7.50

Vegetable Broth with Egg Pancake

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

…vom Schwein

deftiger Krustenbraten

17.50

Crispy Pork Roast

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel vom Schweinelachs

21.90

Pork Schnitzel

Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schweinefiletmedaillon mit Tomate und Käse überbacken

23.00

Pork Filet Medallions with Cheese

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schweinefilet im Speckmantel gebraten

23.00

Pork Filet wrapped in Bacon

Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

…vom Kalb

Kalbsfiletmedaillons mit geschmorrten Kirschtomaten

42.00

Veal Filet Medallions

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

im ganzen gebratener Kalbsrücken mit Rosmarin und Thymian

37.00

Roasted Veal Loin

Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Zitrone

35.00

Veal Schnitzel

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

…vom Rind

Rindersaftbraten in Burgundersoße

19.90

Beef Roast in Burgundy Sauce

Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gefüllte Rinderroulade

20.90

Stuffed Beef Roulade

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rinderrücken im Ganzen rosa gebraten

29.90

Roasted Beef Loin

Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderfilet im Ganzen gebraten

41.00

Roasted Beef Filet

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

geschmorrte Ochsenbacke

20.90

Braised Ox Cheek

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

…vom Wild

geschmorrte Rehkeule oder Hirschkeule

24.00

Braised Venison or Red Deer Leg — mit Preiselbeerbirne

Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hirschrücken im Ganzen gebraten

32.90

Roasted Venison Loin — mit Preiselbeerbirne

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

geschmorrte Wildschweinkeule

22.90

Braised Wild Boar Leg — mit Preiselbeerbirne

Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Wildgulasch mit Waldpilzen und Preiselbeerbirne

19.90

Wild Game Goulash

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

…Geflügelgerichte

zarte Maishähnchenbrust

23.90

Corn-fed Chicken Breast

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Barberie-Entenbrust rosa gebraten

25.90

Roasted Duck Breast

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Putengeschnetzeltes „Züricher Art“

19.90

Turkey Geschnetzeltes Zurich Style — mit frischen Kräutern und Champignons in Sahnesoße

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken

18.90

Chicken Breast with Tomato Mozzarella

Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schnitzel von der Hähnchenbrust

18.90

Chicken Schnitzel

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrate

Halbe Bauernente mit Preiselbeerapfel

26.90

Half Roast Duck — dazu Apfelrotkohl, Selleriesalat, Kartoffelklöße

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Gänsebraten mit Preiselbeerapfel November/Dezember

Goose Roast — dazu Apfelrotkohl, Selleriesalat, Kartoffelklöße

Schätzung≈ 1000 kcal65 g Kohlenhydrate

…aus dem Meer

Gebratene Lachsforellepescatarian

19.90

Fried Rainbow Trout

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Lachsfiletpescatarian

23.90

Fried Salmon Filet

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

16.90

Fried Pike Perch Filet

Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratene Garnelenpescatarian

16.90

Fried Shrimp

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

…Vegetarisch/Vegan

WOK-Gemüse mit Chinakohl, Paprika, Möhren, Zucchini, Kaiserschotenvegan

14.90

Wok Vegetables

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gemüseschnitzelvegetarian

16.90

Vegetable Schnitzel

Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrate

Zucchini mit Tome-Fetakäsefüllungvegetarian

15.90

Zucchini with Tomato Feta Filling

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

…Dessert

verschiedene Dessert´s in Gläschen: Tiramisu, Crème Brûlée, Panna Cotta mit Himbeersauce, Schokoladenmousse (hell und dunkel), Beerengrütze, Kirschgrütze, Wackelpudding (rot, grün oder gelb) mit Vanillesauce, Bayerische Creme

2.50

Dessert Selection

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

lauwarmer Schokoladenkuchenvegetarian

9.50

Warm Chocolate Cake — mit Kirschen und Vanilleeis

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22

Crème Brûlée mit Obstsalat und Eis (Sorte nach Wahl)vegetarian

8.50

Crème Brûlée with Fruit Salad

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

Dreierlei von der Schokoladevegetarian

9.50

Chocolate Trio — weiße Mousse, Küchlein und Eis mit frischen Beeren

Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 25

Menüempfehlungen & Buffets

„Menüempfehlung“

39.00

Recommended Menu — Frische Salate, Baguette, Festtagssuppe, gegrillte Maispoularde, Schweinefilet im Speckmantel, Gemüse, Kartoffeln, Crème Brûlée

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 32

„Ein Hauch von Italien“

52.90

A Touch of Italy Menu — Rohkostsalatstation, Mozzarella, Carpaccio, Antipasti, Minestrone, Piccata Milanese, Lachsforelle, Schweinemedaillons, Spaghetti, Gemüse, Dessert

Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25

Grillbuffet

45.00

Grill Buffet — Salate, Antipasti, Grillfleisch (Bratwurst, Rumpsteaks, Lamm etc.), Lachs, Gemüse, Obstplatte, Dessert

Schätzung≈ 1700 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40

„kleines Buffet“

36.90

Small Buffet — Salate, Baguette, Saisonale Suppe, Hähnchenbrust, Schweinefilet, Gemüse, Kartoffeln, Bayerisch Creme

Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36

„Sachsenross Buffet“

63.00

Sachsenross Buffet — Rohkostsalatstation, Antipasti, Roastbeef, Garnelencocktail, Kalbskraftbrühe, Schweinefilet Wellington, Rinderrücken, Zander, Gemüse, Dessert, Käsebrett

Schätzung≈ 2000 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

Brunch

29.90

Brunch Buffet — Müsli, Joghurt, Obstsalat, Wurst- und Käseauswahl, Rührei, Lachs, Brot, Salatstation, kleine Schnitzel, Hähnchenhaxen, Saisonale Suppe

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

Fingerfood und Häppchen

belegtes Brötchen Mettwurst

3.60

Mettwurst sandwich

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

belegtes Brötchen Goudavegetarian

3.40

Gouda cheese sandwich

Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate

belegtes Brötchen Lachspescatarian

4.40

Salmon sandwich

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

belegtes Brötchen Roastbeef

4.60

Roast beef sandwich

Schätzung≈ 330 kcal28 g Kohlenhydrate

Canapé Mettwurst

3.00

Mettwurst canapé

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate

Canapé Goudavegetarian

3.00

Gouda canapé

Schätzung≈ 100 kcal10 g Kohlenhydrate

Canapé Lachspescatarian

3.40

Salmon canapé

Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate

Canapé Forellen Filetspescatarian

3.60

Trout fillet canapé

Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate

Canapé Roastbeef

3.90

Roast beef canapé

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate

Mozzarella Sticks mit Preiselbeerenvegetarian

4.50

Mozzarella sticks with cranberries

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chicken Wings mit Barbecue-Sauce

4.50

Chicken wings with barbecue sauce

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Yakitori Spieße mit Kräuterquark

4.50

Yakitori skewers with herb quark

Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Anti-Pasti Gläschen

4.50

Antipasti glass

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Graved Lachs mit Wasabicremefraîchepescatarian

4.50

Gravlax with wasabi crème fraîche

Schätzung≈ 160 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mitternachtssnacks

Käseauswahl vom Brettvegetarian

10.00

Cheese board

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rustikale Wurstauswahl zum selber schneiden

12.50

Rustic sausage selection

Schätzung≈ 520 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Currwurstragout

6.50

Currywurst ragout

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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53veggie
scoreSchätzung

Begrenztes vegetarisches Angebot

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt WOK-Gemüse, Gemüseschnitzel oder Zucchini mit Tomate-Fetakäsefüllung als Hauptspeisen. Als Vorspeisen stehen Bruschetta und Rote Beete Carpaccio zur Auswahl.

15 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 67

78dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an proteinreichen Hauptgerichten mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischoptionen sind sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.

42 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Gut Levershausen, 37154 Northeim
Zeiten: Mo—
Di12:00–20:00
Mi12:00–20:00
Do12:00–20:00
Fr12:00–20:00
Sa12:00–20:00
So12:00–20:00
Küche. 25.12.2026 ganztagsgeöffnet nur a la Carte. 26.12.2026 mittags geöffnet nur a la Carte
Kontakt: +49555161866
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sachsenross-golf.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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