Restauracja Atelier Sędziwoja
1 Brygady 2A, 33-300 Nowy Sącz
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Saisonale Karte "SOMMER"
Gazpachovegan
25.00
Spanische kalte Suppe mit frischer Gurke und Oliven/ 250 ml
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomahawk-Steak auf heißem Stein
179.00
Stek tomahawk na gorącym kamieniu — Mit Steak-Pommes, Salatmix und 3 Saucen: Dill-Knoblauchbutter, Pfeffersauce, Chimichurri
Schätzung≈ 1800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Pavlovavegetarian
29.00
Beza pavlova — Mit Cranberry-Mousse und frischen Früchten/ 250 g
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30
Holunderblütevegan
23.00
Kwiat bzu — Holunderblüte, Ananas, Limette, Passionsfrucht/ 250ml
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 29
Kleinigkeiten
Rindertatar
62.00
Tatar z polędwicy wołowej — Marinierte Rydz-Pilze, Essiggurken, Zwiebel, Eigelb, Petersilienbutter, französische Senf, Gewürzbrot/ 200g
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierte Birne mit Ziegenkäsevegetarian
32.00
Marynowana gruszka z kozim serem — Wein-Mandel-Sauce, Mandeln, Rucola/ 250g
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Garnelen in Knoblauchbutter
47.00
Krewetki w maśle czosnkowym — 5 Garnelen, Knoblauchbutter, Cherrytomaten, Peperoncino, Petersilie/ 120g
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebackener Camembert mit Kräutercroutonsvegetarian
52.00
Pieczony camembert z ziołowymi grzankami — Cranberry-Mousse, Weintrauben/ 400g
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Focacciavegan
31.00
Foccacia — Rosmarin, Knoblauch, grünes Pesto, Hummus/ 300g
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Kindermenü
Brühe mit Nudeln
14.00
Rosołek z makaronem — Nudeln/ 250ml
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Nuggets
25.00
Nugetsy z kurczaka — Pommes, Krautsalat/ 220g
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate
Pancakesvegetarian
22.00
Pancake — Pancakes, Nutella, Vanilleeis, Streusel/ 3 Stk (150g)
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 30
Salate
Farmer-Salat
43.00
Sałatka farmerska — Salatmix, paniertes Ei, Gurke, Cherrytomate, Zwiebel, gegrillener Speck, Vinaigrette, Kartoffel/ 300g
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gravlax-Lachs-Salatpescatarian
51.00
Sałatka z łososiem gravlax — Salatmix, Granatapfel, Melone, Orange, Gurke, Cashewkerne/ 300g
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Burrata-Salatvegetarian
39.00
Sałatka z burratą — Kichererbsen, Gurke, Oliven, Cherrytomaten, Balsamico-Sauce, Olivenöl/ 350g
Schätzung≈ 500 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Suppen
Żur sądecki
29.00
Traditionelle saure Roggensuppe mit Kartoffelpüree, Weißwurst, Speck, Ei/ 350ml
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hühner-Rinderbrühe
28.00
Bulion drobiowo-wołowy — Fleischteigtaschen, Julienne-Gemüse/ 350ml
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote-Bete-Cremesuppevegan
28.00
Krem z pieczonego buraka — 350ml
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Regionale Gerichte
Barszcz mit Pilz-Uszkivegetarian
29.00
Barszcz z uszkami z grzybami — Rote-Bete-Suppe mit kleinen Pilzteigtaschen/ 350ml
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schweinekotelett am Knochen
49.00
Schab z kością — Kartoffelpüree, geschmortes Kraut/ 600g
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratene Forellepescatarian
57.00
Smażony pstrąg — Pommes Frites, Rohkostsalate, 500g
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pierogi Ruskievegetarian
31.00
8 Stück
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Apfelkuchen mit Eisvegetarian
28.00
Szarlotka z lodami — 180g
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34
Hauptgerichte
Hähnchenröllchen mit Spinat in Parmaschinken
49.00
Roladka z kurczaka ze szpinakiem w szynce parmeńskiej — Risotto mit Zuckerschoten, Speck und Lauch, Sahnesauce mit Trüffelnote, Romanesco, 350g
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BBQ-glasierte Rippchen (25cm)
72.00
Żebro w glazurze BBQ 25cm — Potato Wedges, gemischter Salat mit Vinaigrette, 600g
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinefilet
52.00
Polędwiczka wieprzowa — Pilzsauce, Parmesan-Puree, gekochtes Gemüse, 400g
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderbäckchen
79.00
Policzki wołowe — Blutwurstknödel, Bohnen mit Speck, Pfeffer-Demi-Glace, 350g
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Geschmortes Kalbfleisch
73.00
Cielęcina duszona — Knödel, junge Zuckerschoten, Karotte, Kirschtomate, Rote-Bete-Pulver, 350g
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Lammhaxe mit Thymiansauce
122.00
Gicz jagnięca z sosem tymiankowym — Kasza mit Steinpilzen und Speck, glasierte Rote Bete, 650g
Schätzung≈ 890 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Konfierte Entenkeule
69.00
Konfitowane udko z kaczki — Kastanienknödel, Rotkohl, Mousse von grauen Renetten, 300g
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rinderfilet
119.00
Polędwica wołowa — Gorgonzola-Sauce, Röstkartoffeln, Grillgemüse, marinierte Zwiebeln, 450g
Schätzung≈ 740 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pasta
Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian
42.00
Steinpilze, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Butter, Peperoncino, getrocknete Tomaten, Grana Padano, 400g
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spaghetti Frutti di Marepescatarian
52.00
Spagetti frutti de mare — Meeresfrüchte (Octopus, Garnelen, Muscheln, Calamari), Zwiebel, Tomatensauce, Petersilie, Grana Padano, 400g
Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Penne mit Hähnchen und Spinat
42.00
Penne z kurczakiem i szpinakiem — Hähnchen, Spinat, Gorgonzola, getrocknete Tomaten, Sahnesauce, 450g
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pizza 32cm
Pizza Margheritavegetarian
38.00
Pizza Margerita — 400g, Sauce, Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Capricciosa
42.00
Pizza Capriciosa — 450g, Sauce, Mozzarella, Schinken, Champignons
Schätzung≈ 980 kcal95 g Kohlenhydrate
Pizza Salami
44.00
450g, Sauce, Mozzarella, Salami Picante, Pepperoni-Paprika
Schätzung≈ 1050 kcal94 g Kohlenhydrate
Pizza Vegetarianavegetarian
43.00
420g, Sauce, Mozzarella, Paprika, Champignons, Oliven, Zucchini
Schätzung≈ 880 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza mit Hähnchen
46.00
Pizza z kurczakiem — 450g, Sauce, Mozzarella, Hähnchen, Mais, Speck, Zwiebel
Schätzung≈ 1100 kcal98 g Kohlenhydrate
Pizza Parma
49.00
430g, Sauce, Mozzarella, frische Tomaten, Parmaschinken, Rucola, Grana Padano
Schätzung≈ 920 kcal86 g Kohlenhydrate
Pizza Burrata
49.00
Sauce, Mozzarella, Burrata, Mortadella, Pistazien, Rucola
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Kreative Pizza
49.00
Pizza Kreatywna — Sauce, Mozzarella, 2 Fleischzutaten, 2 Gemüsezutaten
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Fisch
Hechtpescatarian
65.00
Halibut — Kartoffeln mit Dill, Sauce Hollandaise, gegrilltes Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebackener Lachspescatarian
75.00
Pieczony łosoś — Teriyaki-Sauce, Kartoffelgratin, gebackenes Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger & Sandwiches
Pulled Pork Sandwich
41.00
Sandwich z szarpaną wieprzowiną — Schweinefleisch, Eisbergsalat, Chili-Mayo, BBQ-Sauce, rote Zwiebel, Gurke
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Lachowski
51.00
Rindfleisch, Bacon, Gemüse, Relish, geräucherte panierte Käse, Zwiebelringe, Mayonnaise
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Burger Classic
48.00
Rindfleisch, Cheddar, Gemüse, Mayonnaise, Relish
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Hähnchenburger
42.00
Burger drobiowy — Panko-Hähnchen, Cheddar, Gemüse, Relish, Mayonnaise
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Veggie Burgervegan, vegetarian
48.00
Burger vege — Sojaburger, pflanzlicher Cheddar, Gemüse, Veggie-Mayo, Relish
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Sticky Toffeevegetarian
27.00
Stiky toffee — warmer Dattelkuchen, Toffee-Sauce, Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Käsekuchen
29.00
Sernik w kąpieli — Früchte, Mangosauce, Himbeersauce, sphärische Limette
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Eis
27.00
Lody — Früchte, Schlagsahne, Fruchtsaucen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Beilagen
Pommes Frites
10.00
Frytki — 100g
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpommes
15.00
Frytki z batatów — 100g
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegetarian
10.00
Mix sałat — 50g
Schätzung≈ 40 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochtes Gemüsevegetarian
13.00
Warzywa gotowane — 60g
Schätzung≈ 50 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knoblauchsauce
5.00
Sos czosnkowy — 40g
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ketchup
5.00
40g
Schätzung≈ 45 kcal11 g Kohlenhydrate
BBQ-Sauce
5.00
Sos BBQ — 40g
Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydrate
Brot
5.00
Pieczywo — 60g
Schätzung≈ 160 kcal28 g Kohlenhydrate
Platten für 2-3 Personen
Wurst- und Käseplatte
75.00
Deska wędlin i serów — Auswahl an lokalen Käse- und Wurstspezialitäten / 450g
Schätzung≈ 1450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Platte im italienischen Stil
85.00
Deska italia style — Parmaschinken, Mortadella, Salami Picante, Artischocken, Oliven, gefüllte Paprika, Mozzarella, Cherrytomaten / 450g
Schätzung≈ 1300 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierte Snack-Platte
79.00
Zestaw smażonych przekąsek — Nuggets, panierter Käse, Zwiebelringe, Kartoffelrösti, Gemüsetempura, Pommes frites, Knoblauchsauce
Schätzung≈ 2100 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 36
Regionale Platte
85.00
Zestaw regionalny — Hausgemachtes Schmalz, Hering, Kabanos, gegrillter Oscypek mit Speck, Preiselbeeren, Salzgurken, marinierte Pilze / 450g
Schätzung≈ 1600 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
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Proteinreiche Hauptgerichte und Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Fleischgerichte und frischen Salate sind gute Wahlen.
20 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 1 Brygady 2A, 33-300 Nowy Sącz
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +48185325333 restauracja@ibisnowysacz.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ateliersedziwoja.pl/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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