zurück zur Suche

La Pierre Bleue

22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Langoustine
16.00
La langoustine — Knusprig mit frischer Minze, Mirabellen-Kompott mit Apfelessig, Erdbeercips, asiatische Aromen, Emulsion
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bretonischer Hummer
16.00
Le homard breton — Als Ravioli, leicht cremige Karkassensuppe, Samen und schwarzes Curry, Shimeji-Pilz-Pickles, Gewürzöl
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Perfektes Ei warm-kalt
16.00
L’œuf parfait en chaud froid — Bei 64° gegart, Tomatenkompott mit Kräutern, grüner Spargel, Croutons, geräucherte Curé Nantais Emulsion, Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Octopus
16.00
Le poulpe — Angebraten und glasiert, geräucherter Tapioka-Würfel, Gewürz-Crumble, Piquillo-Emulsion und Gel, schwarzer Knoblauch, Gewürzglasur
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptspeisen
Thunfisch
28.00
Le thon — Medium, gedämpfter Reis, Pak Choi, Fischglace, auf der Plancha gebratene Mini-Gemüse mit Mirin, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Schellfisch
28.00
Le lieu jaune — Ofengeröstet, Chorizo-Piperade, junger Dinkel, Muschel- und Seeigelcreme, gebratene Broccolettis, Pfefferpulver
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Rinderfilet
28.00
Le filet de bœuf — Gebraten, sautierte Pilze, Andouille- und Zwiebel-Nem mit Muscadet, Rote-Bete-Ketchup, Karotten-Kondiment, kräftiger Jus
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Französisches Kalbsfilet
28.00
Filet de veau français — Niedrigtemperatur gegart, Rigatoni und Morcheln, Parmesan, grüner Spargel, kurzer Jus
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Desserts
Knuspriger Curé Nantais
5.00
Croustillant de Curé Nantais
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crème Brûlée
10.00
La crème brulée — Bourbon-Vanille, Bretonisches Sablé
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Baba rote Früchte oder Klassisch
10.00
Le baba fruits rouges ou Classique — Brauner Agrum, Himbeercoulis, rote Früchte, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 37
Schokolade
10.00
Le chocolat — Moelleux, 'Erde', Tonkabohnen-Eis, gesalzenes Butterkaramell, Sesam-Tuile
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiteroles
10.00
Les profiteroles — Vanilleeis, heiße Schokolade und Sahne, karamellisierte Trockenfrüchte
Schätzung≈ 520 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 31
Sorbets
10.00
Les sorbets — 3 Sorten, Pistazien-Financier
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Pistazie und Erdbeere
10.00
La pistache et la fraise — Pistazien-Financier, Erdbeeren, Pralinen, Coulis, Sorbet und Erdbeerketchup
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Pfirsich und Aprikose
10.00
La pêche et l’abricot — Kompott mit Buchweizenhonig und Bourbon-Vanille, Kakaonibs-Crumble, Dulcey-Schokoladeneis, Lebkuchen-Tuile
Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 38
Rote Früchte
10.00
Les fruits rouges — Fruchtmarmelade, Pistazien-Crumble, Cheesecake-Espuma, Fromage-Blanc-Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 36
Brioche und Brombeere
10.00
La brioche et la mûre — Brioche als French Toast, weiße Schokoladen- und Nussbuttercreme, frische Brombeeren, Brombeergel, Brombeer-Johannisbeer-Sorbet
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

Stimmt diese Karte noch?

65dia
scoreSchätzung

Französische Küche und Kohlenhydrate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Vorspeisen sind kohlenhydratarm. Nur ein Hauptgericht und ein Dessert passen zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung.

6 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33240793049
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/

Inhaber von La Pierre Bleue? Beanspruche dein Lokal.