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De Watermolen van Opwetten

Opwettenseweg 203, 5674 AC Nuenen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SNACKS & HÄPPCHEN
Große grüne Olivenvegan
4.00
Grote groene olijven
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pickle-Mixvegan
4.50
Pickle mix — knackiges eingelegtes Gemüse
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erbsencremevegetarian
6.00
Crème van doperwten — mit Brot serviert
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bruschetta Tomate 4 Stk.vegan
4.50
Bruschetta Tomaat 4 stuks — Knoblauch | Basilikum | rote Zwiebel
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Bruschetta Carpaccio 4 Stk.
5.00
Bruschetta carpaccio 4 stuks — Trüffelmayonnaise | Parmesan | Rucola
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Crispy Sushi
12.50
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Albondigas in würziger Tomatensauce 5 Stk.
10.00
Albondigas in pittige tomatensaus 5 stuks
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gamba pil pil
12.00
mit Brot serviert
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Gereifter Käsevegetarian
7.00
Oude kaas — mit grobem Senf
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäse aus dem Ofenvegetarian
13.00
Geitenkaas uit de oven — Honig | Weintrauben | mit Brot serviert
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 38
Labnehvegetarian
9.50
Sumach | Granatapfelkerne | Olivenöl | mit Brot serviert
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrate
Lachs-Labneh-Rillette
13.00
Labneh rilette van zalm — rote Zwiebel | Kapern | Cornichons | mit Brot serviert
Schätzung≈ 460 kcal35 g Kohlenhydrate
Bitterballen 6 Stk.
9.50
Bitterballen 6 stuks
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bittergarnituur 8 Stk.
11.50
Bittergarnituur 8 stuks
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Austernpilz-Bitterballen 5 Stk.vegetarian
8.50
Oesterzwam bitterballen 5 stuks
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hähnchen-Frühlingsrollen 2 Stk.
7.00
Kip loempia’s 2 stuks
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
15.00
Kaasplank — fünf Käsesorten | Weintrauben | Walnüsse | Feigen-Mandelbrot | Cranberry-Kompott
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Oktopus-Carpacciopescatarian
15.00
Octopus carpaccio — Sous-vide gegart - Antiboise - knuspriges Focaccia
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Ajo Blancovegetarian
10.00
Weiße Mandel-Gazpacho - knuspriges Focaccia
Schätzung≈ 340 kcal35 g Kohlenhydrate
Tarte rustiquevegetarian
14.00
Ziegenkäse - Honig - Weintrauben - Walnüsse - Thymian
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Albondigas
13.50
Spanische hausgemachte Fleischbällchen, leicht pikante Tomatensauce, knusprige Focaccia
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Garnelenkroketten
15.00
Huisgemaakte garnalenkroketten (twee stuks) — Zwei Stück, Kräutermayonnaise, frittierte Petersilie
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
15.00
Rundercarpaccio — Trüffelmayonnaise, Parmesankäse, geschmorte Tomate, Rucola, Sonnenblumenkerne
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Sommersalatvegetarian
16.00
Zomerse salade — Hausgemachte Erbsencreme, Ei, grüne Spargel, geschmorte Tomate, Nussmix, eingelegte rote Zwiebel
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rinder-Carpaccio-Salat
17.50
Salade rundercarpaccio — Trüffelmayonnaise, Parmesankäse, Sonnenblumenkerne, geschmorte Tomate, eingelegte rote Zwiebel
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salat mit Rillette von hausgeräuchertem Lachspescatarian
18.50
Salade met rilette van huisgerookte zalm — Heißgeräuchert, Kräutermayonnaise, grüner Spargel, Cornichons, rote Zwiebel, Kapern
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hauptgerichte
Pulled Austernpilzvegan
17.50
Pulled oesterzwam — Miso-Weißweinsauce, Kartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gegrillter griechischer Hähnchenoberschenkel
20.00
Gegrilde Griekse kippendij — Griechischer Salat, Feta, Tzatziki, Pita-Brot
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schelsche filetpescatarian
23.50
Schelvis filet — Antiboise, Kartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cremige Butterbohnenvegan
17.50
Romige boterbonen — Kokosmilch, Cashewnüsse, frisch-saures knackiges Gemüse, Pita-Brot
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Entrecôte
25.50
Knoblauchjus, Kartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schwertfischpescatarian
25.50
Zwaardvis — Fregola, Saisongemüse, Weißwein-Kapernsauce
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Beilagen
Roseval-Kartoffeln aus dem Ofenvegan
3.50
Roseval aardappel uit de oven
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Portion Pommes mit Mayonnaise
3.00
Portie frites met mayonaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayonnaise
4.50
Portie zoete aardappel frites met truffel mayonaise
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Saisongemüsevegan
5.00
Seizoensgroente
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grüner Salatvegan
4.00
Groene salade
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burger
Strong Buffalo Burger
20.50
Stoere buffel burger — Brioche, hausgemachte Burgersauce, Bacon, Tomate, Zwiebel-Relish, Pommes mit Mayonnaise
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Hausgemachter würzig-scharfer Burgervegetarian
18.00
Huisgemaakte pittig gekruide burger — Kichererbsen-Burger, Brioche, Tzatziki, Tomate, Pommes mit Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
Glutenfreier Hamburgergluten_free
23.25
Glutenvrije hamburger — Glutenfreies Brötchen, hausgemachte Burgersauce, Bacon, Tomate, Zwiebel-Relish, Pommes mit Mayonnaise
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate
Cheddar Käsevegetarian
1.50
Cheddar Kaas — Zusatz zum Burger
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spiegeleivegetarian
1.50
Zusatz zum Burger
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachspeisen
Cheesecakevegetarian
10.50
Biscoff-Krumen - Saisonfrüchte
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladenmoussevegetarian
9.00
Chocolademousse — Biscoff-Krumen - Saisonfrüchte
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Tarte Tatinvegetarian
10.50
Blätterteig - Apfel - Zimt - Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Sorbetvegan
8.00
Sorbetijs — Drei Sorten Sorbet - Saisonfrüchte - Biscoff-Krumen
Schätzung≈ 320 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 35
Kaffee Komplett
9.50
Koffie compleet — Kaffee / Tee / Cappuccino / Espresso - 3 Süßigkeiten
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Kugel Vanilleeisvegetarian
1.50
Bol vanille ijs — Zusatz zu Desserts
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Kugel Himbeersorbetvegan
1.50
Bol frambozen ijs (Sorbet) — Zusatz zu Desserts
Schätzung≈ 90 kcal18 g Kohlenhydrate
Gebäck
Apfelcrumble-Tortevegetarian
4.50
Appelkruimeltaart
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Gebäck des Tages
5.50
Huisgemaakt gebak van de dag
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43
Orancello Cakevegetarian
3.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Signature Bonbonvegetarian
2.00
In Zusammenarbeit mit Chocolatier Maurice Daamen
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate
Brot
Brot mit Erbsencremevegetarian
11.00
Brood met crème van doperwt — Hausgemachte Erbsencreme - Ei - grüner Spargel - Nussmix - eingelegte rote Zwiebel
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Brot mit Rillettes von hausgeräuchertem Lachspescatarian
13.50
Brood met rilette van huisgerookte zalm — Heißgeräuchert - Kräutermayonnaise - Cornichons - rote Zwiebel - Kapern
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydrate
Club Sandwich
14.00
Clubsandwich — Brioche - geräuchertes Hähnchen - Bacon - Omelett - hausgemachte Cocktailsauce - Chips
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Brot mit Rinder-Carpaccio
16.50
Brood met rundercarpaccio — Trüffelmayonnaise - Parmesankäse - Sonnenblumenkerne - geschmorte Tomate
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Warme Gerichte
Hausgemachte Garnelenkroketten
17.50
Huisgemaakte garnalenkroketten — Sauerteigbrot - Kräutermayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Uitsmijter
16.00
Sauerteigbrot - drei Eier - Schinken - Käse
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Beilagen
Brot mit aufgeschlagener Buttervegetarian
6.00
Brood met whipped butter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Lunch-Desserts
3 Kugeln Sorbetvegetarian
8.00
3 Bollen Sorbetijs
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Vorspeisen
Rillette von hausgeräuchertem Lachspescatarian
Rilette van huisgerookte zalm — Heiß geräuchert - Kräutermayonnaise - Cornichons - Kapern - rote Zwiebel - knusprige Focaccia
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menüs
Drei-Gänge-Wahlmenü
38.50
Driegangen keuzemenu
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 40

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Kohlenhydratarme Optionen in Opwetten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Die Salate und Fleischgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

22 diabetesfreundlich · 64 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Opwettenseweg 203, 5674 AC Nuenen
Zeiten
Mo—
Di11:00–22:30
Mi11:00–22:30
Do11:00–22:30
Fr11:00–22:30
Sa11:00–22:30
So11:00–22:30
Keuken dinsdag tot en met zondag 11:00-20:00. Gesloten op 29-08-2026, 04-09-2026, 19-09-2026, 26-09-2026
Kontakt
+31402636320 sales@dewatermolenvanopwetten.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dewatermolenvanopwetten.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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