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Goldener Pudel

Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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Vorspeisen/starters
Brot mit Olivenöl und hausgemachter Salzbutter
3.80
Bread with olive oil and salted butter
Saurer Zipfel vom Kalb
8.50
Soured veal (Saurer Zipfel) — Essigsaurer Würzsud mit viel Zwiebeln und Karotten/Brot
Fränkische Soljanka
9.50
Franconian Solyanka — Einfach anders, mit frischem Fisch. Muss man probieren!
Französische Zwiebelsuppe
10.50
French onion soup — Zwiebeln/Crouton/Comté
Klassisches Tatar vom Rinderfilet
24.50
Beef tartare — Wachtelei/eingelegtes Gemüse/Senfcreme
Lachstatar á la Pudel
19.50
Salmon tartare — Salzzitronenmayonaise/Reiscrisp/Forellenkaviar
Croustillant vom Dry Age Beef
16.50
Dry aged beef croustillant — Brickteig/marinierter Rotkohl/weiße BBQ-Sauce
Das Gasthaus zum ´Goldenen Pudel´
´Essigbrätlein´ vom Rinderbäckchen
28.50
Beef cheek Essigbrätlein — Süß-saure Karotten/Kartoffelstampf/gebackene Petersilie/Kartoffelchips
Königsberger Klopse vom Dry Age Beef
26.50
Königsberger meatballs (Beef) — Rindervelouté mit Kapern/Wurzelgemüse/Salzkartoffeln
Senfrostbraten vom Angus-Roastbeef
32.50
Angus roast beef with mustard crust — Zwiebel-Senfkruste/Schwenkkartoffeln/Jus/Saisonsalate
Pudels ´Steak au four´
34.50
Steak au four with beef ragout — Angus-Roastbeef gratiniert mit Ragout fin vom Rind & Bergkäse/ Salzkartoffeln/Saisonsalate
Pfefferpotthast vom Spessart-Hirsch
32.50
Venison pepper pot roast — Langsam mit typischen Gewürzen geschmort/Wurzelgemüse/ Serviettenkloß-Plätzchen
Knoblauchsländer Gemüserollevegetarian
22.50
Vegetable roll in brick pastry — in Brickteig gebacken/Kartoffelstampf/Wilder Brokkoli
Goldener Pudels Grill
Porterhouse
23.50
Porterhouse steak — Das Steak! Saftiges Roastbeef und zartes Filet, für 2-3 Personen
T-Bone Steak
23.00
Der Klassiker, für 1-2 Personen
Sirloin Steak
23.00
Roastbeef mit sehr kleinem Knochenanteil
Cowboy-Steak
23.00
Cowboy steak — Rib-Eye am Knochen. Gut durchwachsen und besonders saftig
Dry Age Roastbeef/Rib-Eye
26.00
Dry aged Rib-Eye — im Marmorierungsgrad ´japanese´
Tomahawk
22.00
Tomahawk steak — Der Klassiker mit kurzem Knochen, für 1-2 Personen
Chateaubriand
22.00
Das Edelste Stück, die Mitte des Filets, ca. 400-800g, für 2-4 Personen
Ladys Cut
33.00
Beef fillet (Lady's Cut) — Rinderfilet 150g
Gentlemens Cut
44.00
Beef fillet (Gentleman's Cut) — Rinderfilet 200g
Fränkisch Cut
66.00
Beef fillet (Franconian Cut) — Rinderfilet 300g
Bavette
16.50
Bavette steak — Black Angus Beef (als Cut ab 200g)
Rumpsteak
17.00
Rump steak — Black Angus Beef (als Cut ab 200g)
Rib-Eye
25.50
Rib-Eye steak — Black Angus Beef (als Cut ab 300g)
Roastbeef (Kobe)
Kobe roast beef — Im höchsten Marmorierungsgrad A5, ab 100g
Fisch und Seafood
Riesengarnele vom Grill
12.00
Grilled king prawn
Fisch des Tages
Fish of the day — serviert mit Kartoffelstampf/Fischfumet/Saisonsalaten
Fish ´n´ Cips á la Frankonia
26.50
Fish and chips (Frankonia style) — Flussbarsch/Streichholzkartoffeln/Meerrettich/Gurkenrelish
Pudels Fischplatte/fish platter
72.00
Fish platter — Fisch des Tages/Riesengarnelen/Fish´n´Chips/Shrimps/Fischfumet/Zitrone. Serviert mit Knoblauchbaguette
Salate/salad
Ceasars Salad
8.50
Caesar salad — Romanasalat/Croutons/Parmesandressing
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed salad — Mixed salad
Beilagen und Saucen/sides and sauces
Hausgemachte Pommes Allumettes mit Trüffelölvegetarian
6.50
Truffle fries
Süßkartoffelpommesvegetarian
6.50
Sweet potato fries
Kartoffelstampfvegetarian
6.50
Mashed potatoes
Balsamico-Karottenvegetarian
6.50
Balsamic carrots
Bayrisch Krautvegetarian
6.50
Bavarian cabbage
Wilder Brokkolivegetarian
13.50
Wild broccoli
Grüne Bohnenvegetarian
6.50
Green beans
Hollandaise/Pudel BBQ Sauce/Chimichurri
3.50
Sauces (Hollandaise, BBQ, Chimichurri)
Pfeffersauce/Klassische Jus
6.50
Sauces (Pepper, Jus)
Nachspeisen/dessert
Grillteller
13.50
Grill platter dessert — Brownie/Salzkarameleis/Milchkaramelstaub/Kirschen/Grillaromen
Creme Bruleé á la Pudel
12.50
Crème brûlée — Johannisbeersorbet/Reineclaudenconfit
Topf-Cookie
12.50
Pot cookie — Frisch aus dem Ofen/Zwetschgenschaum/Vanilleeis
Cremiges Eis
3.00
Ice cream — Valronha-Schokoladeneis, Salzkarameleis, Joghurteis
Sorbetvegan, vegetarian
3.00
Johannisbeersorbet, Mangosorbet

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Praktisches

Adresse
Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg
Zeiten
Mo18:00–22:30
Di18:00–22:30
Mi18:00–22:30
Do18:00–22:30
Fr18:00–23:30
Sa18:00–23:30
Sogeschlossen
Küche: Mo - Do: 18 - 22 Uhr, Fr und Sa: 18 - 23 Uhr
Kontakt
+4991124278650 pudel@goldenerpudel.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenerpudel.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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