Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Jetzt geschlossen · öffnet 14:00

Middle EasternTurkish

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

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Praktisches

Adresse: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Zeiten: Mo16:00–22:00
Di16:00–22:00
Mi16:00–22:00
Do16:00–22:00
Fr14:00–23:00
Sa14:00–23:00
So14:00–22:00
Kontakt: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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