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Restaurant Burgwächter

Am Ölberg 10, 90403 Nürnberg

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Laugenbrezevegan
2.10
pretzel
Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrate
Laugenbreze mit Butter
3.20
pretzel with butter
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Laugenbreze mit einer Kugel Obatzter
5.60
pretzel with obatzda
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Obazter (3 Kugeln) mit Hausbrot
9.90
obatzda with bread
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Hausbrot
10.90
sausage salad with bread
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Käse & Hausbrot
12.50
sausage and cheese salad with bread
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Käsespätzle mit zweierlei Zwiebeln (veggie)vegetarian
13.90
cheese spätzle
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Fränkisches Pilzragout mit hausgemachten Schwarzbrotknödeln (veggie)vegetarian
15.50
mushroom ragout with bread dumplings
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Paniertes Putenschnitzel “Wiener Art"
16.90
turkey schnitzel with fries — mit Pommes Frittes
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Schäufele in Dunkelbier-Sauce mit Kloß & Sauerkraut(6)
19.90
pork shoulder with dumpling and sauerkraut
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gezupfter Schweinebraten mit Kartoffelpüree und kräftiger Sauce
15.50
pulled pork with mashed potatoes
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Nürnberger Biergulasch (Rind) mit Butterspätzle
18.90
beef beer goulash with spätzle
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Kaiserschmarrn mit Rosinen & Apfelzimtkompottvegetarian
16.80
kaiserschmarrn with apple compote — Sùßes als Hauptgang
Schätzung≈ 900 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
ORIGINAL NÜrNBERGER ROSTBRATWÜRSTE
NÜrNBERGER BRATWURST-TRILOGIE
11.90
nuremberg sausage trilogy — Auswahl von Nürnberger Bratwürstchen (2), blauen Zipfeln (2) und geräucherten Bratwürstchen (1,2,8,13), mit Sauerkraut (6), Kartoffelsalat, Meerrettich, Senf & Brot
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
VOM GRILL
6 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat
10.50
nuremberg sausages (6 pcs) — Serviert mit Meerrettich, Senf-
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
9 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat
13.50
nuremberg sausages (9 pcs) — Serviert mit Meerrettich, Senf-
Schätzung≈ 800 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
12 Nürnberger (2) mit Sauerkraut (6) & Brot ODER mit Kartoffelsalat
16.50
nuremberg sausages (12 pcs) — Serviert mit Meerrettich, Senf-
Schätzung≈ 1000 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ALS BLAUE ZIPFEL
6 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud
10.50
blaue zipfel (6 pcs) — mit knusprigem Bauernbrot serviert
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
9 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud
13.50
blaue zipfel (9 pcs) — mit knusprigem Bauernbrot serviert
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
12 BLAUE ZIPFEL (2) im Essig-Weißwein-Zwiebelsud
16.50
blaue zipfel (12 pcs) — mit knusprigem Bauernbrot serviert
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GERÄUCHERT
6 Geräucherte Nürnberger (1,2,8,13) mit Sauerkraut (6) & Brot
12.50
smoked nuremberg sausages (6 pcs)
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
EXTRA WÜRSTCHEN
gegrillt
1.50
grilled sausage
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
geräuchert
1.50
smoked sausage
Schätzung≈ 140 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FÜR DIE KLEINEN
Räuberteller (ein Teller zum „räubern“)
kids platter
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kloß mit Soß'
4.80
kids dumpling with sauce
Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrate
Spätzle mit Soß'
4.80
kids spätzle with sauce
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrate
Kinder-Schnitzel mit Pommes Frites
9.80
kids schnitzel with fries
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Hausgemachtes Sauerkraut(6)vegan
4.50
sauerkraut
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Kartoffelsalat
4.50
potato salad
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Butterspätzlevegetarian
4.80
butter spätzle
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Beilagensalatvegetarian
4.70
side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Portion Pommes Fritesvegan
4.90
french fries
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Scheibe Brotvegan
1.00
bread slice
Schätzung≈ 90 kcal18 g Kohlenhydrate
Portion Buttervegetarian
1.00
butter
Schätzung≈ 70 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Preiselbeerenvegan
1.00
cranberries
Schätzung≈ 60 kcal14 g Kohlenhydrate
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahnevegetarian
7.90
apple strudel with vanilla sauce
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41
Kaiserschmarrn mit Rosinen & Apfelzimtkompottvegetarian
9.80
kaiserschmarrn with apple compote
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Portion Sahnevegetarian
1.00
whipped cream
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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67veggie
scoreSchätzung

Deutsche Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Käsespätzle oder ein fränkisches Pilzragout mit Schwarzbrotknödeln bestellen. Veganische Optionen beschränken sich auf Beilagen wie Pommes Frites und Sauerkraut. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Nürnberger Rostbratwürste.

14 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 38

66dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme deutsche Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen mit Würstchen und Braten. Die Kohlenhydratwerte sind bei den Grillgerichten meist niedrig.

16 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Am Ölberg 10, 90403 Nürnberg
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:00–22:00
Mi11:00–22:00
Do11:00–22:00
Fr11:00–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–19:00
Küche Dienstag - Samstag: 11:00 - 21:30 Uhr. Sonn- und Feiertage: Restaurant schließt um 19:00 Uhr, Küche bis 18:00 Uhr geöffnet
Kontakt
+4991123489844
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burgwaechter-nuernberg.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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