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Ha Long - Nürnberg, Wurzelbauerstraße

Wurzelbauerstr. 21, 90409 Nürnberg

Jetzt geöffnet · bis 15:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptspeisen - große Suppe
H1) Phở Bò
15.50
Beef Pho — Reisnudelsuppe mit feinen Rinderscheiben * (große Schale)
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
H2) Phở Gà
14.50
Chicken Pho — Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch * (große Schale)
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hauptspeisen - mit gebratenen Nudeln
H3) Phở Xào Vịt
15.50
Stir-fried Duck Noodles — knusprige Ente nach Hausrezept
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
H4) Phở Xào Bò
15.50
Stir-fried Beef Noodles — Rindfleisch nach Hausrezept
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
H5) Phở Xào Gà
14.50
Stir-fried Chicken Noodles — Hühnerfleisch nach Hausrezept
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
H6) Miến Xàovegan, vegetarian
15.50
Stir-fried Glass Noodles — Glasnudeln im Wok mit Lauchzwiebeln, Sojakeime und Mixsalat
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
H6a) Hühnerfleisch
15.50
Stir-fried Glass Noodles with Chicken
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
H6b) Rindfleisch
16.50
Stir-fried Glass Noodles with Beef
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Suppen
S1) Kokosmilchsuppe mit Natur-Tofuvegan, vegetarian
3.90
Coconut Milk Soup with Tofu — Kokosmilchsuppe mit frischen Champignons und zartem Natur-Tofu mit Koriander [leicht scharf]
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
S1a) Hühnerfleisch
4.50
Coconut Milk Soup with Chicken
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
S1b) große Garnelen
4.90
Coconut Milk Soup with Shrimp
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
S2) Súp Miến Gà
4.50
Chicken Glass Noodle Soup — Glasnudelsuppe mit Hühnchen* Glasnudeln und zarte Hühnchenstreifen, dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe *wahlweise mit Natur-Tofu
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
S3) Súp Ván Thân
4.50
Wonton Soup — Wan-Tan-Suppe mit Pak Choi hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit gehacktem Wonton mit Huhn, dazu Pak Choi (asiat. Kohlart), Lauchzwiebeln, Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeisen und Salate
V1) Nem Rán Hà Nội
5.50
Hanoi Spring Rolls — Frühlingsrolle nach Hanoier Art mit hausgemachtem Kohlsalat (2 Stück) hausgemachte frittierte Reispapierrollen – gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing und hausgemachter Kohlsalat [leicht scharf]
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
V2) Nem Chayvegan, vegetarian
3.90
Vegetarian Mini Spring Rolls — Mini-Röllchen (vegetarisch / 6 Stück) frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Gemüse, dazu hausgemachtes Dressing
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
V3) Nem Cuốn
5.50
Summer Rolls with Shrimp — Sommerrolle mit Garnelen * und Rucola (2 Stück) frische Reispapierrollen – gefüllt mit Rucola, Mixsalat, Gurke, Garnelen, Sajaikeime, gedämpften Reisfadennudeln, Kräuter, dazu hausgemachtes Dressing [leicht scharf]
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
V4) Nộm Đu Đủ
6.50
Green Papaya Salad with Shrimp — Grüner Papayasalat mit Garnelen * grüne Papayastreifen, gedämpfte Garnelen, Sajaikeime, Karotten, Perillakraut, geröstete Erdnüsse, Sesam und hausgemachtes Limetten-Dressing [leicht scharf]
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
V5) Nộm Rau Muống
7.50
Water Spinach Salad with Chicken — Wasserspinatsalat mit Hühnchen * und Tigerkraut vietnamesischer Wasserspinat, Karotten, Sajaikeime, zartes Hühnchen, Tigerkraut, Röstfäden, geröstete Erdnüsse, Sesam und Hausdressing [leicht scharf]
Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
V6) Nộm Miến Gà
5.90
Glass Noodle Salad with Chicken — Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Sajaikeime und asiatischen Kräuter
Schätzung≈ 240 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
V7) Nộm Ngó Senvegetarian
Lotus Root Salad — Lotusswurzelsalat, Karotten, Sajaikeime, asiatische Kräuter, geröstete Erdnüsse und Hausdressing (leicht scharf)
Schätzung≈ 190 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
V7a) mit Hühnerfleisch
6.90
Lotus Root Salad with Chicken
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
V7b) mit Garnelen
7.50
Lotus Root Salad with Shrimp
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
V8) HaLong Vorspeise für 3-5 Personen
15.50
HaLong Appetizer Platter — 2 Stück Frühlingsrolle, 4 Stück Münzfrühlingsrolle, 2 Stück Sommerrolle, Papayasalat, dazu hausgemachtes Dressing - wahlweise mit Natur-Tofu
Schätzung≈ 1450 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 27

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66veggie
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Vietnamesische Küche in Nürnberg

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es vegane Miến Xào Glasnudeln und Nem Chay Mini-Röllchen. Die Kokosmilchsuppe mit Tofu ist ebenfalls vegan. Andere Gäste können Phở Bò mit Rindfleisch wählen.

5 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 23 · 1 Schätzung

53dia
scoreSchätzung

Vorspeisen und Suppen wählen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten kohlenhydratarmen Optionen sind Vorspeisen oder leichte Suppen. Die Hauptgerichte enthalten viele Reisnudeln.

13 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wurzelbauerstr. 21, 90409 Nürnberg
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:00–15:00, 17:00–22:30
Mi11:00–15:00, 17:00–22:30
Do11:00–15:00, 17:00–22:30
Fr11:00–15:00, 17:00–22:30
Sa11:00–22:30
So12:00–22:00
So. und Feitertags 12.00 - 22.00. Mittagstisch von 11.00 bis 15.00 Uhr
Kontakt
+4991166956796
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), halong-nuernberg.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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