Fränkische Weinstube

Handwerkerhof, Am Königstor Häuschen Nr. 5, 90402 Nürnberg

Jetzt geöffnet · bis 21:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Tagessuppe

8.90

soup of the day

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot

15.90

Franconian spreads with farmhouse bread — hausgemachtes Griebenschmalz · Obazter · Leberwurst

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Gemischter Salat

9.90

mixed salad

Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hauptspeisen

Schäufele (gebratene Schweineschulter) mit Kloß

19.90

Schäufele with dumpling

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

13.90

Franconian bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

„Nürnberger Wurstteller“ mit Sauerkraut und Bauernbrot

18.90

Nuremberg sausage platter — 2 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill, 2 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht, 1 fränkische Bratwurst vom Grill, 1 Stück Stadtwurst vom Grill

Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

6 / 8 / 10 oder 12 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

13.90

Nuremberg bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

6 / 8 / 10 oder 12 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

13.90

Sour Zipfel with farmhouse bread

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen

19.90

Wine tavern salad with chicken strips

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian

16.90

cheese spätzle — Vegetarisch

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffelnvegetarian

16.90

vegetarian bratwurst with potatoes — Vegetarisch

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74

4 vegane Bratwürste mit Salatvegan

16.90

vegan bratwurst with salad — Vegan

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kloß mit Soße

6.90

dumpling with sauce

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Portion Kartoffelsalat

5.90

potato salad

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Portion Sauerkraut

5.90

sauerkraut

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Fränkische Brotzeiten

Brotzeitbrett (Wurst-/ Käse-Variation) mit Bauernbrot und Butter

20.90

Brotzeit platter — ein kulinariescher Streifzug durch Franken

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wurstsalat mit Bauernbrot

14.90

sausage salad with farmhouse bread

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Obazter (fränk. Käsezubereitung) mit Zwiebeln und Bauernbrot

13.90

Obazda with onions and bread

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Scheibe Brot

1.50

slice of bread

Schätzung≈ 110 kcal20 g Kohlenhydrate

Dessert

Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne

10.90

apple fritters with vanilla ice cream

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

10.90

vanilla ice cream with raspberries

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne

10.90

vanilla ice cream with egg liqueur

Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34

Vorspeisen

Tagessuppe

5.90

soup of the day

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot

12.90

Franconian spreads with farmhouse bread — hausgemachtes Griebenschmalz · Obazter · Leberwurst

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate

Gemischter Salat

6.90

mixed salad

Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hauptspeisen

Schäufele (gebtratene Schweineschulter)

15.90

Schäufele with sauerkraut and dumpling — mit Sauerkraut und Kloß

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

15.90

Wiener Schnitzel with potato salad — mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

10.90

Franconian bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Nürnberger Wurstteller mit Sauerkraut und Brot

15.90

Nuremberg sausage platter — 2 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill, 2 Blaue Zipfel im Frankenweinsud gekocht, 1 fränkische Bratwurst vom Grill, 1 Stück Stadtwurst vom Grill

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

6 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

10.90

Nuremberg bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

8 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

12.90

Nuremberg bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

10 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

15.90

Nuremberg bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

12 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

18.90

Nuremberg bratwurst with sauerkraut

Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

6 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

10.90

Sour Zipfel with farmhouse bread

Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

8 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

12.90

Sour Zipfel with farmhouse bread

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

10 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

15.90

Sour Zipfel with farmhouse bread

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

12 Saure Zipfel im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

18.90

Sour Zipfel with farmhouse bread

Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen

16.90

Wine tavern salad with chicken strips

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian

13.90

cheese spätzle — Vegetarisch

Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrate

4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffelnvegetarian

13.90

vegetarian bratwurst with potatoes — Vegetarisch

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

6 vegane Bratwürste (kleiner) mit Kartoffelnvegan

13.90

vegan bratwurst with potatoes — Vegan

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fränkische Brotzeiten

Brotzeitbrett mit Bauernbrot und Butter

17.90

Brotzeit platter — ein kulinariescher Streifzug durch Franken

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Wurstsalat mit Bauernbrot

11.90

sausage salad with farmhouse bread

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Obatzer (fränkische Käsezubereitung)

10.90

Obazda with onions and bread — mit Zwiebeln und Bauernbrot

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

Dessert

Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne

7.90

apple fritters with vanilla ice cream

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 33

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

7.90

vanilla ice cream with raspberries

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne

7.90

vanilla ice cream with egg liqueur

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

Vorspeisen

Tagessuppe

6.90

soup of the day

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Dreierlei fränkische Streicheinheiten mit Bauernbrot

13.90

Franconian spreads with farmhouse bread — (hausgemachtes Griebenschmalz · Obazter · Leberwurst)

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate

Gemischter Salat

7.90

mixed salad

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hauptspeisen

Schäufele (gebratene Schweineschulter) mit Sauerkraut und Kloß

17.90

Roasted pork shoulder with sauerkraut and dumpling

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit hausgem. Kartoffelsalat

16.90

Wiener style pork schnitzel with potato salad

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

3 fränkische Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

11.90

Grilled Franconian sausages with sauerkraut and bread

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

“Nürnberger Wurstteller” mit Sauerkraut und Brot

16.90

Nuremberg sausage platter — 2 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill, 2 Blaue Zipfel im Frankenweinsud gekocht, 1 fränkische Bratwurst vom Grill, 1 Stück Stadtwurst vom Grill

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

6 / 8 / 10 oder 12 Nürnberger Rostbratwürste

11.90

Nuremberg grilled sausages with sauerkraut and bread — vom Grill mit Sauerkraut und Bauernbrot

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

6 / 8 / 10 oder 12 Saure Zipfel

11.90

Sour Zipfel sausages with bread — im Frankenweinsud gekocht mit Bauernbrot

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Weinstubensalat mit gebratenen Gefülgelstreifen

17.90

Wine tavern salad with fried chicken strips

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian

14.90

Cheese Spätzle with fried onions — Vegetarisch

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65

4 vegetarische Bratwürste mit Kartoffelnvegetarian

14.90

Vegetarian sausages with potatoes — Vegetarisch

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

4 vegane Bratwürste mit Kartoffelnvegan

14.90

Vegan sausages with potatoes — Vegan

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fränkische Brotzeiten

Brotzeitbrett mit Bauernbrot und Butter

18.90

Franconian snack platter with bread and butter — ein kulinariescher Streifzug durch Franken

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Wurstsalat mit Bauernbrot

12.90

Sausage salad with bread

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Obazter (fränk. Käsezubereitung) mit Zwiebeln und Bauernbrot

11.90

Obazda cheese spread with onions and bread

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Scheibe Brot oder Brötchen

1.00

Slice of bread or roll

Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate

Brezel

2.00

Pretzel

Schätzung≈ 280 kcal48 g Kohlenhydrate

Dessert

Apfelkülchle mit Vanilleeis und Sahne

8.90

Apple fritters with vanilla ice cream and cream

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 27

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

8.90

Vanilla ice cream with hot raspberries and cream

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne

8.90

Vanilla ice cream with egg liqueur and cream

Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

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48veggie
scoreSchätzung

Fränkische Gerichte und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsespätzle mit Röstzwiebeln oder vegetarische Bratwürste mit Kartoffeln. Vegane Bratwürste mit Salat oder Kartoffeln sind ebenfalls verfügbar. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Schäufele.

9 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 68

74dia
scoreSchätzung

Fränkische Fleischgerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Viele Hauptspeisen sind proteinreich und werden mit Sauerkraut serviert. Die meisten Gerichte enthalten Brot.

42 diabetesfreundlich · 68 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Handwerkerhof, Am Königstor Häuschen Nr. 5, 90402 Nürnberg
Zeiten: Mo12:00–21:00
Di12:00–21:00
Mi12:00–21:00
Do12:00–21:00
Fr12:00–21:00
Sa12:00–21:00
So12:00–18:00
Closed on public holidays
Kontakt: +49911223104
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraenkischeweinstube.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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