PROVENZA Trattoria Italia

Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg

Öffnungszeiten noch unbekannt

Italian

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pizze – Steinofen Pizza

Pizzabrotvegan

Pizza bread — mit Olivenöl bestrichen

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Margheritavegetarian

Pizza Margherita — mit Mozzarella Tomatensosse und Oregano

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Romana

Pizza Romana — Kapern, Sardellen

Schätzung≈ 920 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Napoletana

Pizza Napoletana — Schwarze Oliven, Sardellen

Schätzung≈ 910 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Prosciutto e Funghi

Pizza Prosciutto e Funghi — gekochter Schinken, frische Champignons

Schätzung≈ 940 kcal96 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Capricciosa

Pizza Capricciosa — gekochter Schinken, frische Champignons, Artischocken

Schätzung≈ 960 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Primaveravegetarian

Pizza Primavera — frische Tomaten, Parmesan, Rucola

Schätzung≈ 880 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 72

4 Stagioni

Pizza Quattro Stagioni — gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika

Schätzung≈ 970 kcal99 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ai 4 Formaggivegetarian

Pizza Quattro Formaggi — vier verschiedene Käsesorten

Schätzung≈ 1100 kcal92 g Kohlenhydrate

con Salame Milano

Pizza Salami Milano — mit Mailänder Salami

Schätzung≈ 1020 kcal96 g Kohlenhydrate

con Salsiccia

Pizza Salsiccia — Pikante Salami

Schätzung≈ 1040 kcal96 g Kohlenhydrate

Gorgonzola & Melevegetarian

Pizza Gorgonzola and Apple — Gorgonzola, Apfel

Schätzung≈ 980 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Capresevegetarian

Pizza Caprese — Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum

Schätzung≈ 890 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Rustica

Pizza Rustica — Pancetta und Ei (Bauchspeck vom Schwein) Parmesan

Schätzung≈ 1080 kcal95 g Kohlenhydrate

Verdure grigliatevegetarian

Pizza Grilled Vegetables — mit gegrilltem Gemüse

Schätzung≈ 860 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 78

al Salmone

Pizza Salmon — Räucherlachs und Dill

Schätzung≈ 950 kcal96 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Classico

Pizza Classico — Parmaschinken, Parmesan, Rucola

Schätzung≈ 910 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 71

alla “Rossi”

Pizza Rossi — Schinken, frische Champignons, Artischocken, Paprika und Peperoni

Schätzung≈ 980 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 73

alla ”Pano”vegetarian

Pizza Pano — Schafskäse, schwarze Oliven, Rosmarin

Schätzung≈ 940 kcal96 g Kohlenhydrateausgewogen 69

ai Frutti di Mare

Pizza Frutti di Mare — Meeresfrüchte

Schätzung≈ 880 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Ricotta e Spinacivegetarian

Pizza Ricotta and Spinach — Blattspinat, Ricotta, Knoblauch

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Calzone

gefüllte Pizza mit Mozzarella, Champignons, Artischocken, Hinterschinken, Oregano

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

Calzone con Verdurevegetarian

Vegetable Calzone — gefüllte Pizza mit Mozzarella und Gemüse

Schätzung≈ 900 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Pane Tostato – Brot vom Grill

Bruschetta classicovegan

Im Steinofen gegrilltes italienisches Brot, mit Tomatenwürfeln und frischem Basilikum in Olivenöl

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Bruschetta “COBO-1”vegetarian

Bruschetta COBO-1 — con mozzarella di bufala, rucola e pomodoro mit Büffelmozzarella, Rucola und Tomaten

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Bruschetta “COBO-2”

Bruschetta COBO-2 — con mozzarella di bufala, formaggio brié, formaggio di pecora, salame piccante, rucola e pomodori mit Büffelmozzarella, Briékäse, Schafskäse, scharfe Salami, Rucola und Tomaten

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate

Bruschetta “COBO-3”

Bruschetta COBO-3 — con mozzarella di bufala, formaggio brié, formaggio di pecora, tonno, rucola e pomodori mit Büffelmozzarella, Briékäse, Schafskäse, Thunfisch, Rucola und Tomaten

Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate

Toast con Prosciutto e Formaggio

Ham and Cheese Toast — Original italienischer Toast mit gekochtem Schinken, Käse und Tomaten

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Piadinavegetarian

Piegata e ripiena con mozzarella, pomodoro, insalata e Pesto di rucola

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate

Antipasti – Vorspeisen

Bresaola con Rucola

Bresaola with Rucola — Carpaccio vom luftgetrockneten italienischen Rindfleisch, serviert auf einem Rucolabett, aromatisiert mit Zitrone, Olivenöl und frischen Parmesanflocken

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Insalata Capresevegetarian

Tomaten mit Büffelmozzarella und Basilikum Blättern

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Parmaschinken mit Melone

Parma Ham with Melon — Prosciutto di Parma serviert mit Honigmelone

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano e funghi freschi

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio serviert mit Rucola, Parmesan und frischen Champignons

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Antipasti della casavegetarian

House Antipasti — Marktfrisch und täglich frisch, knackig zubereitete vegetarische gemischte Vorspeise des Hauses

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Antipasti Provenza

Marktfrisches, gegrilltes Gemüse, Toskanische Fenchelsalami, Spianata calabrese piccante, Parmaschinken, Oliven, Balsamico Zwiebeln, Pomodorinis und Tagesspezialitäten

Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Affettato misto

Mixed Cold Cuts — fein geschnittene toskanische Fenchelsalami, Spianata calabrese piccante, Parmaschinken dazu frisch gebakenes Brot

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Formaggi Mistivegetarian

Mixed Cheeses — Auswahl von italienischen Top Käsesorten serviert mit feinen Senf-Honig-Früchten aus Cremona

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydrate

Insalate – Salate

Insalata Mista di Stagionevegetarian

Seasonal Mixed Salad — Gemischter Salat der Saison frisch vom Markt

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Insalata Sfiziosavegetarian

Blattsalat Variation mit Rucola und Radicchio, garniert mit Käse (Brié) Apfelscheiben und Walnüssen

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Insalata Rucola e Parmigianovegetarian

Rucola and Parmesan Salad — Rucola mit Kirschtomaten und Parmesanspänen

Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Insalata Nicoise

Salad Nicoise — Salat der Saison, Thunfisch, Eiern und Oliven

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Insalata di Pollo

Chicken Salad — Verschiedene Salate garniert mit in Worcestersoße gegrilltem Hähnchenbrustfilet

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Piccola Insalatina di Contornovegetarian

Side Salad — Kleiner Beilagensalat

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Olivenvegan

Olives — Schale mit grünen Oliven “DOP” Qualität

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ministre – Suppen

Zuppa di Pomodorovegetarian

Tomato Soup — Hausgemachte Suppe aus frischen Tomaten mit gemahlenen Pistazienkernen und Sahne

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Paste – Nudelgerichte

Spaghetti al Pomodorovegetarian

Spaghetti mit einer Sauce von Tomaten und Basilikum

Schätzung≈ 650 kcal95 g Kohlenhydrate

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncinovegan

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chilischoten

Schätzung≈ 720 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Tagliatelle al Ragù

Frische Eier-Bandnudeln, serviert mit Ragù alla bolognese (Rinder/Schweinehackfleisch)

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti Frutti di Mare — Spaghetti mit Meeresfrüchten und Cherrytomaten in Knoblauch/Weißweinsoße

Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit Speck, Ei, Sahne und Parmesan

Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate

Linguine Imperiali

Flache Spaghetti mit Scampi und Cherrytomaten in pikanter Knoblauch/Weißweinsauce

Schätzung≈ 710 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tagliatelle con salmone, limone e piselli

Tagliatelle with Salmon — Bandnudeln mit frischem Lachs, in einer Sahnesauce mit Zitrone und Erbsen

Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate

Cappellettivegetarian

Cappelletti with Ricotta — Teigtaschen gefüllt mit Bärlauch und Ricotta in Butter und Salbei

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate

Lasagne Bolognese

Lasagna Bolognese — mit Rinder/Schweinehackfleisch und Bechamelsauce

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate

Kinderportion Spaghetti al Pomodorovegetarian

Spaghetti al Pomodoro (Kids) — Spaghetti mit einer Sauce von frischen Tomaten und Basilikum

Schätzung≈ 400 kcal60 g Kohlenhydrate

Carni – Fleischgerichte

Salsiccia fresca italiana alla griglia con patate novelle e verdure miste

Grilled Italian Sausage — Gegrillte frische italienische Bratwurst mit jungen Kartoffeln und gemischtem Gemüse

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Scaloppine al Limone

Kalbsschnitzel in einer feinen Zitronensauce mit Kartoffeln und Gemüse

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Saltimbocca alla Romana

Kalbsschnitzel mit einer Scheibe Parmaschinken und Salbeiblatt in Weißweisauce, dazu junge Kartoffeln und gemischtes Gemüse

Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tagliata di Manzo

Roastbeef rosa gegrillt, in Scheiben geschnitten, auf Rucola, Tomaten und Parmesanspänen dazu Kartoffeln und Gemüse

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Pesce – Fischgerichte

Calamari alla griglia serviti su letto d’insalata frescapescatarian

Grilled Calamari — Frischer gegrillter Tintenfisch, serviert auf einem Salatbett

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Filetto di Salmone alla Grigliapescatarian

Grilled Salmon Fillet — Gegrilltes Lachsfilet mit jungen Kartoffeln und Gemüse der Saison

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Dessert – Dessert

Affogato al caffé

frisch gebrüheter Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Panna Cotta

mit Mousse aus frischen Erdbeeren

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

Tiramisú

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Mousse au Chocolat

Chocolate Mousse

Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 44

Vin Santo con Cantucci

Vin Santo with Cantucci — Vin santo mit Cantucci

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44

Gelati – Eis

1 Kugel Eis

Ice Cream Scoop — Schokolade, Vanille, Erdbeer, Stracciatella, Joghurt, Zitrone

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Gelato Misto con Panna

Mixed Gelato with Cream — 4 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne

Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 18

Gelato Misto

Mixed Gelato — 4 Kugeln gemischtes Eis

Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24

Amaretto Becher

Amaretto Sundae — Vanilleeis, Sahne, Amaretto und Amarettini

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27

Amarena Becher

Amarena Sundae — Vanilleeis, Sahne, Amarenakirschen, Amarena Likör

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

Erdbeerbecher mit Sahne

Strawberry Sundae — Vanille und Erdbeereis, frische Erdbeeren (nach Saison) und Sahne

Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33

Krokantbecher

Krokant Sundae — Schokolade, Stracciatella, Vanille, Schokoladensaucee, Sahne und Krokant

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 23

Zitronensorbetvegan

Lemon Sorbet with Prosecco — 1 Kugel Zitronensorbeteis auf Prosecco

Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39

Eisschokolade

Ice Chocolate — mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32

Eiscaffé

Eiscafe — mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 34

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83veggie
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Viele italienische vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Cappelletti mit Bärlauch und Ricotta oder Pizza Primavera wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino und Bruschetta classico.

27 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 76

57dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Salate an. Die Antipasti und gegrillter Fisch sind gute Optionen für den Blutzuckerspiegel.

20 diabetesfreundlich · 76 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4991124038932
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), provenza.de/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 80 %

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