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Fränkisches Wirtshäusla Nürnberg

Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
Bohnensuppe hausgemacht
7.00
Homemade bean soup
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
Weinblätter gefüllt mit Hackfleisch und Reis
7.00
Stuffed vine leaves with meat and rice
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feta aus dem Backofenvegetarian
10.00
Baked feta cheese
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schäufele Carpaccio mit Olivenöl und Balsamico Essig
11.50
Pork shoulder carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
"Die berühmten 4"vegetarian
10.00
Greek appetizer platter (Tzatziki, Tarama, Eggplant, Feta) — Zaziki,Tarama,Auberginen und Schafskäsecreme
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat
Bauernsalat "original griechischer Salat"vegetarian
13.00
Greek salad
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salattellervegetarian
10.00
Mixed salad plate
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fischgerichte
Zanderfilet aus der Pfanne mit hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salatpescatarian
20.00
Pan-fried pike perch fillet with potato salad
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zanderfilet aus der Pfanne mit Bratkartoffeln und gemischter Salatpescatarian
20.00
Pan-fried pike perch fillet with fried potatoes
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Fleischsülze
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bauernbrot
14.00
Homemade pork shoulder aspic with farmhouse bread
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bratkartoffeln
16.00
Homemade pork shoulder aspic with fried potatoes
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Brotzeiten
"Gehäckbrot" frisches Bratwurstgehäck mit Zwiebeln auf Bauernbrot
10.00
Bratwurst meat on farmhouse bread
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Aus der Pfanne
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
17.00
Wiener Art schnitzel with potato salad
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
17.00
Wiener Art schnitzel with fried potatoes
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfannen Cordon Bleu mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
18.50
Pan-fried Cordon Bleu with potato salad
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pfannen Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
18.50
Pan-fried Cordon Bleu with fried potatoes
Schätzung≈ 920 kcal38 g Kohlenhydrate
"Das würzige Cordon Bleu" mit hausgemachtem Kartoffelsalat (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert) Preiselbeeren und gemischtem Salat
18.50
Spicy Cordon Bleu with Camembert and potato salad
Schätzung≈ 900 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 67
"Das würzige Cordon Bleu" mit Bratkartoffeln (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert), Preiselbeeren und gemischtem Salat
18.50
Spicy Cordon Bleu with Camembert and fried potatoes
Schätzung≈ 980 kcal38 g Kohlenhydrate
Schweinekotelett paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat
17.00
Breaded pork chop with potato salad
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinekotelett paniert mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
17.00
Breaded pork chop with fried potatoes
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
2 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
11.50
Franconian bratwurst with sauerkraut and bread
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
2 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat
11.50
Franconian bratwurst with potato salad
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
14.00
Franconian bratwurst (3 pcs) with sauerkraut and bread
Schätzung≈ 840 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat
14.00
Franconian bratwurst (3 pcs) with potato salad
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere beliebten Schäufele Spezialitäten und Klassiker
Ofenfrisches Schäufele mit 1 Gniedla und gemischtem Salat (kleine Portion)
15.00
Roasted pork shoulder (Schäufele) with Gniedla
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ofenfrisches Schäufele mit 2 Gniedla und gemischtem Salat (große Portion)
19.00
Roasted pork shoulder (Schäufele) with Gniedla (large)
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
"Wirtshaus" Schäufele mit zusätzlicher Kruste dazu 2 Gniedla und gem. Salat
21.00
Wirtshaus pork shoulder (Schäufele) with extra crust
Schätzung≈ 1050 kcal55 g Kohlenhydrate
"Schäufele-Gröstel" mit Sauerkraut ( Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei)
19.00
Schäufele-Gröstel with sauerkraut
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
"Schäufele-Gröstel" mit Salat (Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei)
19.00
Schäufele-Gröstel with salad
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
"Wirtshaus-Platte" für 4 Personen (1 Pfannenschnitzel "Wiener Art", Ofenfrisches Schäufele,4 Fränkische Bratwürste,1 Cordon Bleu dazu Hausgemachte Kartoffelsalat,Bratkartoffeln,Sauerkraut,2 Gniedla und gemischter Salat
80.00
Wirtshaus Platter for 4 people
Schätzung≈ 3800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 28
Vegetarisch
Riesenbohnen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salatvegan, vegetarian
13.50
Baked giant beans in tomato sauce
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Auberginen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salatvegan, vegetarian
13.50
Baked eggplant in tomato sauce
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Röstgniedla mit Ei und gemischtem Salatvegetarian
13.50
Fried potato dumplings (Röstgniedla) with egg
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Dessert
Gemischtes Eis (Schokolade,Erdbeer;Vanille) mit Sahnevegetarian
6.50
Mixed ice cream with cream
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Schoko-Souffle mit Vanilleeisvegetarian
7.50
Chocolate soufflé with vanilla ice cream
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
Chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Joghurt mit Honig und Walnüssevegetarian
6.00
Yogurt with honey and walnuts
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate
Panna Cotta mit frischen Waldbeeren und Beerensaucevegetarian
7.50
Panna Cotta with wild berries
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 38
"Trilogie" eine Mischung aus Joghurt mit Honig,Mousse au Chocolat und Panna Cottavegetarian
9.50
Dessert trilogy (Yogurt, Mousse, Panna Cotta)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

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66veggie
scoreSchätzung

Fränkische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Hauptgerichte wie Auberginen in Tomatensauce oder Riesenbohnen in Tomatensauce. Als Vorspeisen gibt es Feta aus dem Backofen und Zaziki. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Schäufele und Bratwürste.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 39

70dia
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Fränkische Gerichte mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Salat oder Sauerkraut. Die Vorspeisenwahl ist breit und kohlenhydratarm.

20 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
So11:30–15:00
Warme Küche: Dienstag - Samstag 17:00 - 21:00 Uhr, Sonntag und Feiertags 11:30 - 15:00 Uhr. Restaurant closed until 15.09.2026 due to kitchen work
Kontakt
+499115980646
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraenkisches-wirtshaeusla.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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