D'un gout a l'autre Restaurant

Rue des Déportés 21, 26110 Nyons

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesmenü (Beispiel)

Ardèche-Forellen-Tartarpescatarian

12.00

Tartare de truite d’Ardèche aux agrumes, guacamole de fèves — mit Zitrusfrüchten und Bohnen-Guacamole

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Rindfleisch-Tataki

12.00

tataki de boeuf, petits pois et salade de ido — mit Erbsen und Ido-Salat

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Sollomilo vom Ventoux-Schwein

23.50

Sollomilo de cochon du Ventoux — Bio-Sainte-Jalle-Einkorn geröstet mit Sesam, Zimtblatt-Jus

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90

Kohlfischrückenpescatarian

23.50

dos de merlu — Gemüse aus Jean-François' Gärten, Sauce Vierge mit Verbene

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Himbeer-Parfaitvegetarian

9.50

Parfait à la framboise, et verveine du jardin — mit Verbene aus dem Garten

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

Menüs Dienstag – Samstag

Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang, Dessert

49.00

Amuse-Bouche, Entrée, Plat, Dessert

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33

Amuse-Bouche, Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert

54.00

Amuse-Bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

Schätzung≈ 1850 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Vorspeise, Dessert oder Käse außerhalb des Menüs

12.50

Entrée ou Dessert ou Fromage Hors Menu

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgang außerhalb des Menüs

27.00

Plat Hors Menu

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Empfehlungen Dienstag – Samstag

Saisonales Amuse-Bouche

Amuse-Bouche de Saison

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Sommergemüse-Gaspachovegan, vegetarian

Gaspacho de Légumes d’été, Mozaïque aux Herbes du Jardin — Mosaik mit Gartenkräutern

Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rotbarschfiletpescatarian

Filet de Rouget — Safran-Rouille Lou Pépioune und Nyons-Oliven

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Taube von Mr Chabert

Pigeon de Mr Chabert — Estragon-Polenta, Kräutertomate mit Basilikum, Anchois-Butter

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fischfilet nach Marktlagepescatarian

Filet de Poisson selon arrivage — Aprikosen-Velouté und Sommergemüse unserer Erzeuger, konfiert mit Verbene

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 84

Aprikosenmarmeladevegetarian

Marmelade d’Abricots infusées à la Lavande, Palet Breton et Feuille de Figuier — mit Lavendel, Palet Breton und Feigenblatt

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35

Weiße oder Gelbe Birnenvegetarian

Pêux Blanches ou Jaunes, Parfait au Mélilot et Hibiscus — Parfait mit Esparsette und Hibiskus

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Auswahl lokaler Käsevegetarian

Sélection des Fromages Locaux

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Beispielmenü (Einzelgerichte/Menüs)

Nur Hauptgang

27.00

Plat seul

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

2-Gänge-Menü

34.00

Menu 2 plats

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

3-Gänge-Menü

40.00

Menu 3 plats

Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

Sommergemüse-Gazpachovegetarian

Gaspacho de Lègumes d’Eté, Mozaïque aux Herbes du Jardin Toast et Fromages de Chèvre — Mit Kräutermosaik, Toast und Ziegenkäse

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Sellerie-Risottovegetarian

Risotto de Céleri Rave, Pomme, Noisette, Caramel au Thé Noir, Légumes Racines de la Ferme de l'Estau — Mit Apfel, Haselnuss, schwarzem Tee Karamel und Wurzelgemüse von Ferme de l'Estau

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Klementinen-Entremetvegetarian

Entremet aux Clémentines, Compotée de Clémentine au Romarin, Grué de Cacao et Noisette, Sauce Chocolat — Mit Klementinen-Rosmarin-Kompott, Kakaonibs, Haselnuss und Schokoladensauce

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35

Auswahl an gereiften lokalen Käsenvegetarian

Sélection des Fromages Affinés et Locaux

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fête de l'Alicoque

Gans-Rillettes Arancini

12.50

Arancini de Rillettes d'Oie, Olives de Nyons et Mousseline de Céleri — Mit Nyons-Oliven und Sellerie-Mousseline

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Forellen-Tempurapescatarian

12.50

Tempura de Truite, Guacamole de Roquette, Crumble d'Olive — Mit Rucola-Guacamole und Oliven-Crumble

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Drôme Geflügelbrust

23.50

Suprême de Volaille Drômoise, Socca de Pois Chiche de Corinne Depeyre et ses Petits Légumes — Mit Kichererbsen-Socca von Corinne Depeyre und kleinem Gemüse

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Frisches Fischfiletpescatarian

23.50

Filet de Poisson selon Arrivage, Beurre Blanc Citron et Olives, Citron Confit et Brocoli aux Noisettes — Mit Zitronen-Beurre Blanc, Oliven, konfiertem Zitronen und Haselnuss-Brokkoli

Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Praliné-Entremetvegetarian

9.50

Entremet Praliné, Citron, Chocolat et Grué de Cacao — Mit Zitrone, Schokolade und Kakaonibs

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

Mandarinevegetarian

9.50

Mandarine, Huile d'Olive, Meringue et Verveine — Mit Olivenöl, Baiser und Eisenkraut

Schätzung≈ 310 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Valentinstag

4-Gänge-Menü

65.00

Menu en 4 temps — Amuse-Bouche, Jakobsmuscheln, Buchweizen-Kalb oder Fischfilet, Hibiskus-Baiser

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 39

Ostermenü

Wachteleivegetarian

Œuf de Caille, Morilles, Asperges Noisette et Ail des Ours — Mit Morcheln, Spargel, Haselnuss und Bärlauch

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ardèche-Forellen-Cevichepescatarian

Ceviche de Truite d’Ardèche, Rhubarbe, Terre d’Olive de Nyons, Picckles — Mit Rhabarber, Nyons-Oliven-Erde und Pickles

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Gewürzter Lammsattel

Selle d’Agneau aux Epices, Pistaches — Mit Pistazien

Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Frisches Fischfiletpescatarian

Filet de Poisson selon Arrivage Légumes du Printemps du Domaine de Reverchon, Mousseline à la Camomille — Mit Frühlingsgemüse von Domaine de Reverchon und Kamillen-Mousseline

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Schokoladenschalevegetarian

Coque en Chocolat, Fraises Roquette, Mousse au Sureau — Mit Erdbeeren, Rucola und Holunderbeeren-Mousse

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

Muttertag

Komplettmenü

49.00

Menu complet

Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

Rotbarschfiletpescatarian

Filet de Rouget, Artichaut, Pesto aux Herbes du Jardin — Mit Artischocke und Gartenkräuter-Pesto

Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Gefüllte Zucchini-Blütevegetarian

Fleur de Courgette farci au Petit Épautre torréfié — Mit geröstetem Einkorn

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kalbsrücken

Longe de Veau, Fève de Tonka — Mit Tonkabohne

Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fischfilet nach Tagesfangpescatarian

Filet de Poisson selon arrivage à la Rhubarbe Printanière de Légumes du Domaine de Reverchon — mit Frühlingsrhabarber und Gemüse von Domaine de Reverchon

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Praliné-Domevegetarian

Dôme au Praliné, Fraise Menthe et Estragon — mit Erdbeere, Minze und Estragon

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

Silvestermenü

Neujahrsmenü

75.00

Menu Nouvel An

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

Marmorierte Foie Gras mit Trüffel

Foie Gras marbré à la Truffe, Confit d’Oignons au Cassis — mit Zwiebelkonfitüre an Cassis

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuschelnpescatarian

Noix de Saint Jacques, Maïs, Chorizo et Sudachi — mit Mais, Chorizo und Sudachi

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hirschfilet

Pavé de Cerf, Crémeux de Choux Fleurs, Noisettes Torréfiées et Châtaigne d’Ardèche — mit Blumenkohlcreme, gerösteten Haselnüssen und Kastanien aus Ardèche

Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Zanderfilet von Ferme Intégralepescatarian

Pavé de Sandre de la Ferme Intégrale, Scorsonère, Kumquat, Sauce Champagne — mit Schwarzwurzel, Kumquat und Champagnersauce

Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Käseauswahlvegetarian

12.50

Sélection de Fromage

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Neujahrs-Parfaitvegetarian

Délicatesse de l’An Neuf Parfait, Marron, Cassis, Meringue Hibiscus — mit Kastanie, Cassis und Hibiskus-Baiser

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

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76veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Sellerie-Risotto oder gefüllte Zucchini-Blüten. Für Veganer gibt es ein Gazpacho aus Sommergemüse.

17 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 49

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte sind oft geeignet.

30 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Rue des Déportés 21, 26110 Nyons
Zeiten: Mogeschlossen
Di12:00–14:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00
Les horaires peuvent être modifiées
Kontakt: +32475266227 ungoutalautre@orange.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dungoutalautre.fr/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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