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Der Brunnenhof

Handthal 6 6, 97516 Oberschwarzach

Jetzt geöffnet · bis 20:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Warme Speisen für Gruppen
Fränkische Leberknödelsuppe
6.00
Franconian liver dumpling soup
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steigerwälder Jägerschmaus Bandnudeln mit Wald- und Wiesenpilzen im Kräuterrahmvegetarian
15.50
Wild mushroom pasta in herb cream
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Schnitzel „Wiener Art“
18.80
Wiener Art schnitzel — mit knusprigen Pommes Frites und verschiedenen Salaten der Saison
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Schweinerückensteak „Steigerwälder Art“
19.80
Pork loin steak Steigerwälder style — mit Champignonsrahmsauce, Kartoffelkroketten und buntem Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Truthahngeschnetzeltes „Exotisch“
22.80
Exotic turkey fricassee — in Tomaten-Curryrahmsauce und verschiedenen Früchten, dazu hausgemachte Rösti und verschiedene Salate der Saison
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Hirschkalbsbraten „Steigerwald“
23.80
Venison roast Steigerwald style — mit Preiselbeerbirne und feiner Wacholderrahmsauce, dazu ein hausgemachter Kartoffelkloß und Blaukraut
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Brunnenhof Lendenspezialität
23.80
Pork medallions in mushroom cream — Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce, dazu Herzoginkartoffeln und verschiedene Salate der Saison
Schätzung≈ 810 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Heißgeräucherter Bachsaibling
22.80
Hot smoked char — mit Sahnemeerrettich, Bauernbrot und Butter, dazu ein bunter Salatteller
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bachsaibling Müllerin Art
25.80
Char Meuniere — mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bachsaibling blau
25.80
Char bleu — im altfränkischen Wurzelsud, mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Salaten der Saison
Schätzung≈ 660 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Nudeln mit Bärlauch-Pesto, Parmesansplittern gerösteten Pinienkernen und Kirschtomatenvegetarian
11.80
Pasta with wild garlic pesto
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Ofenfrische Winzerbraten vom Schwein
13.80
Roasted pork loin — gefüllt mit Zwiebeln und Speck mit hausgemachtem Kartoffelkloß und bunten Salaten
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Apfel-Crumble mit zartschmelzender Vanilleiscremevegetarian
7.20
Apple crumble with vanilla ice cream
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 43
Suppen
Pfifferlingcremesuppe mit Sahnehaubevegetarian
8.80
Chanterelle cream soup
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgänge
Brunnenhof-Pulled Chicken-Burger
17.80
Pulled chicken burger — gezupftes Hühnchenfleisch im eigenen Saft in knusprigem Brötchen mit unserer Burger-Spezialsoße, Gurke, Cheddar, Tomate, Zwiebeln und Pommes Frites
Schätzung≈ 980 kcal85 g Kohlenhydrate
Brunnenhof-Burger TS SPEZIAL
17.80
Beef burger — feines Beef vom Rind in knusprigem Brötchen mit unserer Burger-Spezialsoße, Gurke, Cheddar, Tomate, Zwiebeln und Pommes Frites
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Zucchini-Puffervegetarian
18.80
Zucchini fritters — mit knackigen Blattsalaten mit unserem Hausdressing mariniert, dazu ein Joghurt-Frischkäse-Dip mit Tomate und Basilikum und knusprigen Croutons angerichtet
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Black Tiger Garnelen mit Dattel-Chilli-Frischkäsecreme
25.80
Black tiger prawns with date-chili cream — mit sommerlichen Blattsalaten in Joghurt-Kräuter-Dressing, Cocktail-Tomaten knusprigen Croutons und Baguette
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Förster-Steak
26.80
Pork steak with chanterelles — Rückensteak vom Mastschwein mit frischen Rahmpfifferlingen, dazu Kartoffelkroketten und verschiedene Salate der Saison
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Brunnenhof-Nudeln mit frischen Pfifferlingen im Kräuterrahmvegetarian
19.80
Pasta with chanterelles — und Rucola, Kirsch-Tomaten, Pinienkernen und Parmesansplittern
Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrate
Brunnenhof-Pfifferlingevegetarian
26.80
Baked chanterelles with cheese — frische Pfifferlinge im Kräuterrahm umlegt mit Gemüse und mit Käse überbacken, dazu hausgemachte Zucchini-Puffer
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Saftiges veganes Beef mit bunten Blattsalaten in feiner Vinaigrettevegan
18.80
Vegan beef salad — garniert mit Cocktail-Tomaten, dazu Baguette
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Dessert
Mini-Nascherlevegetarian
6.50
Fruit parfait with espresso — hausgemachtes Parfait mit frischen Früchten Sahnetupfer und dazu ein kräftiger Espresso
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Feiner Schokokuchen mit halbflüssigem Kernvegetarian
9.80
Chocolate lava cake — mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 21
Basilikum-Sorbet mit Frizzante Valentin aufgegossenvegan
8.80
Basil sorbet with Frizzante — (mit zugesetzter Kohlensäure)
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Hausgemachtes Walnussparfait mit verschiedenen Früchten und Eierlikörsahnevegetarian
10.20
Walnut parfait with eggnog cream
Schätzung≈ 450 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachtes Himbeerparfait mit verschiedenen Früchten und Schlagsahnevegetarian
8.80
Raspberry parfait
Schätzung≈ 340 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachtes Erdbeerparfait mit verschiedenen Früchten und Schlagsahnevegetarian
8.80
Strawberry parfait
Schätzung≈ 340 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 38
Brunnenhof Parfaitvariationvegetarian
9.80
Parfait variation — verschiedene Parfaits mit Früchten und Sahne
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 37

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84veggie
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Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Hauptgerichte wie Zucchini-Puffer oder Nudeln mit Bärlauch-Pesto. Vegan angeboten wird Beef mit Blattsalaten. Fleischgerichte wie Schnitzel sind ebenfalls verfügbar.

15 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 29

65dia
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Proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit Gemüse und Kartoffeln. Viele Gerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

11 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Handthal 6 6, 97516 Oberschwarzach
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–20:00
Do11:00–20:00
Fr11:00–20:00
Sa11:00–20:00
So11:00–20:00
Küche durchgehend bis 19 Uhr. Wenn ein Feiertag auf einen Ruhetag fällt, geöffnet ab 11 Uhr. Betriebsferien bis einschließlich 19.06.2026
Kontakt
+49938299828
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), der-brunnenhof.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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