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Restaurant FERDINAND

Festhallenstr. 16, 77652 Offenburg

Jetzt geschlossen · öffnet Do 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ VITAL
MENÜ VITAL
62.00
Vital Menu — Sommerliches Gemüsecarpaccio mit Rosenberg-Gamba, Macchiato Pfifferlingen aus marktfrischen, Kalbsrückensteak „ Cafe de paris“ auf ausgesuchtem BauernMarktgemüse mit frittiertem Kartoffelgratin, Süße Nascherei mit Tirami su Zwetschgen Kamilleblüten geeistem
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Das außergewöhnliche Essvergnügen
80.00
Tasting Menu — Ein tagesaktueller Streifzug durch unsere Kochgenusswerkstatt - in sechs Gängen serviert -
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
MENÜ „Kleiner FERDINAND“
MENÜ „Kleiner FERDINAND“
50.00
Little Ferdinand Menu — Ausgesuchter Gartensalat und Spianata Romana-Fäden mit iberischem EichelSchweinebäckle & Feta, Mediterrane Landhuhnbrust unter der Tomatenkruste auf cremigem Gemüseallerlei mit handgewalzten Tagliatellini, „ Die kleine Sünde “ mit Spanische Crema Catalana & Himbeersorbet
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
VORSPEISEN
Bunter Gartensalat und Spianata Romana-Fäden mit iberischem EichelSchweinebäckle & Feta
11.90
Garden Salad with Iberian Pork and Feta
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio vom Jungstier filet in Kräuter- Parmesanhülle mit kaltgepresstem O livenöl und gerösteten Pinienkernen
19.90
Beef Carpaccio with Parmesan
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ausgesuchter Jahreszeiten salatvegetarian
Seasonal Salad
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sommerliches Gemüsecarpaccio mit Rosenberg-Gamba
Vegetable Carpaccio with King Prawns
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Feines aus dem SUPPENTOPF
Das fifferlingrahmsüppchen
9.90
Chanterelle Cream Soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gartenfrische Suppe aus Strauchtomaten mit Burrata im Maccaroniringvegetarian
10.90
Tomato Soup with Burrata
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere kleinen „PROBIERERLE“
„ Macchiato “ aus marktfrischen Pfifferlingenvegetarian
9.90
Chanterelle Macchiato
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
„ Schwarzwald Vitello “ mit KalbFleisch& Räucher Forellencreme
13.90
Black Forest Vitello with Trout Cream
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
„Mini Paella “ mit Riesen Gamba
13.90
Mini Paella with King Prawns
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
vegetarische FEINSCHMECKER
Pfifferlinge in Basilikumschaum auf handgeschabten Lauchspätzlevegetarian
26.90
Chanterelles with Basil Foam and Spätzle
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Die „ KÜCHENMEISTERVARIATION“ an buntem Bauernmarkt- Gemüsevegetarian
Chef's Market Vegetable Variation
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Fleisch& FischSpezialitäten
Seeteufel in Rosmarinaromen gebraten auf saftigem iberischen „ Paellareis “ mit mediterranem Gemüse
29.90
Monkfish with Paella Rice
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Entenbrust auf Garam Masalajus an buntem Grillgemüse & Couscous - Krapfen mit Kreuzkümmelaromen Kräutercreme Pfifferlinge an Kalbsmedaillon mit Serviettenknödel & Gemüsespieß
29.90
Duck Breast with Couscous
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Mediterrane Landhuhnbrust unter der Tomatenkruste an buntem Gemüseallerlei & handgewalzten Tagliatellini
Chicken Breast with Tomato Crust and Tagliatellini
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Schlemmerteller „ FERDINAND “ Rinder- und Schweinefilet auf Pfifferlingrahmsauce mit handgeschabten Spätzle
Ferdinand Mixed Filet with Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vom heißen GRILL
Rumpsteak mit Kräuterbutter
26.00
Rump Steak with Herb Butter
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
„ Pfefferrumpsteak “ mit gebackenen Kidney- B ohnen
29.00
Pepper Rump Steak with Kidney Beans
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Für unsere kleinen GÄSTE
Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
12.50
Kids Pork Schnitzel and Fries
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Tellergericht ( Erwachsene )
18.90
Pork Schnitzel — paniertes Schweineschnitzel
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleines Rahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle
12.50
Creamy Schnitzel with Spätzle
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Desserts
Rahmeis mit frischen Früchten Vanille, Schokolade &Erdbeereis
Ice Cream with Fresh Fruit
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
„ schwarzwald-Genuss“ mit irschwasser & auerkirschen
Black Forest Dessert
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Vanillerahmeis mit Schokoladensauce ODER Eierlikör
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
„ Creme brulée“ im Früchtebeet
Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Gekühlter „ Macchiato“ aus badischen Beeren & Joghurt mit Himbeersorbetvegetarian
Berry and Yogurt Macchiato with Raspberry Sorbet
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
„ Mini – Gedeck“ Espresso mit einer Kugel außergewöhnlichem Eis
Mini Dessert with Espresso
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate
„ Eiskristalle“ aus Zwetschgen auf Orangen- Zwetschgen-Carpacciovegan
Plum Ice Crystals on Plum Carpaccio
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Das „ erle“ Fruchtiger Sorbetzauber aus Bruno`s Kochgenusswerkstattvegan
Fruit Sorbet
Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessertteller „ FERDINAND“
Ferdinand Dessert Plate — Lassen Sie sich überraschen…
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

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59veggie
scoreSchätzung

Vegetarische Optionen in Deutschland

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Pfifferlinge auf Lauchspätzle oder die Küchenmeistervariation an Gemüse wählen. Es gibt auch vegetarische Suppen und Salate. Vegane Optionen beschränken sich auf Desserts wie das fruchtige Sorbet.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 32

73dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Das Rumpsteak und das Rinderfilet sind natürlich kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Festhallenstr. 16, 77652 Offenburg
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do18:00–23:59
Fr18:00–23:59
Sa18:00–23:59
So12:00–14:00, 18:00–23:59
Sonn- und Feiertage von 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr. Closing time not specified, 'ab 18 Uhr' interpreted as open until end of day
Kontakt
+49078172951
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ferdinand.de
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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