Glut & Wasser

Stau 91, 26122 Oldenburg (Oldb.)

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fried Tapas

11.90

Der kleine Snackcident für davor oder Zwischendurch. Gebackene Onion Rings, Chicken Fingers und Mozzarella Sticks mit Sour Cream und Sweet-Chili-Dip.

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Überbackene Nachos

10.90

Baked Nachos — eine Portion mit Cheddar-Mozzarella-Mix überbackener Nachos, dazu Sour Cream und Guacamole

Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate

Hot Honey Chicken Fingers

12.90

In Buttermilch eingelegte Hähnchenbrustfilet in crunchy Panade mit Honig-Chili-Lack, Lauch und Sesam, dazu Sour Cream

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrate

Mittagsangebot

Mittags Körrywurscht

13.90

Currywurst — Körrywurscht vom Bentheimer Schwein von Kalieber aus Lastrup. Dazu selbstgemachte Currysauce, Pommes und Salatmayonnaise.

Schätzung≈ 950 kcal68 g Kohlenhydrate

Wiener Mittagspause

17.90

Veal Schnitzel — Kleines Kalbsschnitzel frisch paniert und in der Pfanne souffliert, dazu selbstgemachter Kartoffelsalat.

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Lunch Beef Burger

16.90

Beef Burger — Bestes Dry Aged Beef Patty im Martins Potatoe Bun mit Romanasalat, Gurke, Zwiebeln und unserer selbstgemachten Secret Bugersauce, dazu servieren wir Pommes und einen Dip nach Wahl.

Schätzung≈ 1050 kcal75 g Kohlenhydrate

Lunch Veggie Burgervegetarian

16.90

Veggie Burger — Herzhaftes Gemüsepatty im Kartoffel-Sauerteig Bun mit Romanasalat, Gurke, Zwiebeln und unserer selbstgemachten Secret Bugersauce, dazu servieren wir Pommes und einen Dip nach Wahl.

Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrate

Frittenblock

Pork Fries

17.90

Große Portion Pommes mit Pulled Pork vom Bentheimer Schwein, Sour Cream, Coleslaw und BBQ Sauce

Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44

Truffle Fries

16.50

Große Portion Pommes mit Trüffelmayo, gebratenen Pilzen, gehacktem Spinat und Tomaten

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Schawarma Fries

17.50

Shawarma Fries — Große Portion Pommes mit würzigem Schawarma-Hähnchen, eingelegten Zwiebeln, Knoblauchcreme und Petersilie-Zwiebel-Salat

Schätzung≈ 1100 kcal72 g Kohlenhydrate

Grünzeug

Knackiger Wildkräutersalatvegetarian

13.90

Wild Herb Salad — Wildkräutermischung, Kirschtomaten, Gemüsespaghetti, Parmesan, Radieschen, geröstete Kerne.

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kartoffelschnee

Kartoffelschneevegetarian

13.50

Potato Snow — Luftiger Kartoffelschnee aus besten Landkartoffeln vom Hof Wieting mit Sour Cream, Röstzwiebeln & Frühlingslauch.

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Burger

Glut & Wasser Burger

17.50

Beef Burger — Bestes Dry Aged Beef Patty im Martins Potatoe Bun mit Romanasalat, Gurke, Zwiebeln und unserer selbstgemachten Secret Bugersauce, dazu servieren wir Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal75 g Kohlenhydrate

Cheesy Bacon Burger

20.90

Bestes Dry Aged Beef Patty im Martins Potatoe Bun mit gebackenen Zwiebelringen, Chipotle Mayo, Romanasalat, Bacon, Cheddar und Gurken, dazu Pommes.

Schätzung≈ 1250 kcal82 g Kohlenhydrate

Spring Beef Burger

21.90

Dry Aged Beef Patty, Martins Potatoe Bun, Rhabarber- BBQ -Chutney, Bacon, Cheddar, Coleslaw, Schmorzwiebeln, Romanasalat, Gurke und Pommes

Schätzung≈ 1300 kcal88 g Kohlenhydrateschwer 40

Caesar Burger

20.90

Zartes Hähnchenfilet im Martins Potatoe Bun, Parmesan, Tomatenchutney, Römersalat, Zwiebeln, Gurke, Caesarsauce und Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal78 g Kohlenhydrate

Hot Kimchi Burger

20.50

180g bestes Dry Aged Beef Patty im Martins Potatoe Bun mit Cheddar, Kimchi-Mayo, scharfem Kimchi, Romanasalat, Zwiebeln, Gurke und Pommes

Schätzung≈ 1150 kcal76 g Kohlenhydrate

Vegan Kimchi Burgervegan

20.50

Brokkoli-Spinat-Patty im Kartoffel-Sauerteig-Bun mit Kimchi-Mayo, scharfem Kimchi-Salat, Romana, Zwiebeln, Gurke und Pommes

Schätzung≈ 1000 kcal85 g Kohlenhydrate

Shroomie Burgervegetarian

20.90

Brokkoli-Spinat-Patty im Kartoffel-Sauerteig-Bun mit Rhabarber- BBQ -Chutney, Schmorzwiebeln, gebratenen Pilzen, Romanasalat, Gurke und Pommes

Schätzung≈ 1050 kcal88 g Kohlenhydrate

Gluten Escape Burgergluten_free

22.50

Gluten Free Beef Burger — Unser glutenfreier Burger! 180g Dry Aged Beef Patty im glutenfreien Bun mit Guacamole, Cheddar, Bacon, Gurke, Zwiebeln, Romanasalat und Pommes

Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate

Klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

28.90

Veal Wiener Schnitzel — zartes Wiener Schnitzel in knuspriger Panade mit Preiselbeeren und Zitrone. Dazu wahlweise Kartoffelsalat oder Pommes.

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Oldenburger Backfischpescatarian

22.90

Fried Cod — Kabeljaufilets im Tempurateig ausgebacken, dazu cremige Remouladensauce, Pommes und frischer Gurkensalat

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

Caesar Salad

19.90

Romanasalat, Cocktailtomaten, Croutons, gehobelter Parmesan, Buttermilk-Chicken in crunchy Panade und Caesars Dressing im Glut & Wasser Style

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Körrywurscht

19.50

Currywurst — Beste Currywurst von Kalieber vom Black Angus Rind und Bentheimer Schwein. Dazu gibt es selbstgemachte Currysauce, knackige Pommes mit Mayonnaise und selbstgemachten Coleslaw-Salat.

Schätzung≈ 920 kcal62 g Kohlenhydrate

Kids Corner

Chicken Sticks

11.90

Knusprig panierte Hähnchenstreifen mit Fritten rot-weiß

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Kleiner Kartoffelschneevegetarian

11.90

Kids Potato Snow — Kleine Portion Kartoffelschnee mit Sauerrahm, Röstzwiebeln, Rahmspinat und einem Spiegelei

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kinder Schnitzel

17.50

Kids Schnitzel — Kleines Kalbsschnitzel in knuspriger Panade mit Kartoffelschnee und Sour Cream

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kinder Backfischpescatarian

14.50

Kids Fried Fish — Kleines Kabeljaufilet im Teigmantel gebacken, dazu Pommes, Remouladensauce und Gurkensalat

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

Bowls

Schawarma Bowl

19.50

Shawarma Bowl — Orientalisch mariniertes Hähnchenfleisch mit Reis, eingelegten Zwiebeln, Sour Cream, Petersilie-Zwiebel-Salat und Paprika

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Lachs Bowlpescatarian

20.90

Salmon Bowl — Gebratenes Lachsfilet, gegrillter Wild-Brokkoli. gegrillte Zucchini, gebackener Blumenkohl, eingelegter Ingwer, Reis und Zitronenschmand

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Babylon Bowl

19.50

Eingelegtes und in Olivenöl gebratenes Hähnchenbrustfilet, Tomaten-Gurkensalat, Romanasalat, gebratener grüner Spargel, Honig-Möhren, Reis, Joghurtsauce

Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Korean Tofu Bowlvegan

19.50

Crispy Tofu in würziger Gochujang Marinade, Koriander, Reis, scharfer Kimchi-Salat, Möhren, Radieschen, Lauch und Kimchi-Mayo

Schätzung≈ 590 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Dessert

Schoko Mousse Törtchen

9.50

Chocolate Mousse Cake — Törtchen aus dreierlei Schokomousse auf Biscuitboden mit Beerensauce und Vanilleeis

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31

Apple Crumblevegetarian

8.50

Kleiner Apple Crumble frisch aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis.

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

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64veggie
scoreSchätzung

Burger und Tofu-Bowls

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es eine Korean Tofu Bowl oder einen Vegan Kimchi Burger. Es gibt auch vegetarische Optionen wie den Shroomie Burger und Truffle Fries. Die Karte bietet viele Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 34

41dia
scoreSchätzung

Salate und kleine Portionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte besteht hauptsächlich aus Burgern und Frittiertem. Der Knackiger Wildkräutersalat hat 18 g Kohlenhydrate.

5 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Stau 91, 26122 Oldenburg (Oldb.)
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4944130415250 info@glutundwasser.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), glutundwasser.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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