Atelier 128
avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
UNSERE EXZEPTIONELLE PRODUKTE
JAPANISCHES WAGYU
50.00
LE WAGYU JAPONAIS — Wa-Gyu Rindfleisch aus der Provinz Kagoshima, Japan
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
JAMÓN BELLOTA
18.00
JAMBON BELLOTA — 36 Monate gereift / Guindillas grüne Paprika / hausgemachte Trüffelbutter. (Herkunft Spanien)
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CECINA DE BOEUF
14.00
Getrockneter und eichengeräucherter Rindfleischschinken / Guindillas grüne Paprika / hausgemachte Trüffelbutter. (Spanien)
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
JAMÓN SERRANO
10.00
jambon serrano — 14 Monate gereift / hausgemachte Trüffelbutter & Guindillas grüne Paprika
Schätzung≈ 300 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GERÖSTETES MARKKNOCHEN
12.00
OS À MOELLE RÔTIS — 2 Markknochen gratiniert mit Maître-d'Hôtel-Butter / Toast / 15 Min. Garzeit
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
CROQUETAS
12.00
Jamón Serrano & Comté Kroketten / Atelier-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ENTENLEBER
26.00
FOIE GRAS DE CANARD — Portwein-Feigenmarmelade / hausgemachter Brioche-Toast
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
GAMBENS TEMPURA
18.00
TEMPURA DE GAMBAS — Mit Tandoori-Gewürzen und Sesamsamen / Tandoori-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DIE PLATTEN
L’ATELIER
22.00
Cecina de boeuf / Jamón Serrano / Essiggurken / hausgemachte Trüffelbutter / Jamón Serrano Kroketten / Gambas Tempura
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Forellen-Gravlaxpescatarian
14.00
Gravlax de truite — Griechischer Joghurt mit Zitronenschale / Fischrogen / Dill & rosa Pfeffer / Tintenfisch-Tuile
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trüffel-Mimosa-Eiervegetarian
14.00
Øufs mimosa truffés — Cecina de boeuf / geröstete Haselnüsse
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RINDfleisch-CARPACCIO
14.00
CARPACCIO DE BØEF — Pesto / Parmesanspäne / konfierte Tomaten / Rucola / Zitrone / Kapern
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burratinavegetarian
14.00
Gurke & Tomate / Wassermelonengaspacho / Fenchelsalat
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Crudo von der Goldbrassepescatarian
14.00
Crudo de daurade Royale — Passionsfrucht / Frühlingszwiebeln / rote Zwiebeln / Zitrusfrüchte / Olivenöl / Radieschen
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ENTENLEBER
22.00
FOIE GRAS DE CANARD — Portwein-Feigenmarmelade / Brioche-Toast
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 37
Salate
La César de l’Atelier
18.00
Römersalat / Parmesanspäne / Croutons / konfierte & Kirschtomaten / Ei / Kalamata-Oliven / Hähnchenbrustfilet
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Meeres-Salatpescatarian
18.00
salade de la mer — Römersalat / Krabbenfleisch / Forellen-Gravlax / Garnelen / Paprika-Tropfen / Grapefruit / Avocado / Pickles
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sommersalatvegetarian
18.00
salade estivale — Römersalat / Melone / Erdbeeren / Kirschtomaten / grüne Bohnen / Pinienkerne / panierte Ziegenkäse-Bällchen
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrate
Tartares & Carpaccios
RINDfleisch-TARTARE
18.00
tartare de BØEF — Handgeschnitten & verfeinert / Montbéliard Rindfleisch - Herkunft Frankreich - 200g
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MARKKNOCHEN-TARTARE
24.00
tartare os à mØELLE — Handgeschnitten / auf gratiniertem Markknochen serviert / Foie-Gras-Späne / Montbéliard Rindfleisch - Frankreich
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbtatar Vitello Tonnato
24.00
tartare de veau façon vitello tonnato — Handgeschnittenes Kalbfleisch, Parmesan, Kapern, confierte Tomaten, Pinienkerne, Thunfisch-Ventrèche-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachstatarpescatarian
22.00
tartare de saumon — Handgeschnitten 180g, Thai-Art, frittierte Reisblätter, rote Zwiebeln, Limette, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
18.00
Carpaccio de bØEF — Frisch geschnittenes französisches Gîte, klassisch oder Atelier-Art
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burger
President Burger
20.00
burger PRÉSIDENT — Tartarsauce, kurzgebratenes Rindertatar, Rucola, perfektes Ei
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Atelier Burger
20.00
Burger ATELIER — Atelier-Sauce, 150g Steak, Comté, gegrillter Speck, Rucola, rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate
Chicken Burger
20.00
Hausgemachter scharfer Ketchup, Romana-Salat, knuspriges Hähnchenfilet, Cheddar, gegrillter Speck
Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrate
Fischgerichte
Goldbrassenfiletpescatarian
26.00
filet de daurade royale — Confiertes Gemüse, confierte Kirschtomaten, Sauce Vierge
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Penne mit Garnelenpescatarian
26.00
penne aux gambas — Penne mit Pistazien-Pesto, gebratenen Garnelen, Pinienkernen, Rucola, confierter Zitrone
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Lachs-Tatakipescatarian
26.00
tataki de saumon — Süßkartoffel-Tataki & Fenchelsalat, Sriracha- & Thai-Sauce
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleischgerichte
Pfeffersteak
32.00
STEAK AU POIVRE — Rinderfilet mit grobem Pfeffer, Pfeffersauce, hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 890 kcal55 g Kohlenhydrate
Atelier Cordon Bleu
24.00
cordon bleu de l’atelier — Massenhähnchen-Suprême, weißer Schinken, Comté, Zitti-Gratin mit Parmesan, kräftiger Geflügelsaft
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schweine-Pluma
24.00
PLUMA DE COCHON — Grenaille-Kartoffeln, grüne Bohnen, Speck, confierte Kirschtomaten, Orléans-Senfsauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Rind-Tataki
26.00
tataki de boeuf — Charolaise-Rumpsteak, Beilagen nach Wahl, Sriracha- & Thai-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust- & Ananasspieß
28.00
brochette de magret de canard & ananas — Entenbrust & Ananas mit Akazienhonig geröstet, Süßkartoffel-Mousseline, Verjus-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Morchel- & Hähnchen-Risotto
26.00
Risotto aux morilles & poulet — Morchelrisotto, grüne Spargel, Hähnchenstreifen, Rucola & Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Grillgerichte
Rinderfilet
32.00
FILET DE BOEUF — Zart gegrilltes Edelstück, Beilagen und Sauce nach Wahl. Ca. 200g
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
L-Bone Beef
28.00
l-bone de boeuf — Rumpsteak am Knochen mit Entrecôte und Filet. Ca. 250g / 300g
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Entrecôte
38.00
entrecôte de boeuf — Großzügiges, marmoriertes Entrecôte. Ca. 350g / 400g
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinder-Bavette
26.00
BAVETTE DE BOEUF — Geschmackvolles Flanksteak, Beilagen nach Wahl. Ca. 250g
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La planche Des Viandards
90.00
Entrecôte ca. 400g, Entenbrust ca. 350g, Schweine-Pluma ca. 250g
Schätzung≈ 2400 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Boeuf
12.00
Verfügbare Rassen je nach Lieferung: Charolais / Limousin / Aubrac / Salers / Simmental / Angus
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käse
Käseplattevegetarian
10.00
ASSIETTE DE FROMAGES — Bleu d’Auvergne / Comté / Frischer Ziegenkäse / Olivet cendré / Salat / Orléans-Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Tiramisu mit Kaffee & Amaretto
10.00
LE TIRAMISU AU CAFÉ & AMARETTO
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Millefeuille Pistazie / Himbeerevegetarian
10.00
millefeuille pistache / framboise — Feuillantine & Pistazie / Himbeer-Mousseline-Crème / rote Frucht-Coulis / Himbeersorbet
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Pavlova mit roten Früchtenvegetarian
10.00
Pavlova aux fruits rouges — Baiser / rote Frucht-Kompott / Vanille-Sahne / Pistazienstücke / Kirschsorbet
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Ananasvegetarian
10.00
L’ananas — Limetten-Mascarpone-Mousse / Ananas-Carpaccio & Tatar mit Minze / Speculoos-Keks
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33
Macaron "wie eine Zitronentarte"vegetarian
10.00
MACARON “comme une tarte citron” — Yuzu-Creme / Baiser / Zitronensorbet
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladen-Mi-cuitvegetarian
10.00
MI-CUIT chocolat — Nektarinen mit Akazienhonig geröstet / Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Erdbeersuppe mit Roséweinvegetarian
10.00
soupe de fraises au vin rosé — Erdbeeren "Le délice des 3 vallées" / Joghurteis
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Erdbeer-Coupevegetarian
10.00
coupe de fraises — "Le délice des 3 vallées" / natur / Sahne / Zucker / Schokoladensauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher
Coupe Blanche
10.00
Vanilleeis / heiße Gianduja-Schokolade / Sahne / Mandeln
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Coupe Melba
10.00
Vanilleeis / rote Frucht-Coulis / Erdbeeren / Sahne / Pistazien
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Coupe Liégeoise
10.00
Schokolade / Kaffee / gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Alkohol-Coupe
10.50
COUPE ALCOOL — Colonel (Zitrone/Vodka) / L’Olivetaine (Birne/poire d’Olivet)
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Eis & Sorbets
Eis & Sorbet 1 Kugel
3.00
Glaces & sorbets 1 boule — Schokolade / Kaffee / Vanille / gesalzenes Butterkaramell / Praliné / Nougat / Pistazie / Joghurt / Himbeere / Kirsche / Erdbeere
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Eis & Sorbet 2 Kugeln
6.00
Glaces & sorbets 2 boules — Schokolade / Kaffee / Vanille / gesalzenes Butterkaramell / Praliné / Nougat / Pistazie / Joghurt / Himbeere / Kirsche / Erdbeere
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis & Sorbet 3 Kugeln
9.00
Glaces & sorbets 3 boules — Schokolade / Kaffee / Vanille / gesalzenes Butterkaramell / Praliné / Nougat / Pistazie / Joghurt / Himbeere / Kirsche / Erdbeere
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 40
Atelier-Menü
Vorspeise + Hauptgang
32.00
ENTRÉE + PLAT
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Hauptgang + Dessert
32.00
PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
40.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü
Kindermenü (unter 10 Jahren)
12.50
Menu enfant (-10 ans) — Hausgemachter Burger, Pommes OU Steak haché, Pommes OU Penne mit Lachs + zwei Kugeln Eis ODER Erdbeeren
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
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39veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Als Vorspeise gibt es Burratina oder einen estivale Salat und eine Käseplatte.
11 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 61
79dia
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Kohlenhydratbewusste französische Grillküche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen wie gegrillte Steaks und Fisch. Die Auswahl an Fleischgerichten ist groß und oft kohlenhydratarm.
31 diabetesfreundlich · 61 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:00–21:30Di12:00–14:00, 19:00–21:30Mi12:00–14:00, 19:00–21:30Do12:00–14:00, 19:00–21:30Fr12:00–14:00, 19:00–22:30Sa12:00–14:00, 19:00–22:30So12:00–14:00Fermeture les dimanches soirs
- Kontakt
- +33238661840 atelier.le128@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier128.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %