Le Chavot Restaurant - Traiteur

24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

KALTE VORSPEISEN

Entenpastete mit Foie gras und Fougerolles-Kirschen

17.50

Terrine de canard au foie gras et aux griottes de Fougerolles

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entenleber mit Marc du Jura und Chutney des Tages

24.90

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rohschinken aus dem Haut-Doubs

18.90

jambon cru du Haut-Doubs

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräuchertes Forellenfilet mit Toasts

19.90

filet de truite fumée et ses toasts

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate

Rinder-Carpaccio

16.90

carpacio de bœuf

Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

WARME VORSPEISEN

Morchellaummantelung mit Vin Jaune

19.50

croûte aux morilles et au vin jaune

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate

Schnecken in Petersilienbutter

11.90

escargots au beurre persillé

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WARME HAUPTSPEISEN

Mont d’or oder Edel Platte

25.00

assiette repas Mont d’or ou Edel (selon saison) — grüner Salat, Kartoffeln, Ornanaise-Wurst

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Bauernplatte

20.00

assiette campagnarde — grüner Salat, Kartoffeln, Cancoillotte, Landschinken

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kartoffel-Blätterteig mit geräucherter Forelle

19.90

feuilleté de pommes de terre à la truite fumée, sauce au vin Jaune — mit Vin Jaune Sauce

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate

Morbiflette onanaise

19.90

Kartoffel, Morbier, Speck, Sahne, Ornanaise-Wurst

Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydrate

FISCH

Truite meunière

24.00

mit Risotto-Brick und Tagesgemüse

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Forelle mit Morcheln und Vin Jaune

29.00

truite aux morilles et au vin jaune — mit Risotto-Brick und Tagesgemüse

Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Forellenfilet Belle Comtoise

27.00

filet de truite belle comtoise sauce écrevisses — Flusskrebs-Sauce, Risotto-Brick und Tagesgemüse

Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Frittierte Barschfilets

23.50

friture de filets de perches et sa sauce tartare — mit Tartarensauce, Pommes frites und grünem Salat

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

FLEISCH

Empfehlung des Chefs: Kalbskopf

24.00

suggestion du Chef : tête de veau sauce ravigote — mit Ravigote-Sauce

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

HAUPTGERICHT

Kinderplatte

8.90

petite pizza margarita ou steak haché ou brochette de nuggets — Pizza Margherita, Hacksteak oder Nuggets mit Pommes oder Pasta

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Valentinsmenü

Geräucherte Forellenfilets

Filets de truite fumée et son tartare de Saint-Jacques aux noix et aux pointes d’asperges vertes — mit Jakobsmuschel-Tartar, Walnüssen und grünen Spargelspitzen

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Gewürzte Entenleber mit Marc du Jura

Foie gras de canard aux épices et au marc du Jura, chutney mangue framboise — Mango-Himbeer-Chutney

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Morchellaummantelung mit Vin Jaune

Croûte aux morilles et vin Jaune, feuilleté et croûtons aïllés — Blätterteig und Knoblauchcroûtons

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Wolfsbarschfilet

Filet de bar, julienne de blanc de poireaux et sa crème d’écrevisse — mit Lauch-Julienne und Krebskrebscreme

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrillter Rinderspieß

Brochette de bœuf grillé sauce aux girolles — Pfifferlingsauce, zerdrückte Kartoffeln und Gemüsebündel

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Dessert nach Wahl

Dessert au choix sur notre carte — aus unserer Karte

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30

Café gourmand

2.50

Kaffee mit kleinen Dessertvariationen

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Preis: 39,90€

39.90

Prix : 39,90€

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

VORSPEISE

Tal-Salat

salade de la vallée — Blattsalat, Tomate, grüne Spargel, Walnüsse, geräucherte Forelle, Forellenterrine, Ziegenkäse-Toast

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Entenleberfoie gras

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment (entrée froide) — mit Marc du Jura und Chutney des Tages (kalte Vorspeise)

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Morcheln- und Vin Jaune-Kruste

croûte aux morilles et vin jaune et son feuilleté — mit Blätterteig

Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate

Geräuchertes Forellenfilet

filet de truite fumée et ses toasts — mit Toast

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

HAUPTGERICHT

Forellenfilet Belle Comtoise

filet de truite belle comtoise, sauce écrevisse — mit Krebskrebsauce

Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratenes Rinderfilet

pavé de bœuf (filet) poêlé, sauce au vin Jaune — mit Vin Jaune-Sauce

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Valentinsmenü zum Mitnehmen

Gebratenes Rinder-Tournedos

Tournedos de bëuf poîlé sauce girolles — Pfifferlingsauce, zerdrückte Kartoffeln und Gemüsebündel

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Speculoos Tiramisu

Tiramisu spéculoos et fruits rouges — mit roten Früchten

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

Drei-Schokoladen-Kuchen

Gâteau aux trois chocolats, framboise — mit Himbeere

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

Take-away-Menü

29.90

Menu à emporter

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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73dia
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Französische Gerichte mit viel Protein

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte an. Viele Hauptspeisen enthalten Kartoffeln oder Risotto.

21 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33381622523
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechavot.fr/

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