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Le Bout en Train

Rue de la Gare 13, 1350 Orp-Jauche

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Rinder-Carpaccio
19.00
Carpaccio de boeuf — mit Olivenöl, Basilikum und Parmesanspänen
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Graugarnelen-Kroketten
22.00
Croquettes aux crevettes grises « artisanales » 2 pièces — hausgemacht, 2 Stück
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstetes Markknochen
19.00
L’os à moelle rôti au four, au sel de Guérande et garnitures — aus dem Ofen, mit Guérande-Salz und Beilagen
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roter Thunfisch
24.00
Le thon rouge — Thunfisch-Tataki Lemon Crunch und gerösteter Sesam, Tofu und Wakamé-Algen, Koriander-Coulis, gekühltes Condiment
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbsbries
21.00
Les ris de veau — Knuspriger Kalbsbries, 24h konfitiertes Schweinebauch, Apfel-Tarte-Fine, Knoblauch-Thymian-Mousse und Gastrique
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Entrecôte des Tages
36.00
Entrecôte du moment ( suivant arrivage) — ±300g. Saucen: Pilz, Pfeffer, Roquefort, Béarnaise und Choron
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinder-Tartar
29.00
Tartare de bæuf haché minute — frisch gehackt
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saiblingpescatarian
30.00
L’Omble Chevalier — auf der Haut gebraten, Zucchini-Tagliatelle und warme Vinaigrette aus konfierten Zitronen, Bulgur
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tomahawk
80.00
Le tomahawk — Irisches Rinder-Tomahawk (± 1,2kg) aromatisch geröstet, Röstkartoffeln, Sauce nach Wahl und Salat
Schätzung≈ 1600 kcal60 g Kohlenhydrate
Kaninchen
30.00
Le lapin — Kaninchen-Variationen, Konfit mit Jus, Ballotine mit Spinat-Mousse, kleines Gemüse und Drillinge
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinder-Tartar italienische Art
29.00
Tartare de bæuf haché minute, à l’italienne — frisch gehackt, mit Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen, Taggiasca-Oliven und Parmesan
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Duo von Seezungen Meunièrepescatarian
31.00
Duo de solettes façon meunière, beurre et garnitures de saison — mit Butter und saisonalen Beilagen
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts und Käse
Crème brûlée
8.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Dame blanche
8.00
Dame blanche et son chocolat chaud — mit heißer Schokolade
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladen-Moelleux
8.00
Moelleux au chocolat
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Trilogie handgemachter Sorbetsvegan
8.00
Trilogie de sorbets artisanaux
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Käseplattevegetarian
14.00
Le fromage — Kräuter-Brioche, Blue Shropshire Mousse, Saint-Nectaire, Buchenholz-geräucherte Boucanier, Sillet du château
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate
Das Dessert
9.00
Le dessert — Weiße Schokoladenganache und Matcha-Tee, Brownies mit gerösteten Trockenfrüchten, Pflaume und karamellisiertes Birneneis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Das Menü
3 Gänge
54.00
3 services
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
4 Gänge
67.00
4 services
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
5 Gänge
76.00
5 sercices
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31
Die Vorspeisen
Thunfisch Tataki
Tataki de thon rouge lemon crunch et sésames grillés, tofu et algues Wakamé, coulis de coriandre, condiment glacé parfumé au wasabi — mit Lemon Crunch, geröstetem Sesam, Tofu, Wakame-Algen, Koriander-Coulis und Wasabi-Dressing
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knusprige Kalbsbries
Croustillant de ris de veau, poitrine de porc confite 24h, tarte fine de pommes, mousseux ail et thym et gastrique de cidre — mit 24h konfiertem Schweinebauch, Apfel-Tartelette, Knoblauch-Thymian-Mousse und Cider-Gastrique
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Hauptspeisen
Kurzgebratenes Saiblingpescatarian
L’omble chevalier juste saisi sur peau, tagliatelles de courgettes et vinaigrette tiède de citrons confits, boulgour de petits légumes croquants — mit Zucchini-Tagliatelle, warmem Dressing aus konfierten Zitronen und knackigem Gemüse-Bulgur
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Kaninchen-Variationen
Déclinaison de lapin, palet de confit au jus, ballotine à la mousse d’épinards, petits légumes et pommes grenailles, jus réduit aux aromates — Confit mit Jus, Ballotine mit Spinat-Mousse, kleinem Gemüse, Drillingen und aromatischer Reduktion
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lunch der Woche
Lunchmenü 3 Gänge
29.00
Menu lunch 3 services — Aspik/pochiertes Ei/Räucherlachs/Joghurtsauce. Rares Rinderhüftsteak/karamellisierte rote Zwiebeln/Pommes frites.
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25

Stimmt diese Karte noch?

24veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst die Käseplatte mit Brioche oder die Sorbet-Trilogie wählen.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 26

79dia
scoreSchätzung

Französische und belgische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Steak und Tartar sind gute Optionen.

15 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de la Gare 13, 1350 Orp-Jauche
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa19:00–22:00
So12:00–14:00
Kontakt
+3219634800
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boutentrain.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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