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SKAAL Matbar

Olaf Ryes Plass 12, 0552 Oslo

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Abendmenü
Austern Naturell / Topping des Tagespescatarian
45.00
Østers Naturell / Dagens topping — Pazifische Austern, Fine de Claire. Serviert naturell mit Amalfi-Zitrone oder Topping des Tages.
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bolinhospescatarian
115.00
Knusprige Bällchen aus Mandelkartoffel & Kabeljau, Bravas-Sauce, Aioli & fermentierter weißer Spargel.
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toast - Cheddar & Jalapeñovegetarian
165.00
2 Sorten Cheddar. Citrus-Mayo-Dip.
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Toast - Eisbein, Cheddar/Jalapeño
175.00
Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno — 2 Sorten Cheddar, geräuchertes und geschmortes Eisbein & Chili-Mayo.
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Tomatensalat m/ Feta & Ricotta-Cremevegetarian
195.00
Tomatsalat m/ feta & ricottakrem — Gemischte Tomaten, Feta & Ricotta-Creme, Granatapfel-Dressing, Pfirsich, Tomaten-Chutney, Croutons.
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Crispy Auberginevegan
195.00
Kumin-Hummus, Jalapeño-Salsa
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kabeljau m/ Szechuanpescatarian
235.00
Lange m/Szechuan — Tempura-frittierter Kabeljau, süß-saure chinesische Szechuan-Sauce, Thai-Basilikum & Limette.
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
SKAAL Lasagnevegetarian
235.00
Offene Lasagne m/ Zucchini- & Pilzragout, Cheddar- & Parmesan-Creme, frittierte Pfifferlinge.
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Grillspieße vom Nacken
245.00
Grillspyd av Høyrygg — Norwegisches Nackenstück, Yakitori-gegrillt, Miso-Pflaumen-Glasur, Pilzragout, Kokos-Sushireis, Frühlingszwiebel.
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tarte Tatin m/ Pflaume
165.00
Tarte Tatin m/ Plomme — Tarte mit karamellisierten norwegischen Pflaumen, Frangipane, fermentierter Pflaumensirup & Pflaumeneis.
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Brillat Savarinvegetarian
165.00
Brüsseler Waffel, Brillat Savarin, Trüffelhonig, Quittenkompott.
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Mittagsmenü Dienstag-Freitag
Austern Lunchpescatarian
45.00
Østers Lunch — Pazifische Austern, Fine de Claire. Naturell mit Amalfi-Zitrone oder 'Rhabarber-Ceviche'.
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thai-Salat m/ Garnelenpescatarian
225.00
Thaisalat m/Reker — Sommerkohl, Gurke, Karotte, Cherrytomate, Spargelbohnen, Chili, Thai-Basilikum, Erdnüsse & Garnelen mit Limette.
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Skagentoastpescatarian
225.00
Skagen-Salat m/ handgepelten Garnelen, gegrillter Sauerteig-Toast, Gurkensalat, Ei, Sülze.
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydrate
Vitello Tonnato
235.00
Dünne Kalbfleischscheiben, Thunfisch-Mayo, Kapern, Cornichons, Parmesan, Zitronensalat & Sauerteig-Toast.
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pommes & Aiolivegetarian
85.00
Fries & Alioli
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
Brownievegetarian
155.00
Brownie m/ Dulce-Creme, Erdbeer- & Blaubeersalat.
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Brunch (Samstag & Sonntag)
Smash Burger
195.00
Norwegisches Rindfleisch & Pulled Brisket im Brioche-Bun m/ Cheddar, Pickles, Salat & Burgerdressing.
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate

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76veggie
scoreSchätzung

Diverse vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die offene Lasagne mit Pilzragout oder die knusprige Aubergine mit Hummus wählen. Die Karte bietet auch einen Cheddar- und Jalapeño-Toast.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 18

67dia
scoreSchätzung

Proteinoptionen und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Vitello Tonnato und der Tomatensalat sind gute Wahlen.

8 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Olaf Ryes Plass 12, 0552 Oslo
Zeiten
Mo—
Di12:00–23:59
Mi12:00–23:59
Do12:00–23:59
Fr12:00–23:59
Sa12:00–23:59
So12:00–23:59
Tirsdag-Fredag lunch 12:00-15:30. Lørdag lunch 12:00-15:15. Søndag lunch 12:00-17:00. Brunch i helgene: Kjøkken fra kl 12.00-15.15 (Søndag 12.00-17.00)
Kontakt
booking@skaalmatbar.no
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), skaalmatbar.no/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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