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Wilde Triebe

Am Sutthauser Bahnhof 5, 49082 Osnabrück

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Wilde Triebe - Menü
Carpaccio von bunten Tomatenvegetarian
Tomato Carpaccio — Aubergine, Pfirsich, Miso, Burrata
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebeizter Lachspescatarian
Cured Salmon — Endiviensalat, Joghurtdressing, Limette, Erdnuss, Salzzitrone
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Blumenkohlvegetarian
Roasted Cauliflower — Sesam, Kichererbse, Fourme d´Ambert
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zweierlei vom Perlhuhn
Guinea Fowl Duo — Mangold, Brombeere, Cashewkerne, Grießstrudel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ziegenkäsemoussevegetarian
Goat Cheese Mousse — eingelegte scharfe Erdbeeren, Erdbeereis
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
3-Gang
66.00
3-Course Menu
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
4-Gang ohne Blumenkohl
83.00
4-Course Menu
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 31
5-Gang
99.00
5-Course Menu
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
VORSPEISEN
Carpaccio von bunten Tomatenvegetarian
18.50
Tomato Carpaccio — Aubergine, Pfirsich, Miso, Burrata
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Metzgerstück
19.50
Butcher's Cut Beef — dünn aufgeschnitten - Gremulata von Tomate, Gurke und Petersilie, Senf, Brioche
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
Cured Salmon — Endiviensalat, Joghurtdressing, Limette, Erdnuss, Salzzitrone
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Blumenkohlvegetarian
18.00
Roasted Cauliflower — Sesam, Kichererbse, Fourme d´Ambert
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Marinierte Wassermelonevegetarian
17.50
Marinated Watermelon — Gurke, Schafskäse, Zitronen-Minz-Eis, Süßkartoffel
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HAUPTGÄNGE
Loup de merpescatarian
42.00
Sea Bass with Gnocchi — Rosmarin-Tomaten-Sauce, Ratatouille, Gnocchi
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Zweierlei vom Perlhuhn
39.50
Guinea Fowl Duo — Mangold, Brombeere, Cashewkerne, Grießstrudel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbstafelspitz
40.00
Veal Tafelspitz — rosa gegart - Pfifferlinge, Sommergemüse, Zwiebelgalette
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllter Kohlrabivegetarian
27.50
Stuffed Kohlrabi — vegetarisch - Taleggio, junger Spinat, Pfirsich, bunte Linsen, Amaranth
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
DESSERT
Ziegenkäsemoussevegetarian
8.00
Goat Cheese Mousse — mit Apfel-Zwiebel-Chutney eingelegte scharfe Erdbeeren, Erdbeereis
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Honigmelonevegetarian
14.50
Honey Melon — Amarettoschaum, Milcheis, Mandel
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Ein Stück Käse - nach Wahlvegetarian
14.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseauswahl mit Früchtebrotvegetarian
14.00
Cheese Platter with Fruit Bread — und verschiedenen Chutneys - mit Grand C Rosé Crémant aufgegossen
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Kugel Sorbetvegan
3.50
Sorbet — Allergene auf Anfrage
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Kugel Eisvegetarian
3.50
Ice Cream — Allergene auf Anfrage
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

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86veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerösteten Blumenkohl mit Fourme d'Ambert und Gefüllten Kohlrabi mit Taleggio. Für gemischte Tische stehen Fleischgerichte wie Kalbstafelspitz zur Auswahl.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 23

71dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet verschiedene proteinbasierte Hauptgerichte mit Gemüse. Viele Optionen haben niedrige Kohlenhydratwerte.

11 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Am Sutthauser Bahnhof 5, 49082 Osnabrück
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–00:00
Do18:00–00:00
Fr18:00–00:00
Sa18:00–00:00
So—
Urlaub vom 03.06. - 25.06.2026. Closing time not specified, set to 00:00
Kontakt
+4954160079033 info@wilde-triebe.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wilde-triebe.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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