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Zinnober

Johannisstraße 37 - 38, 49074 Osnabrück

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

kleines Vorspiel
Garnelen (U3 | Fresh Water) Fregola Sarda (mariniert) | Aioli (schwarz) Kapern (frit.c) | Balsamico (Gel)
15.70
Prawns with Fregola Sarda — Prawns (U3) | Fresh Water Fregola Sarda (marinated) | Aioli (black) Capers (crispy) | Balsamic (Gel)
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Senfeier 2.0 - Wachtelei | Dijon-Senf | Artischocke (Ragout) Kartoffel (Espuma | Crunch) | Schnittlauch (Öl)
14.50
Mustard Quail Eggs — Mustard Eggs 2.0 - Quail egg | Dijon mustard | Artichoke (Stew) Potato (Espuma Crunch) | Chive oil
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenbrust (geräuchert) Pfirsich (Sous Vide) | Chicorée (roh | mariniert) Macadamia (geröstet)
15.80
Smoked Duck Breast — Smoked duck breast | Peach (Sous Vide) Chicory (raw | marinated) | Macadamia (roasted)
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schläger
Kürbis-Ingwer-Suppe | Kokosschaumvegan
8.50
Pumpkin Ginger Soup — Pumpkin-ginger soup | Coconut
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Maronencreme | Crème fraîchevegetarian
8.90
Chestnut Soup — Chestnut soup | Crème fraîche
Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garten Konfetti
Kürbisgnocchi Fenchel | Orange (Filet | Gel) Ricotta Salata | Pistazievegetarian
23.90
Pumpkin Gnocchi — Pumpkin gnocchi | Fennel Orange (fillet | Gel) | Ricotta Salata | Pistachio
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bella Italia
Ravioli (Steinpilz) Birne | Haselnuss | Ziegenkäse-Espuma | braune Buttervegetarian
21.90
Porcini Ravioli — Ravioli (porcini) | Pear | Hazelnut Burrata | Goat cheese espuma | Brown butter
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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83veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Kürbisgnocchi mit Ricotta Salata und Steinpilz-Ravioli mit Ziegenkäse-Espuma. Die Kürbis-Ingwer-Suppe ist vegan.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 7

69dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Vorspeisen und Pasta

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinbasierte Optionen. Die meisten Vorspeisen haben wenige Kohlenhydrate.

6 diabetesfreundlich · 7 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Johannisstraße 37 - 38, 49074 Osnabrück
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
Sogeschlossen
Küche 17.00 - 21.15 Uhr
Kontakt
+495415806077 info@zinnober-os.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zinnober-os.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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