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BOAM

2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Frischkäse-Cheesecake von der Ziege mit Kräuternvegetarian
6.00
Cheesecake de chèvre frais aux herbes, parmesan, ketchup de tomates ananas — mit Parmesan und Ananas-Tomaten-Ketchup
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarte Tatin von alten Tomatenvegetarian
7.00
Tarte tatin de tomates anciennes, eau de tomates & basilic — mit Tomatenwasser & Basilikum
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio von alten Tomatenvegetarian
7.00
Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, pistou, parmesan, pignons de pin — mit Stracciatella, Pistou, Parmesan und Pinienkernen
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato
8.00
Vitello tonnato, caprons, parmesan & roquette — mit Caprons, Parmesan & Rucola
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Boam Pâté en croûte
9.00
Le Pâté en croûte de Boam
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Boam Rindertartar 180g
16.00
Tartare de boeuf Boam 180g, condiments graine de moutarde, poudre de jaune d'oeuf confit — mit Senfkorn-Kondimenten und konfisiertem Eigelb-Pulver
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caesar Salad
14.00
Salade Ceasar, poulet cuit basse température, sauce maison avec anchois — niedriggegartes Hähnchen, hausgemachte Sardellensauce
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Kabeljaufiletpescatarian
18.00
Dos de cabillaud rôti, marmelade de tomates tièdes & pesto, tuile de pain — mit warmem Tomatenmarmelade, Pesto und Brot-Tuile
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Tagliata von Iberischem Pluma 200g
20.00
Tagliata de Pluma Ibérique 200g, sauce chimichuri — mit Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Metzgerplatte auf Schiefer
Pièces du boucher à l'ardoise
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
BEILAGEN NACH WAHL
Hausgemachte Pommes fritesvegan, vegetarian
Frites maison
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Sommer-Pfannevegan, vegetarian
Poêlée estivale : courgettes jaunes, poivrons, tomates cerises rôties — gelbe Zucchini, Paprika, geröstete Kirschtomaten
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zusätzliche Beilage
5.00
Garniture supplémentaire
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Erdbeersuppevegetarian
6.00
Soupe de fraises, opaline au basilic — mit Basilikum-Opaline
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Frisches Obstvegetarian
7.00
Fruits frais, chantilly chocolat blanc, éclats de chocolat noir Valrhona — mit weißer Schokoladensahne und Valrhona Zartbitterschokolade-Stückchen
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Valrhona Schokoladenfondantvegetarian
6.00
Fondant au chocolat Valrhona, Glace stracciatella Glace des Alpes — mit Stracciatella-Eis Glace des Alpes
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Velouté von gerösteten Aprikosenvegetarian
7.00
Velouté d'abricots rôtis, crème au romarin — mit Rosmarincreme
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Handwerklicher Faisselle-Frischkäsevegetarian
6.00
Faisselle artisanale, fruits rouges — mit roten Beeren
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 73
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ 10 €
10.00
MENU KIDS 10 € — Chicken Nuggets, Pommes frites oder Sommer-Pfanne, Eis
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

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80dia
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Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Als Beilage gibt es eine Gemüsealternative zu Pommes.

12 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33427012903
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boamrestaurant.fr/

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