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Gut Ringelsbruch

Ringelsbruch 9, 33106 Paderborn

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Silvester Gala Menü 2026
Amuse-Gueule
Amuse-bouche
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jourgebäck mit Röstzwiebelbutter
Bread with roasted onion butter
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Rote Beete Türmchen mit Trüffelvinaigrette, Wildkräutern und flambierten Ziegenkäsevegetarian
Beetroot tower with goat cheese
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Weiße Parmesan – Zwiebelsuppe mit gebackener Garnele
Parmesan onion soup with shrimp
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilzraviolo in leichter Gorgonzolasauce, gebratener Lachsforelle, Rucola und Kirschtomaten
Porcini ravioli with trout
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rosa Rinderfilet mit Madeirajus, Süßkartoffeln, Schwarzwurzel, wildem Brokkoli und Champignons
75.00
Beef fillet with Madeira jus
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Geschnetzeltes vom Seitan in Kräuterrahm mit Babyblattspinat und Kürbisgnocchisvegetarian
69.00
Seitan ragout with pumpkin gnocchi — vegetarisch
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Espresso Creme Brülé im Schokomantel mit Vanilleeis, frischen Beeren und Minze
Espresso crème brûlée with chocolate
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

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73veggie
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Vegetarische Optionen beim Gala-Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet ein Rote Beete Türmchen mit flambiertem Ziegenkäse. Als Hauptgang gibt es Geschnetzeltes vom Seitan mit Kürbisgnocchis.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 8

62dia
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Kohlenhydratarme Optionen für das Gala-Menü

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kohlenhydratwerte sind für ein Festmenü moderat niedrig.

5 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Ringelsbruch 9, 33106 Paderborn
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
So09:00–14:00, 17:00–21:00
Kulinarischer Sonntag: 9:00 - 11:30 Uhr Frühstücksbuffet, 12:00-14:00 Uhr - Warme Küche, ab 17:00 Uhr - Warme Küche
Kontakt
+4952511845114 info@ringelsbruch-gastronomie.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ringelsbruch-gastronomie.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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