Zushi Paderborn

Franziskanergasse 8, 33098 Paderborn

Öffnungszeiten noch unbekannt

Japanesesushi

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Starter

Edamame mit Salzvegan, vegetarian

Edamame — Frische, gekochte grüne Sojabohnen, bestreut mit hochwertigem Salz

Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Kimchivegan, vegetarian

Traditioneller koreanischer Chinakohl, mild-scharf eingelegt und perfekt gewürzt

Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tom Yum Suppepescatarian

Tom Yum Soup — Eine klassische, scharfe thailändische Suppe, die mit frischen Garnelen und aromatischen Pilzen zubereitet wird

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Miso Suppe

Miso Soup — Eine traditionelle japanische Suppe mit tiefem Umami-Geschmack, wahlweise verfeinert mit japanischen Nudeln oder zarten Baby-Garnelen

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Veggie Tempuravegan, vegetarian

Blumenkohl frittiert mit Sweet Chili Dressing

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gyoza

4 köstliche Teigtaschen, wahlweise mit zarter Hähnchen- oder aromatischer Gemüsefüllung

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tuna Tartarpescatarian

Tuna Tartare — Frischer Thunfisch, fein gehackt und verfeinert mit aromatischem Gemüse und einer Auswahl an würzigen Gewürzen

Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Tuna Tatakipescatarian

Zarter, geflämmter Thunfisch im knusprigen Sesammantel, serviert mit einer leckeren Reisbeilage

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Salmon Tartarpescatarian

Salmon Tartare — Frischer Lachs, fein gehackt und verfeinert mit aromatischem Gemüse und einer Auswahl an würzigen Gewürzen

Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Wakame Salatvegan, vegetarian

Wakame Salad — Ein klassischer japanischer Algensalat, zart und reich an Geschmack, serviert mit einem aromatischen Sesam-Erdnuss-Dressing

Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Sushi & Sashimi

Volcano Rollepescatarian

Volcano Roll — frittiertem Lachs, knackiger Gurke und süßer Chili-Mayonnaise

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Sashimipescatarian

Eine exquisite Auswahl von 8 frischen Sashimi-Stücken aus verschiedenen Fischsorten

Schätzung≈ 280 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Salmon Maki XXLpescatarian

Frischer Lachs und knackige Gurke, eingerollt in hochwertigem Nori

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate

Tuna Maki XXLpescatarian

Zarter Thunfisch und cremige Avocado, perfekt kombiniert in einem klassischen Maki

Schätzung≈ 440 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Alaska Rolle (8St)pescatarian

Alaska Roll — Lachs, Gurke und Krebsfleisch

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate

1/2 Alaska Rolle (4St)pescatarian

Alaska Roll (Half) — Lachs, Gurke und Krebsfleisch

Schätzung≈ 190 kcal20 g Kohlenhydrate

Nuts Rolle (8St)pescatarian

Nuts Roll — Garnelen, cremiger Avocado, knusprigen Nüssen und Sesam, abgerundet mit einer aromatischen Erdnuss-Sauce

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate

1/2 Nuts Rolle (4St)pescatarian

Nuts Roll (Half) — 4 Stücke mit Garnele Avocado Nüssen und Sesam Erdnuss Sauce

Schätzung≈ 275 kcal24 g Kohlenhydrate

Chicken Rolle

Chicken Roll — 6 Stücke frittiert mit Hähnchen Teriyaki Sauce

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Salmon Makipescatarian

8 Stücke Maki mit Lachs

Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydrate

Salmon Maki frittiertpescatarian

Fried Salmon Maki — 8 Stücke Maki mit Lachs frittiert

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Tuna Makipescatarian

8 Stücke Maki mit Thunfisch

Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Tuna Maki frittiertpescatarian

Fried Tuna Maki — 8 Stücke Maki mit Thunfisch frittiert

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Mango Rolle (8St)pescatarian

Mango Roll — 8 Stücke mit Krebsfleisch Gurke Mango und Sweet Chili Sauce

Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrate

1/2 Mango Rolle (4St)pescatarian

Mango Roll (Half) — 4 Stücke mit Krebsfleisch Gurke Mango und Sweet Chili Sauce

Schätzung≈ 205 kcal26 g Kohlenhydrate

Coma Rolle (8St)pescatarian

Coma Roll — Garnelen, Avocado & Crispy Crunch

Schätzung≈ 440 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Flip Rolle (8St)pescatarian

Flip Roll — Garnelen, zartem Lachs, cremiger Avocado und knusprigem Tempura, verfeinert mit süßer Chili-Sauce, japanischer Mayo und frischen Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Jumy Rolle (8St)pescatarian

Jumy Roll — Flambierte Garnelen treffen auf Krebsfleisch und Gurke, knackige Mandeln und eine würzige Miso-Mayonnaise

Schätzung≈ 490 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Ocean Rolle (8St)pescatarian

Ocean Roll — Krebsfleisch, Avocado, würzige Jakobsmuscheln und Teriyaki-Soße

Schätzung≈ 430 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

White Dragon Rolle (8St)pescatarian

White Dragon Roll — Thunfisch, Lachs, Gurke und Sesam, verfeinert mit einer Sesam-Erdnuss-Soße

Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

1/2 Coma Rolle (4St)pescatarian

Coma Roll (Half) — Garnelen, Avocado & Crispy Crunch

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

1/2 Flip Rolle (4St)pescatarian

Flip Roll (Half) — 4 Stücke mit Garnele Lachs Avocado Tempura süße Chili Sauce japanische Mayo Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 260 kcal23 g Kohlenhydrate

1/2 Jumy Rolle (4St)pescatarian

Jumy Roll (Half) — Flambierte Garnelen treffen auf knackige Mandeln und eine würzige Miso-Mayonnaise

Schätzung≈ 245 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

1/2 Ocean Rolle (4St)pescatarian

Ocean Roll (Half) — 4 Stücke mit Krebsfleisch Gurke Jakobsmuschel umrandet mit Teriyaki Sauce

Schätzung≈ 215 kcal21 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

1/2 White Dragon Rolle (4St)pescatarian

White Dragon Roll (Half) — Thunfisch, Lachs, Gurke und Sesam, verfeinert mit einer Erdnuss-Sesam-Soße

Schätzung≈ 230 kcal19 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bowls

Fried Chicken Poke Bowl

frittiertem Hähnchen, frischem Feldsalat, knackiger Gurke, nährstoffreichen Edamame, süßem Mais, saftigen Babytomaten und einer würzigen Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Chicken Poke Bowl

zartem Hähnchen, frischen Karotten, süßem Mais, nährstoffreichen Edamame, saftigen Babytomaten und knackiger Gurke, abgerundet mit einer würzigen Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 90

Super Bowl

frittiertem Hähnchen, Garnelen, frischen Blaubeeren, knackigem Feldsalat, Nüssen, Edamame, Babytomaten, Mais und cremiger Avocado

Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Tuna Poke Bowlpescatarian

zartem Thunfisch, cremiger Avocado, knackigem Salat, Edamame, Gurke, süßen Blaubeeren, Sesam und Cashewkernen

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 83

Salmon Poke Bowlpescatarian

frischem Lachs, cremiger Avocado, knackigem Salat, Gurke, nährstoffreichen Edamame und süßem Granatapfel

Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 89

Raw Salmon Poke Bowlpescatarian

rohem Lachs, cremiger Avocado, knackigem Salat, Gurke, nährstoffreichen Edamame und süßem Granatapfel

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 84

Raw Tuna Poke Bowlpescatarian

frischem, rohem Thunfisch, knackigem Salat, cremiger Avocado, gesunden Edamame, frischer Gurke, süßen Blaubeeren, Sesam und Cashewkernen

Schätzung≈ 610 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 84

Tofu Poke Bowlvegan, vegetarian

zartem Tofu, cremiger Avocado, frischem Salat, knackiger Gurke, Karotte, Mais, nährstoffreichen Edamame und Cashewnüssen

Schätzung≈ 540 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Veggie

Veggie Rollevegan, vegetarian

Veggie Roll — Gurke, Salat, Avocado, Karotte

Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrate

Avocado Rollevegan, vegetarian

Avocado Roll — cremiger Avocado, umhüllt von Nori-Algen

Schätzung≈ 340 kcal46 g Kohlenhydrate

Avocado Rolle frittiertvegetarian

Fried Avocado Roll — 8 Stücke mit Avocado frittiert und Avocado Sauce

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrate

Kappa Rolle frittiertvegan, vegetarian

Fried Kappa Roll — 8 Stücke mit Gurke frittiert und Granatapfel Sauce

Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrate

Kappa Rollevegan, vegetarian

Kappa Roll — knackiger Gurke und süß-fruchtiger Granatapfel-Sauce

Schätzung≈ 350 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 37

Eden Rolle (8St)vegetarian

Eden Roll — cremiger Avocado, knackiger Gurke, zartem Schnittlauch und edler Avocado Sauce

Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Heavenly Pink Rolle (8St)vegetarian

Heavenly Pink Roll — Roter Beete, Karotte, Gurke und cremigem Frischkäse

Schätzung≈ 360 kcal48 g Kohlenhydrate

River Rolle (8St)vegetarian

River Roll — frischer Gurke, Karotte,cremigem Frischkäse Tempura und einer cremigen Erdnuss-Sesam-Sauce

Schätzung≈ 490 kcal58 g Kohlenhydrate

Nigiri

Nigiri Selection

4 Nigiri deiner Wahl

Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Salmon Nigiripescatarian

Frisches Lachsfilet auf perfekt geformtem Reis

Schätzung≈ 105 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tuna Nigiripescatarian

Zarter, frischer Thunfisch, serviert auf lockerem, aromatischem Sushi-Reis

Schätzung≈ 100 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ebi Nigiripescatarian

Zarte, saftige Garnelen auf einem Bett aus perfektem Sushi-Reis

Schätzung≈ 110 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hotategai Nigiripescatarian

Zarte, saftige Jakobsmuschel, perfekt auf einem Bett aus lockerem Sushi-Reis serviert

Schätzung≈ 110 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Boxen

Basic Box for 4

6 Stück Hosomaki mit Krebsfleisch und Gurke, 12 Stück knusprige frittierte Hosomaki mit Krebsfleisch und Gurke, 6 Stück Hosomaki mit frischem Weißfisch und Gurke, 16 Stück Masago-Rollen mit Krebsfleisch, Gurke, Frischkäse und Masago-Mantel, 16 Stück Sesam-Rollen mit Krebsfleisch, Gurke, Frischkäse und Sesammantel sowie 8 Stück Salmon-Rollen mit Krebsfleisch, Gurke, Frischkäse und Lachs

Schätzung≈ 1450 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 40

Luxury Box for 4

6x Salmon Maki, 6x Tuna Maki, 6x Volcano Rolle, 8x Jumy Rolle, 8x Coma Rolle, 8x Ocean Rolle und 8x White Dragon Rolle

Schätzung≈ 3200 kcal310 g Kohlenhydrateschwer 33

Luxury Box for 2

3x Salmon Maki, 3x Tuna Maki, 3x Volcano Rolle, 4x Jumy Rolle, 4x Coma Rolle, 4x Ocean Rolle und 4x White Dragon Rolle

Schätzung≈ 1600 kcal155 g Kohlenhydrateschwer 40

Luxury Box for 1

3x Salmon Maki, 3x Tuna Maki, 3x Volcano Rolle und 4x Jumy Rolle

Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Veggie Box for 1vegetarian

3 St. Kappa Rolle, 3 St. Veggie Rolle, 4 St. River Rolle und 4 St. Heavenly Pink Rolle

Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Veggie Box for 2vegetarian

3 St. Kappa Rolle, 3 St. Veggie Rolle, 4 St. River Rolle, 8 St. Heavenly Pink Rolle und 8 St. Eden Rolle

Schätzung≈ 1300 kcal160 g Kohlenhydrate

Basic Box for 1

6 Stück Hosomaki mit feinem Krebsfleisch und knackiger Gurke, 6 Stück frittierte Hosomaki für extra Crunch sowie 4 Stück Masago-Rolle mit Krebsfleisch, Gurke, cremigem Frischkäse und zartem Thunfisch-Mantel

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Basic Box for 2

6 Stück klassische Hosomaki mit Krebsfleisch und Gurke, 6 Stück knusprige frittierte Hosomaki, 4 Stück Masago-Rollen mit Frischkäse und zartem Thunfisch-Mantel, 8 Stück Sesam-Rollen mit cremigem Frischkäse und feinem Sesammantel sowie 8 Stück Salmon-Rollen mit Lachs

Schätzung≈ 1500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 34

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75veggie
scoreSchätzung

Japanische Sushi und Poke Bowls

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Tofu Poke Bowl sowie verschiedene Rollen wie die Veggie Rolle und Kappa Rolle. Zudem stehen vegetarische Boxen für eine oder zwei Personen zur Auswahl.

18 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 67

69dia
scoreSchätzung

Frischer Fisch und Sashimi

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Sashimi ist die beste Wahl für einen geringen Blutzuckerspiegel.

25 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Franziskanergasse 8, 33098 Paderborn
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4917646529545
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zushi-paderborn.com/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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