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Café de la Liberté

11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ZUM TEILEN ZUM APERITIF
LA PLANCHE À PÉPER
19.00
Duriez-Schinken, Chorizo, Secotiau, Trockenwurst, Schafskäse
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PLANCHE JAMBON DURIEZ
12.00
PLANCHE JAMBON DURIEZ (120g env.) — ca. 120g
Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
IBERISCHE FUET
7.00
FUET IBÉRIQUE — Brot, Butter
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRITTUR LAND & MEER
15.00
FRITURE TERRE & MER — Scharfe Saucen
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
SCHALE HAUSGEMACHTE POMFRITTES
5.00
BOL DE FRITES MAISON
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
UNSERE VORSPEISEN
MARINIERTES RINDFLEISCH-TATAKI
15.00
TATAKI DE BŒUF MARINÉ — Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUSGEMACHTE SÜDWEST-ENTENLEBER
16.00
FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Maison DU SUD-OUEST — Toasts und Zwiebelkonfitüre
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
ENTENHERZEN À LA PERSILLADE
15.00
PRICASSE DE CŒURS DE CANARD en persillade — Fette Entenherzen mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUSGEMACHTE LANDTERRINE
8.00
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON — rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
POTTIS POURS AU LORD VELOUTÉ
12.00
VELOUTÉ DE POTTIS POURS AU LORD — Crème-fraîche-Quenelle und Honig-Chili-Öl
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
L'ŒUF MIMOSA DU CAFÉ
6.00
Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURRATA, BUNTES TOMATENvegetarian
13.00
BURRATA, TOMATES MULTICOLORES — Olivenöl, Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE REGIONALE GERICHTE
TRICCORNES SCHWEINEFLEISCH
19.00
LES VIANDES TRICCORNES DE PORC — Sautiert à la persillade, hausgemachte Pomfrittes, Salat
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
KALBSBACHSPELZE MIT MORCHELN
12.00
RIS DE VEAU AUX MORILLES — Kartoffelbrei
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
ENTENBRUST MEDIUM oder DURCH
20.00
MAGRET DE CANARD DEMI CUIT ou ENTIER — Honigsauce, Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
RIND CARPACCIO
12.00
CARPACCIO DE BŒUF — Pesto, natives Öl, Parmesan, hausgemachte Pomfrittes, grüner Salat
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
FLEISCHSTÜCK
PIÈCE DE JOUER sein arsonnage — SIEHE TAFEL
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
GEGRILLTE OCTOPUS-TENTAKELpescatarian
22.00
TENTACULES DE POULPE GRILLÉES — Pfeffersauce, Virgin-Salat
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
CÄSAR SALAT
17.00
LA SALADE CÉSAR — Knuspriges Hähnchen, Parmesan, Croutons, knackiger Salat und die berühmte Sauce
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DIE GROSSE GOURMET-PLATTE DES CAFÉS
29.00
LA GRANDE PLANCHE GOURMANDE DU CAFÉ — Hausgemachte Entenleber, Herz- und Brustspieße, Schafskäse, Pomfrittes, Croutons, grüner Salat
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42
DAS BAZUDAIS RINDFLEISCH
Côte de Bœuf
LA CÔTÉ DE BŒUF — Schalotten, hausgemachte Pommes (siehe Tafel)
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Metzgerstück
21.00
LA PIÈCE DU BOUCHER — Sauce nach Wahl des Chefs, hausgemachte Pommes, grüner Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger du Café à la Toppe de Bazas
19.00
LE BURGER DU CAFÉ À LA TOPPE DE BAZAS — Hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
DAS MARKTMENÜ
Mittagsmenü
17.90
entrée Plat-dessert Le midi en semaine hors jours fériés — Vorspeise, Hauptgang, Dessert (werktags, außer Feiertagen)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
DIE LOUPiots (unter 12 Jahren)
Burger oder Fish and Chips
11.90
BURGER OR FISH AND CHIPS BOULE DE GLACE — Mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44
DAS BISTROT-MENÜ
Bistrot-Menü
27.90
LE MENU BISTROT — Hausgemachte Landterrine oder Mimosa-Ei, Metzgerstück, Fisch des Tages oder Burger, Crème brûlée
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
DAS LIBERTÉ-MENÜ
Liberté-Menü
36.90
LE MENU LIBERTÉ — Mariniertes Rinder-Tataki, Burrata-Tomaten, Lauch-Erbsen-Velouté mit Speck oder Foie Gras, Entenbrust
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate
KAFEE-SÜSSIGKEITEN
Schokoladen-Profiteroles
10.00
LES PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD — Drei Windbeutel, Vanilleeis, Sahne, knusprige Mandeln
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladenkuchen mit Himbeeren
12.00
LE MOELLEUX CHOCOLAT FRAMBOISES — Mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Crème Brûlée
8.00
LA CRÈME BRULÉE — Mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Café Gourmand
10.00
LE CAFÉ GOURMAND — Kaffee mit kleinen süßen Köstlichkeiten
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Gefrorenes Nougat mit Früchten und Pflaumen
19.00
LE NOUGAT GLACÉ AUX FRUITS ET PRUNEAUX — Kaskade aus roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Ananas-Carpacciovegan
9.00
CARPACCIO D'ANANAS — Kokoseis-Rolle
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Yrush Coffee
9.00
L'YRUSH COFFEE — Whisky, gerösteter Kaffee und Schokoladenschnee
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 44
Käseplattevegetarian
9.00
L'ASSIETTE DE FROMAGES — Trio von Schafskäsen der Fromagerie Bazethes
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
EISIGES VERGNÜGEN
Eis und Sorbet
2.50
GLACES ET SORBETS (à la boule) — Verschiedene Sorten Eis und Sorbet
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Colonel Gagnon
9.00
LE COLONEL GAGNON — Zitronensorbet mit Champagner-Sauce
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Dame Blanche
8.00
LA DAME BLANCHE — Vanilleeis, heiße Schokolade, Sahne
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Le Légionnaire
8.00
Kaffee, Schokolade oder gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Extra Sahne
1.50
SUPPLÉMENT CHANTILLY
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tagesmenü
Menu du jour
17.90
zubereitet mit frischen und saisonalen Produkten
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73

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29veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Burrata mit Tomaten oder einen Schafkäse-Teller. Als Dessert gibt es Ananas-Carpaccio mit Kokoseis.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 33

71dia
scoreSchätzung

Französisches Bistro mit Fleischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele proteinreiche Gerichte. Die Fleischplatten und verschiedene Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

15 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet
Zeiten
Mo09:00–14:00
Di09:00–14:00
Mi09:00–14:00
Do09:00–14:00
Fr09:00–14:00, 18:00–22:30
Sa09:00–14:00, 18:00–22:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33557954698
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecafedelaliberte-paillet.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 76 %

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