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Vandal Palma

Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TENEDOR CUCHARA
Burrata mit Tomatenpesto und Zucchini-Blüten-Tempura
19.00
Burrata con pesto de tomates y tempura de flor de calabacín — Italien, Japan
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßkartoffel-Ravioli mit mariniertem Hummer
29.00
Raviolis de boniato con bogavante marinado, salteado en mantequilla tostada con crema de salvia y almendra — In brauner Butter geschwenkt mit Salbeicreme und Mandel. Italien, Japan
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Roter Thunfisch-Tatar
24.00
Tartar de atún rojo, ensaladilla, pasta de algas y salsa japonesa — Mit Kartoffelsalat, Algenpaste und japanischer Sauce. Spanien, Japan
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratenen Jakobsmuscheln
26.00
Vieiras a la plancha, cremoso de macadamias, toffee de curry y vainilla, lima quinoa suflada — Mit Macadamia-Creme, Curry-Vanille-Toffee, Limette und gepufftem Quinoa. Australien, Indien
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Oktopus
25.60
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentón — Mit Limettengel, Kartoffelcreme und Paprika-Emulsion. Spanien
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Wolfsbarsch in rotem Ton
28.50
Lubina en arcilla roja y espinagada mallorquina — Mit mallorquinischem Spinat. Mallorca, Argentinien
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Rinder-Tatar
22.00
Tártaro de ternera con trufa negra, foie y crème fraîche — Mit schwarzem Trüffel, Foie gras und Crème fraîche. Frankreich
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cremige Rinder-Cannelloni
20.00
Canelón meloso de ternera con crema de parmesano y pesto de pistacho — Mit Parmesancreme und Pistazienpesto. Spanien, Italien
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pato de Feria
22.00
Pato de Feria: confit de pato, rebozado especial y puré de manzanas — Entenconfit, spezielle Panade und Apfelpüree. Frankreich, Mexiko
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Cordero Mallman
22.60
Cordero Mallman con labneh, especias marroquíes, aceite de menta y Pedro Ximénez — Mit Labneh, marokkanischen Gewürzen, Minzöl und Pedro Ximénez. Argentinien, Marokko, Israel, Indien
Schätzung≈ 490 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wenn Lechona auf Curry trifft
23.50
Cuando la lechona conoce al curry — Mallorca, Thailand
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Black Angus
27.00
Black Angus a la brasa, sobre tierra de algarroba y salsa holandesa de tuétano con hierbas de chimichurri — Auf Johannisbrot-Erde mit Mark-Hollandaise und Chimichurri-Kräutern. Argentinien, Mallorca
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
LAKTOSEFREI
Frittierter Austerlactose_free
6.00
Ostra frita con mayonesa de Francia — Mit französischer Mayonnaise und Pickles
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auster Bloody Mary Piscolactose_free
6.00
Ostra Bloody Mary pisco
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ceviche-Tütchenlactose_free
7.00
Cornete de ceviche con espuma de coco — Mit Kokosschaum
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pulled Pork Pibil-Stillactose_free
7.50
Pulled pork estilo pibil con plátano macho — Mit Kochbanane
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie-Gras-Spänelactose_free
10.00
Foie gras en virutas con reduccion de fresa acida y camomila — Mit saurer Erdbeerreduktion und Kamille
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roter Thunfisch-Tatarlactose_free
22.00
Tártaro de atún rojo, ensaladilla, pasta de algas y salsa japonesa — Mit Kartoffelsalat, Algenpaste und japanischer Sauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wolfsbarsch in rotem Tonlactose_free
27.00
Lubina en arcilla roja y espinagada mallorquina — Mit mallorquinischem Spinat
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
GLUTENFREI
Auster Bloody Mary Piscogluten_free
6.50
Ostra Bloody Mary pisco
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Centollo mit Romesco-Saucegluten_free
14.50
Centollo con salsa romescu sobre arroz crujiente de sushi (2 uds) — Auf knusprigem Sushi-Reis (2 Stk.)
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Mini-Coca von Hühnerhautgluten_free
9.00
Mini coca de piel de pollo, strogonoff con setas de temporada y yema trufada — Strogonoff mit Saisonpilzen und Trüffelei
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie grasgluten_free
11.00
Foie gras en virutas con reducción de fresa ácida y camomila — In Spänen mit säuerlicher Erdbeerreduktion und Kamille
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratagluten_free
19.00
Burrata con pesto de tomates y esparragos — Mit Tomatenpesto und Spargel
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gerösteter Octopusgluten_free
25.50
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentón — Mit Limettengel, Kartoffelcreme und Paprika-Emulsion
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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3veggie
scoreSchätzung

Nur Burrata für Vegetarier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü enthält keine vegetarischen Hauptgerichte. Es gibt Burrata mit Tomatenpesto und Spargel.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

89dia
scoreSchätzung

Proteinreiche kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die meisten Optionen sind kohlenhydratarm.

27 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma
Zeiten
Mo19:00–23:00
Di19:00–23:00
Mi19:00–23:00
Do19:00–23:00
Fr19:00–23:00
Sa19:00–23:00
So19:00–23:00
TODOS LOS SANTOS DÍAS
Kontakt
+34871045174 info@vandalpalma.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vandalpalma.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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