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Adrian Quetglas Restaurant

Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma

Jetzt geschlossen · öffnet 13:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

5-Gängiges Menü
Kalte Mandelcremesuppe mit weißen Garnelen, eingelegtem Pfirsich und Garum-Eis
Almond cream soup with white shrimp
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Almadroc-Reis mit Roter Bete und mallorquinischem schwarzem Schweinefleisch
Almadroc rice with beetroot and black pork
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Adlerfisch mit Safran-Ptitim, Meeresalgen in Rotem-Garnelen-Jus und knusprigem Fenchel
Eagle fish with saffron ptitim and shrimp jus
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Poularde mit cremigem Zuckermais, Tap-de-Cortí-Emulsion und Johannisbrot-Demi-Glace
Poularde with sweet corn
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schokolade mit Passions 2026
White chocolate with passion fruit and nuts — Weiß e Schokolade mit Passionsfrucht, Nüssen mit fernöstlichen Gewürzen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
55€ Set Menu
55.00
5-course set menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
38-Euro-Menü (3-Gänge-Option)
38.00
3-course set menu
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31
Käseplattevegetarian
20.00
Cheese board
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
8-Gängiges Menü
Vorspeisen vom Chef
Chef's appetizers
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefülgelpaté
Poultry pâté
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lyo Melone mit iberische Chorizo
Lyophilized melon with Iberian chorizo
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereiftes Rindfleisch mit Alioli von fermentierter Paprika-Aioli, geräuchertem Mahón-Käse und gesalzenen Kakaostreuseln
Aged beef with paprika aioli and Mahón cheese
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sa Pobla Reis mit Lauchgewächsen, rohem Tintenfisch und Conte
Sa Pobla rice with raw squid
Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalbsbries in Oloroso-Sherry mit Brunnenkresse Mousseline, Artischocken & Landei-Eigelb an Steinpilzen
Veal sweetbreads with egg yolk and mushrooms
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte Serviola mit Vanille-Hollandaise, Tränen-Erbsen und Kumquat-Öl
Confited seriola with vanilla hollandaise
Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
„Llana“ vom Angus-Rind mit seidiger Cashewcreme, Sommertrülfel und Blaubeer-Luft
Angus beef with cashew cream
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Melone mit gefrorener Limette, Ingwerpulver und Ahornsirup mit Orangenessenzvegan, vegetarian
Melon with frozen lime and ginger
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
85€ Set menü
85.00
8-course set menu
Schätzung≈ 3100 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29
Taube
18.00
Pigeon
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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47veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet eine Käseplatte und ein Melonen-Dessert mit Limette und Ingwer. Es gibt kein vegetarisches Hauptgericht.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 19

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Gastronomie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf Fleisch und Fisch.

12 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Passeig de Mallorca 20, 07012 Palma
Zeiten
Mogeschlossen
Di13:00–15:00, 20:00–21:00
Mi13:00–15:00, 20:00–21:00
Do13:00–15:00, 20:00–21:00
Fr13:00–14:00, 20:00–21:00
Sa13:00–14:00, 20:00–21:00
Sogeschlossen
Consultas y recepción de martes a sábados desde las 11h
Kontakt
+34971781119 reservas@adrianquetglas.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adrianquetglas.es/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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