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Benoit

rue Saint-Martin 20, 75004 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LES HORS D’OEUVRES
Notre pâté en croûte
28.00
Pâté en croûte — coeur de laitue et crème moutardée
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras de canard
32.00
Duck foie gras — brioche parisienne
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Soupe gratinée à l’oignon
24.00
French onion soup
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Terrine de gibiers
30.00
Game terrine — pain de campagne toasté
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cookpot de topinambours et champignons sylvestresvegetarian
28.00
Jerusalem artichoke and mushroom stew
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Coeur de saumon fumépescatarian
26.00
Smoked salmon — pommes de terre et aneth
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Escargots en coquille
18.00
Escargots — beurre d’ail, fines herbes
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LES PLATS
Filet de bar rôtipescatarian
40.00
Roasted sea bass — endives et vin jaune
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Noix de Saint-Jacques doréespescatarian
42.00
Seared scallops — poireaux fondants, jus d’un Parmentier
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Épaule d’agneau de lait des Pyrénées cuite doucement
110.00
Slow-cooked lamb shoulder — gratin de blettes
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Tête de veau tigre bio en ravigote
34.00
Calf head ravigote
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cassoulet maison
38.00
Cassoulet — haricots blancs
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Filet de boeuf au sautoir
56.00
Pan-seared beef fillet — purée de pommes de terre, vrai jus
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauté gourmand de ris de veau
48.00
Sautéed veal sweetbreads — foie gras, jus truffé
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
LE FROMAGE
Fromages de Francevegetarian
16.00
French cheese board
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LES DESSERTS
Millefeuille classique à la vanille
14.00
Vanilla millefeuille
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Pomme au fourvegetarian
14.00
Baked apple — sarrasin et crème crue
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Savarin à l’Armagnacvegetarian
14.00
Savarin Armagnac — crème peu fouettée
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiteroles Benoitvegetarian
14.00
Profiteroles — sauce chocolat chaud
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Glaces et sorbetsvegetarian
14.00
Ice cream and sorbets
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
LES HORS D’OEUVRES
Blauer Hummer-Pfirsich-Salatpescatarian
38.00
Salade de homard bleu et pêche — delikate Homardine
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Camargue-Schwarzer-Reis-Cookpotvegan, vegetarian
28.00
Cookpot de riz noir de Camargue — konfierte Tomaten und Zitrone
Schätzung≈ 310 kcal52 g Kohlenhydrate
LES PLATS
Gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
46.00
Filet de bar doré — Zucchini und Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Daurade royale im Salzmantelpescatarian
120.00
Daurade royale en croûte de sel — Artischocken à la barigoule
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
LES DESSERTS
Aprikosen aus Roussillonvegetarian
14.00
Abricots du Roussillon — Rahm, Drei-Vanille-Eis*
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
LES ENTRÉES
Entenrillettes
Rillettes de canard, pickles de légumes, pain toasté — Gemüse-Pickles, Toastbrot
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekühlte Gurkenveloutévegetarian
Velouté rafraîchi de concombre, caillé de brebis — Schafsquark
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
LES PLATS
Gebratene Supremes von gelbem Geflügel
Suprême de volaille jaune rôti, pomme Anna et vrai jus — Pomme Anna und echter Jus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Doradenfiletpescatarian
Filet de daurade doré, courgette violon, sucs de cuisson — Zucchini, Bratensaft
Schätzung≈ 360 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LES DESSERTS
Aprikosentartevegetarian
Tarte aux abricots
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Savarin mit Armagnacvegetarian
Savarin à l’Armagnac, crème mi-montée — halbschlagene Sahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
LE DÉJEUNER
VORSPEISE UND HAUPTGERICHT
32.00
ENTRÉE ET PLAT
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
HAUPTGERICHT UND DESSERT
32.00
PLAT ET DESSERT
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
VORSPEISE, HAUPTGERICHT UND DESSERT
42.00
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
hors d’œuvre
Pâté en croûte
Gemüse-Pickles
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
plats
Boudin mit zwei Apfelsorten
Boudin aux deux pommes
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Menu signature
Signature-Menü
95.00
menu Signature
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Déjeuner
Lauch-Vinaigrettevegetarian
Poireau vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Makrele in Escabechepescatarian
Maquereau en escabèche
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pot-au-feu
mit groß geschnittenem Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Königsdoradepescatarian
Daurade royale dorée — gebraten mit Endivien und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Millefeuille Benoitvegetarian
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
menu festif
Cremige Bisque mit blauem Hummerpescatarian
bisque crémeuse et homard bleu — cremige Bisque serviert mit blauem Hummer
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Taube Wellington
pigeon Wellington — filigranes Blätterteiggehäuse, präzise gegart mit ausgewogener Jus
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schokoladen- und Pyrenäen-Erdnuss-Bûchevegetarian
bûche chocolat et cacahuètes des Pyrénées — Begegnung zwischen intensiver Schokolade und dem leicht salzigen Geschmack von Pyrenäen-Erdnüssen
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

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58veggie
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind Vorspeisen wie der Topinambur-Pilz-Topf oder schwarzer Camargue-Reis. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Käse und Desserts wie die Millefeuille. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 45

76dia
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte sind gute Optionen.

25 diabetesfreundlich · 46 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Saint-Martin 20, 75004 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00, 19:00–22:00
Kontakt
+33142722576 restaurant.benoit@ducasse-paris.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), benoit-paris.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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