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Le Bouclard

1 Rue Cavallotti 1, 75018 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN & BEILAGEN
Hausgemachte Foie gras
80.00
Foie gras maison — mit Dr pdbürstenkartoffeln und Trüffelöl
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geflügelleber-Terrine
22.00
Terrine de foie de volailles
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Provenzalische Pilzpfannevegetarian
13.00
Poêlée provençale de champignons (Pleurotes) — Austernpilze
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lauchherzenvegetarian
13.00
Cœur de Poireaux — mit Ravigote-Sauce
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Drpdbürstenkartoffelnvegan
5.00
Grenailles — mit Trüffelöl, Fleur de Sel und Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Kartoffelpuréevegetarian
5.00
Purée maison — Agatha-Kartoffel
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Purée mit Trüffeln & Pilzenvegetarian
9.00
Purée maison aux truffes & champignons
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
9.00
Salade César
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Klassische Fisch-Blanquettepescatarian
8.00
Blanquette de poissons à l’ancienne — mit Venere-Reis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Geschmorte Kalbsbrust
18.00
Poitrine de veau braisée — 48h Niedrigtemperatur, mit hausgemachtem Purée
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bœuf bourguignon
18.00
Bœuf bourguignon braisé au Valréas — geschmort aus Valréas
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsbraten mit Shiitake-Pilzen
22.00
Rôti de Veau aux champignons «Shitake»
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Poulet Rosalie
16.00
Estragon, Senf, eine Note Vanille, Venere-Reis
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Ganzes Freiland-Kükken
25.00
Coquelet Fermier Entier — gebraten, gefüllt mit Foie gras, mit hausgemachtem Purée
Schätzung≈ 750 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Brandade de Morue à la Nîmoisepescatarian
18.00
nur Kabeljau, mit hausgemachtem Purée
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Pastrami
20.00
Pastrami maison — mit Coleslaw und Malossol
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsniere
17.00
Rognons de veau — mit Austernpilzen, Meaux-Senf und hausgemachtem Purée
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS & KÄSE
Arborio-Reis mit Karamellvegetarian
6.00
Riz Arborio au caramel
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
Jacquelines Schokoladenmoussevegetarian
6.00
Mousse au chocolat de Jacqueline
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Alexandres gefüllte Windbeutelvegetarian
Les petits choux farcis d’Alexandre
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Baba au rhum maisonvegetarian
6.00
Hausgemachter Baba au Rhum
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Barquette de fromages oubliésvegetarian
10.00
Auswahl an vergessenen Käsesorten
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Stimmt diese Karte noch?

66veggie
scoreSchätzung

Franzische Klassiker ohne vegetarische Hauptspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie die Austernpilz-Pfanne oder Lauchherzen mit Ravigote-Sauce. Die Karte bietet keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Beilagen wie Trüffelkartoffelbrei. Zum Nachtisch gibt es Schokoladenmousse und Baba au Rhum.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 22

88dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

18 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 Rue Cavallotti 1, 75018 Paris
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00, 18:00–22:30
Mi12:00–14:00, 18:00–22:30
Do12:00–14:00, 18:00–22:30
Fr12:00–14:00, 18:00–22:30
Sa18:00–22:30
So—
Kontakt
+33145226001 rezabouclard@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouclard.com/restaurant/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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