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Le Maxan

rue Quentin Bauchart 3, 75008 Paris

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Vorspeise des Tages
13.00
ENTREÉ DU JOUR
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geflügel- und Pistazien-Paté en croûte
13.00
PATÉ EN CROUTE DE VOLAILLE ET PISTACHE — mit Pickles, Kalbsfond und Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfannengoldpfifferlinge mit Persilladevegetarian
25.00
POÉLÉE DE GIROLLES EN PERSILLADE, OEUF POCHÉ — mit pochiertem Ei
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Camus-Artischocke und Champignons de Parisvegan
20.00
ARTICHAUT CAMUS, CHAMPIGNONS DE PARIS — mit Salbei-Öl-Vinaigrette und geräucherten Mandeln
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tatar vom schottischen Lachspescatarian
20.00
TARTARE DE SAUMON D’ECOSSE, FAISSELLE,RAIFORT — mit Faisselle, Meerrettich, zerdrückten Kartoffeln und Schnittlauch
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brick mit Ei und Garnelen
18.00
BRICK A L’OEUF, CREVETTES — mit aromatischem Gemüse-Julienne
Schätzung≈ 340 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte halbgar gegarte Entenleber
30.00
FOIE GRAS CANARD MI-CUIT, MAISON — mit Toast, Feigenpaste und Walnüssen
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 37
Geschälte Krabbepescatarian
29.00
TOURTEAU DÉCORTIQUÉ, PUREE D’AVOCAT, POUSSES ÉPINARD — mit Avocadopüree und Babyspinat
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
HAUPTGERICHTE
Hauptgericht des Tages
27.00
PLAT DU JOUR
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Tomate
27.00
TOMATE FARCIE, FARCE DE VEAU ET RIZ — gefüllt mit Kalbfleisch und Reis
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferling-Omelettvegetarian
30.00
OMELETTE AUX GIROLLES, SALADE VERTE — mit grünem Salat
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratene Entenbrust
28.00
MAGRET DE CANARD RÔTI — mit Feigen im Jus und kleinen Drillingen
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Milchlammschulterstück aus den Pyrenäen
38.00
GIGOT D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES RÔTI — mit Paimpol-Bohnen und Salbei-Jus
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderfilet (Salers-Rasse)
45.00
FILET DE BOEUF RACE SALERS, SAUCE POIVRE — mit Pfeffersauce und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frisch gegarter und geräucherter Lachspescatarian
32.00
SAUMON CUIT ET FUMÉ MINUTE — mit sautiertem Spinat
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käseplatte des Tagesvegetarian
15.00
ASSIETTE DE FROMAGES DU JOUR, SALADE VERTE — mit grünem Salat
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MENÜS
En Rouge 40€
40.00
EN ROUGE 40€ DÉJEUNER & DÎNER - ENTRÉE&PLAT OU PLAT&DESSERT — Mittag & Abendessen - Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

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62veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst ein Omelett mit Pfifferlingen oder einen Käseteller wählen. Die Artischocke mit Champignons ist vegan.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem bis mittlerem Kohlenhydratgehalt. Die meisten Optionen sind kohlenhydratbewusst.

15 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Quentin Bauchart 3, 75008 Paris
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
Sogeschlossen
closed for lunch on Saturday
Kontakt
+33140700478 rest.maxan@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rest-maxan.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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