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Bistro Ramen Ryukishin

Rue de Richelieu 59, 75002 Paris

Jetzt geöffnet · bis 21:30

Japanese€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SAISONALE EMPFEHLUNG
Kamotsuké ❄
28.20
klare Hühnerbrühe mit Katsuobushi, hausgemachtes Shoyu & Tamari Taré (amakuchi), frische Ingwerwürfel
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Vegan Kalte Tomate ❄vegan
24.60
Vegan Tomate Froid ❄ — vegane Brühe, doppeltes Tomatenkonzentrat, Kombu Dashi, schwarzes Knoblauchöl, Mesclun, Rucola & Balsamico-Sauce, Olive
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Veganes Otsumamivegetarian
9.60
Otsumami Végétal — Platte mit veganen Amuse-Bouches, zum Teilen oder einzeln, Guacamole & Yuzu-Zesten, auf Endiviensalat
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeisen
Frittierte Gemüsegoyozas 6stvegan
9.80
Gyozas frits de légumes 6p — Veganes Produkt
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Geschmorte Hühnergyozas 6st
10.80
Gyozas mijotés de poulet 6p
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Edamame mit Matcha-Salzvegan
7.20
Edamame au sel de matcha — Veganes Produkt
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
Frittierte Hühnergyozas 6st
9.80
Gyozas frits de poulet 6p
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hähnchen Kara-age & Wasabi-Salz 6st
13.80
Kara-agé de poulet & sel de wasabi 6p
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tempura Triovegetarian
6.40
Trio de Tempura — Auswahl von 3 Gemüsesorten
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ramen
Sesam Paítan
24.20
Paítan Sésame — dicke Hühnerbrühe mit Sesampaste, hausgemachtes Chiliöl, Chinakohl, Hähnchenscheiben
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Yuzu Tchintan
23.40
Tchintan Yuzu — Tchintan-Brühe, Bonito-Öl, Yuzusaft, Renkon-Tempura, Hähnchen- & Entenscheiben, Yuzu-Zeste
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Sesam Veganvegan
24.60
Végan Sésame — vegane Brühe mit Sesampaste, hausgemachtes Chiliöl, Chinakohl, sautierte Pilze, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Paítan
22.20
dicke Hühnerbrühe, Öl mit leichtem Muschelgeschmack, Hähnchen- & Entenscheiben, knuspriger Lauch
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Tchintan
20.60
klare Hühnerbrühe, Hühneröl, Hähnchen- & Entenscheiben, Ajitsuké-halbes Ei, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Vegan mit Shiitake-Ölvegan
22.40
Végan à l'huile de Shiitaké — Gemüsebrühe, Pflanzenöl, sautierte Pilze, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, gemischtes Gemüse-Knusper
Schätzung≈ 710 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tsukemen
Tsukemen Tchintan
23.80
klare Hühnerbrühe, Hühneröl, Hähnchen- & Entenscheiben, Zitrone, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tsukemen Paítan
24.80
dicke Hühnerbrühe, Öl mit leichtem Muschelgeschmack, Hähnchen- & Entenscheiben, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knusper
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Ein kleines Extra?
Große Portion Nudeln
3.20
Portion généreuse de nouilles
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
Ajitsuké Ei
2.60
Oeuf ajitsuké
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfeffrige Yuzu
1.40
Yuzu poivré
Schätzung≈ 15 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschmorte Hähnchen- & Entenscheiben (doppelte Portion)
6.40
Tranches de poulet & canard braisés (double portion)
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schale weißer Reis
3.20
Bol de riz blanc
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Zum süßen Abschluss
Daifuku, Monaka & Früchtevegan
10.40
Daifuku, monaka & fruits — Veganes Produkt
Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Vegane Crème Brûlée mit schwarzem Sesamvegan
10.40
Crème brûlée végane au sésame noir — Veganes Produkt, hausgemacht
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate

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90veggie
scoreSchätzung

Japanische Ramen mit veganen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Végan Sésame oder die Végan à l'huile de Shiitaké Ramen wählen. Es gibt vegane Vorspeisen wie Gemüse-Gyozas und Edamame mit Matcha-Salz. Als Nachtisch gibt es eine vegane Crème Brûlée mit schwarzem Sesam.

9 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 24

62dia
scoreSchätzung

Beilagen bevorzugen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Ramen-Gerichte enthalten viele Kohlenhydrate. Vorspeisen und Extras sind besser für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.

9 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de Richelieu 59, 75002 Paris
Zeiten
Mo12:00–14:00, 18:45–21:30
Di11:45–14:30, 18:45–22:00
Mi11:45–14:30, 18:45–22:00
Do11:45–14:30, 18:45–22:00
Fr11:45–14:30, 18:45–22:00
Sa11:45–15:30, 18:30–22:00
So12:00–15:00, 18:45–21:00
Kontakt
+33616918815
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ryukishin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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