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Bistro et Gateaux les Artizans

Rue Montorgueil 30, 75001 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen
Perfektes Ei mit Austernpilzen
14.00
Oeuf parfait aux pleurotes et crème à la fourme d’Ambert — mit Ambert-Rahm
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gambas à la plancha
12.00
Gambas à la plancha : 4 pièces — 4 Stück
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Mimosen-Eier
7.00
Oeufs mimosa maison — Homemade deviled eggs
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Landterrine
12.00
Terrine de campagne maison — Homemade country-style pâté
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wilde Burgunderschnecken
14.00
Escargots sauvages de Bourgogne en persillade : 6 pièces — mit Persillade-Butter, 6 Stück
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausmarinierter Lachs
14.00
Saumon mariné maison, herbes fraîches et oignons pickles — mit frischen Kräutern und eingelegten Zwiebeln
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gratinierte Zwiebelsuppe
12.00
Soupe à l’oignon gratinée au Comté — mit Comté-Käse
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Charcuterie-Platte
18.00
Planche de charcuteries — Traditional charcuterie platter
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Landes-Entenleber
23.00
Foie de canard des Landes maison, chutney d’ananas — mit Ananas-Chutney
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an gereiften Käsen
18.00
Assortiment de fromages affinés — Our cheese selection
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Doraden-Ceviche
18.00
Ceviche de dorade aux agrumes et sauce Yuzu — mit Zitrusfrüchten und Yuzu-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salate
Artisan Caesar Salad
20.00
Salade césar artizanale — Artizanal Caesar Salad
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tomaten-Burrata-Salatvegetarian
17.00
Salade tomates burrata — Tomato & burrata salad
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vegetarischer Salatvegetarian
18.00
Salade végétarienne — Vegetarian salad
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Norwegischer Salat
19.00
Salade norvégienne — Norwegian salad
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarisch
Gemüse-Wokvegan, vegetarian
18.00
Wok de légumes, herbes fraîches et sauce soja — mit frischen Kräutern und Sojasauce
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch
Lachs mit gedünstetem Spinat
25.00
Saumon aux épinards tombés, beurre blanc aux agrumes — mit Zitrus-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Doradenfilet mit Passionsfruchtkruste
29.00
Filet de dorade croüte de passion, mousseline de patate douce et émulsion coco citronnelle — Süßkartoffel-Mousseline und Kokos-Zitronengras-Emulsion
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Thunfisch-Tataki
27.00
Tataki de thon, croüte de sésame noir, riz basmati — mit schwarzer Sesamkruste und Basmati-Reis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Octopus à la plancha
28.00
Poulpe à la plancha, sauce vierge, fregola — mit Sauce Vierge und Fregola
Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Fleisch
Rindertartar
23.00
Tartare de boeuf, frites maison et salade verte — mit hausgemachten Pommes frites und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Magret de canard Rougié
31.00
Magret de canard Rougié, sauce miel et thym fumé, purée de pommes de terre à la truffe noire — mit Honig-Rauchthymian-Sauce und schwarzem Trüffelpüree
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Entrecôte (300g) à la plancha
37.00
Entrecôte (300g) à la plancha, sauce béarnaise, mille-feuille de pomme de terre — mit Béarnaise-Sauce und Kartoffel-Mille-feuille
Schätzung≈ 920 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchen-Ballotine
29.00
Ballotine de poulet, sauce safran, riz basmati — mit Safran-Sauce und Basmati-Reis
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Boeuf bourguignon
28.00
Boeuf bourguignon au vin rouge de Bourgogne, frites maison — mit rotem Burgund-Wein und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Tomahawk Steak
89.00
L’incontournable Tomahawk, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 1200 kcal55 g Kohlenhydrate
Extra Beilagen
Beilagen
7.00
Frites maison / Riz pilaf / Purée de pomme de terre ou patate douce / Salade verte / Légumes frais/ Mille feuille de pomme de terre — Hausgemachte Pommes / Pilaw-Reis / Kartoffel- oder Süßkartoffelpüree / Grüner Salat / Frisches Gemüse / Kartoffel-Mille-feuille
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Trüffelpüree
11.00
Purée à la truffe — Truffle purée
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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40veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Zur Auswahl stehen ein vegetarischer Salat, ein Tomaten-Burrata-Salat oder ein Gemüse-Wok. Der Gemüse-Wok ist auch vegan.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

86dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Pommes oder Reis lassen sich einfach durch frisches Gemüse oder Salat ersetzen.

21 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue Montorgueil 30, 75001 Paris
Zeiten
Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–00:00
Do12:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–00:00
Kontakt
+33140284474
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesartizans.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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