Le Grand Colbert
Rue Vivienne 2, 75002 Paris
Jetzt geöffnet · bis 00:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Austern
6 Flache Austern n°1
30.00
6 Huitres plates n°1 (rondes & pas grasses) — rund & mager
Schätzung≈ 70 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
6 Fines de Claires n°2
26.00
6 Fines de Claires n°2 (grosses & pas grasses) — groß & mager
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
6 Spéciales « Gillardeau » n°3
30.00
6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (grasses & charnues) — fett & fleischig
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 Tiefe Austern n°4
20.00
6 Huitres creuses n°4 (petites & pas grasses) — klein & mager
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
6 Spéciales “Gillardeau” n°5
26.00
6 Spéciales “Gillardeau” n°5 (petites & grasses) — klein & fett
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresfrüchte
Austernplatte
39.00
Assiette de l'écailler — 2 Fines de claires N°2, 2 Gillardeau N°3, 2 tiefe N°4, 3 Amandes, Schnecken, graue Garnelen (100g), 2 große
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Grand Colbert Royal mit 1/2 Hummer
86.00
Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard — 1/2 Hummer USA oder KANADA, 1/2 Krabbe, 2 Gillardeau N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 tiefe N°4, 2 Austern
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Meeresfrüchteplatte
79.00
Plateau de crustacés — Graue Garnelen (100g), 4 Garnelen aus dem Indischen Ozean, 3 Langoustines, 1/2 Krabbe und 1/2 Hummer mit Mayo
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalte Langoustine pro Stück
6.90
Langoustine froide à la pièce — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ganze Krabbe mit Mayonnaise
25.00
Tourteau entier mayonnaise — Ca. 750 g
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganzer Hummer
55.00
Homard entier
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Große rosa Garnelen aus Madagaskar
26.00
Grosses crevettes roses de Madagascar — 8 Stück
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Graue Garnelen
14.40
Crevettes grises — 100 g
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Amandes oder Venusmuscheln
2.20
Amandes ou Palourdes
Schätzung≈ 30 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Whelks
11.00
Bulots — Pro Portion
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
1/2 Krabbe mit Mayonnaise
13.00
1/2 tourteau mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
Entenleberterrine mit Lillet-Gelee
26.00
Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Froschschenkel nach provenzalischer Art
22.00
Cuisses de grenouilles à la provençale
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Überbackene Zwiebelsuppe (Gluten)
13.00
Soupe à l’oignon gratinée (gluten)
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Andalusisches Gaspachovegetarian
14.00
Gaspacho Andalou
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hartgekochte Eier mit Mayonnaisevegetarian
13.00
Øufs durs mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Landterrine mit grünem Pfeffer
15.00
Terrine de campagne au poivre vert, compotée d'oignons — mit Zwiebelconfit
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Tatar mit Ponzu & Sesampescatarian
21.00
Tartare de thon au Ponzu & sésame
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade Colbert
18.00
Salade Colbert (Romaine, ëuf, anchois, tomates cerises & pain grillé au pesto) — Römersalat, Ei, Sardellen, Kirschtomaten & Pesto-Toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratavegetarian
17.00
Buratta, tomates fraîches & pesto — mit frischen Tomaten & Pesto
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Große Burgunderschneckenpescatarian
15.00
Gros escargots de Bourgogne — Hausmarke «Valentin»
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischgerichte
Sole Meunièrepescatarian
68.00
Belle sole Meunière Côte Atlantique Française purée — Franzatlantische Küste, mit Kartoffelpuree
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Thunfisch-Tatar mit Ponzu & Sesampescatarian
37.00
Tartare de thon au Ponzu & sésame, garniture au choix — mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratenes Jakobsmuschel-Filetpescatarian
39.00
Pavé de turbot rôti, asperges vertes et purée de pommes de terre — mit grünen Spargel und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hechtquenellespescatarian
28.00
Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmati — mit Hummer-Sauce und Basmatireis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ikejime Roter Thunfischpescatarian
40.00
Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromates — kurz gebraten, mit Ponzu und aromatischem gebratenem Reis
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lachsfiletpescatarian
27.00
Escalope de saumon, tian de légumes — mit Gemüse-Tian
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hummer-Salatpescatarian
41.00
Belle salade de homard, avocat, mangue, asperges verte, haricots verts & sucrine — mit Avocado, Mango, grünem Spargel, grünen Bohnen & Sucrine-Salat
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Fleischgerichte
7-Stunden-Rindfleisch
30.00
Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre — mit Kartoffelpuree
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsblanquette mit Morcheln
34.00
Blanquette de veau aux morilles, riz basmati — mit Basmatireis
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rinderfilet (200g)
47.00
Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites — Béarnaise- oder Pfeffersauce, grüne Bohnen, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Gebratenes Chateaubriand für 2 (600g)
110.00
Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix — Béarnaise-Sauce, 2 Beilagen nach Wahl
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrate
Kalbs-Piccata mit Zitrone
32.00
Piccata de veau au citron gratin de macaroni* — mit Makkaroni-Gratin
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrillte Kalbsniere mit Speck
30.00
Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites — Béarnaise-Sauce, Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
1/2 Normandisches Huhn
30.00
1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison — mit Thymian-Jus und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Boudin noir de Christian Parra
28.00
Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons — mit Apfel-Zwiebel-Kompott
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
26.00
Carpaccio de boeuf, frites & salade — mit Pommes & Salat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar
27.00
Tartare de boeuf au couteau, frites et salade — handgeschnitten, mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 810 kcal55 g Kohlenhydrate
Risotto-Pasta
25.00
Petites pâtes façon risotto à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”* — mit Trüffelcreme und "Prince de Paris" Schinken
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Desserts
Ile flottantevegetarian
13.00
Ile flottante & crème anglaise — mit Crème anglaise
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème brûléevegetarian
14.00
Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar — mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Profiteroles (2)vegetarian
14.00
Profiteroles (2), sauce chocolat maison — mit hausgemachter Schokoladensauce
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Baba au rhumvegetarian
14.00
Baba au rhum et crème chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème caramelvegetarian
14.00
Pavé de crème caramel traditionnel — traditionell
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Tarte finevegetarian
14.00
Tarte fine tiède aux pommes — lauwarmer Apfelkuchen
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Griottine-Kirschen
15.00
Cerises griottines au kirsch — mit Kirschwasser
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Moelleux au chocolat
13.00
Moelleux au chocolat et crème anglaise — mit Crème anglaise
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Rote Früchte Platte
17.00
Assiette de fruits rouges et chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Café liégeois
16.00
Kaffeeeis, Kahlua und Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Colonel
16.00
Limettensorbet und Wodka
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe Colbert
16.00
Griottine-Sorbet und Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Calvados
16.00
Grünes Apfelsorbet mit altem Calvados
Schätzung≈ 190 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe Limoncello
16.00
Coupe Limoncello* — Syracus Zitronensorbet, Limoncello-Baba, Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Eis
Eis (1 Kugel)
8.00
Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins — Vanille, Kaffee, gesalzenes Karamell, Mascarpone, Rum-Rosinen
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Sorbets
Sorbet (1 Kugel)vegan
8.00
Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes. — Grüner Apfel, Himbeere, Zitrone, Mango, Kokos, Kakao, Griottine
Schätzung≈ 110 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachtes Gebäck
Aus der Vitrine*
14.00
Pâtisserie de la vitrine*
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
Paris-Brest du Grand Colbert
14.00
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Himbeer-Mille-feuille*
14.00
Mille-feuille aux framboises*
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Flambierte Desserts
Crêpes Suzette
16.00
Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier — flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Omelette norvégienne
17.00
Omelette norvégienne, flambée au rhum — flambiert mit Rum
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 24
Beilagen
Grüner Salatvegetarian
8.00
Salade verte — Zusätzliche Beilage
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachtes Kartoffelpüreevegetarian
8.00
Purée Maison — Zusätzliche Beilage
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Reisvegan
8.00
Riz — Zusätzliche Beilage
Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Pommes fritesvegan
8.00
Frites Maison — Zusätzliche Beilage
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische grüne Bohnenvegan
8.00
Haricots verts frais — Zusätzliche Beilage
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
BISTRO-MENÜ
2 GÄNGE
30.00
2 PLATS — Montag bis Freitag
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 GÄNGE
40.00
3 PLATS — Montag bis Freitag
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
PARISER MENÜ
3 GÄNGE NACH WAHL
65.00
3 PLATS AU CHOIX — Inklusive Kaffee
Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT
Choucroute de la Merpescatarian
36.00
Mit Beurre Blanc, gedämpften Kartoffeln, Lachs, Kabeljau, Garnelen und Seeteufel
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Traditionelles Choucroute
38.00
Choucroute traditionnelle — Mit gedämpften Kartoffeln, Schweinenacken, Straßburger Wurst, geräucherter Wurst, geräuchertem Schweinebauch
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarisches Choucroutevegan, vegetarian
25.00
Choucroute végétarienne — Mit gedämpften Kartoffeln, Karotten, geräuchertem Tofu, knusprigen Kichererbsen, karamellisierten Äpfeln
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 95
TEEZEIT
PATISSERIE
18.00
PÂTISSERIE — Ein Kaffee oder Tee nach Wahl mit einem köstlichen Gebäck
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 34
SCHOKOLADE
20.00
CHOCOLAT — Eine klassische heiße Schokolade mit einem köstlichen Gebäck
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 28
COLBERT
22.00
Ein Mocktail nach Wahl mit einem köstlichen Gebäck
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
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48veggie
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Klassische französische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Das vegetarische Sauerkraut mit Tofu und Kichererbsen ist die einzige Hauptspeise. Es gibt auch Burrata mit Pesto oder Gaspacho Andalou. Die Karte ist stark auf Fisch und Fleisch ausgerichtet.
16 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 76
77dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Meeresfrüchte und Fleischgerichte. Die Auswahl an Beilagen erleichtert den Verzicht auf Kohlenhydrate.
34 diabetesfreundlich · 79 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Vivienne 2, 75002 Paris
- Zeiten
- Mo12:00–00:00Di12:00–00:00Mi12:00–00:00Do12:00–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00So12:00–00:00Uniquement sur réservation
- Kontakt
- +33142868788
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandcolbert.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %