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Grande Brasserie - Paris, 6 Rue de la Bastille

rue de la Bastille 6, 75004 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet 12:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagsmenüs
Vorspeise Hauptgang oder Hauptgang Dessert
22.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise Hauptgang Dessert
27.00
Entrée Plat Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeisen
Hausgemachte Leberterrine mit Apfel und Calvados
13.00
Terrine ménagère au foie, pomme et calvados
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pâté en croûte, Kapun, Pilze, Pistazien
19.00
Pâté en croûte, poularde, champignons, pistaches
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgeräucherter schottischer Lachs, Rahm und Toastpescatarian
17.00
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, crème crue et toasts
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Weiße Spargel aus den Landes, Rahm-Estragon-Saucevegetarian
18.00
Asperges blanches des Landes, sauce crème et estragon
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Entenleber 'au torchon' aus Südwestfrankreich
28.00
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sellerie-Remoulade und Ei mit Mayonnaise "Weltmeister 2023"vegetarian
12.00
Rémoulade de céleri et öuf mayonnaise "Champion du monde 2023"
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burgunder Schnecken, Butter, Knoblauch und Petersilie
12.00
Escargots de Bourgogne préparés par nos soins, beurre, ail et persil
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresfrüchte
Naturoesters "Spéciales Utah Beach" °3pescatarian
23.00
Huîtra naturelles "Spéciales Utah Beach" °3
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Naturoesterspescatarian
18.00
Huitres naturelles
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Schnecken (Bulots), Mayonnaisepescatarian
12.00
Bulots, mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosa Garnelenpescatarian
15.00
Crevettes roses
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hauptspeisen
Handgeschnittenes Rinder-Tartar, Pommes frites, Salat
24.00
Tartare de bæuf au couteau, frites, salade
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Liniengefangener Kabeljau Aïoli, Saisongemüsepescatarian
28.00
Cabillaud de ligne en Aïoli, poîlée de légumes de saison
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gesehene Schweinehaxe im Netz, Vigneronne-Sauce, Pommes frites
25.00
Pied de cochon désossé en crépine, sauce vigneronne, frites
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Gegrillter Rotthon, Kichererbsen mit Chorizo und Sauce Vierge
30.00
Thon rouge grillé, pois chiches au chorizo et sauce vierge
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratene Kalbsbries, grüner Spargel, Kartoffelpuree und Jus
45.00
Ris de veau poîlé, asperges vertes, purée de pommes de terre et jus
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gebratenes Bauernschweinbauch, Pilze, Puree und Jus
26.00
Poitrine de cochon fermier rôtie, champignons et purée et jus
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Angus-Rindfleisch (Onglet), Pfeffersauce, Pommes frites
29.00
Onglet de bæuf Angus sauce aux poivres, frites
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Zum Teilen für 2/3 Personen
Lozère Lammerschulter (7 Std.)
95.00
Épaule d’agneau de Lozère de 7h, gratin dauphinois, jus — mit Gratin Dauphinois und Jus
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
70 Tage gereifte Aberdeen Beef Rib
100.00
Côte de bæuf maturée 70 jours, race Aberdeen, frites, salade et sauce béarnaise — mit Pommes, Salat und Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Käse
Bauern-Comté 18 Monatevegetarian
13.00
Comté fermier 18 mois
Schätzung≈ 380 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saint-Marcellin Bauernkäse (Mère Richard)vegetarian
12.00
Saint-Marcellin fermier de la Mère Richard
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Kouglof-Baba
13.00
Baba en kouglof, rhum brun de Barbade — mit braunem Barbados-Rum
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 39
Vanille-Profiteroles
15.00
Profiteroles glacées à la vanille, sauce chocolat — mit Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Mandarine Napoléon Likör-Parfait
13.00
Parfait glacé à la liqueur Mandarine Napoléon
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Bourbon-Vanille Crème Brûlée
12.00
Crème brulée à la vanille bourbon
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Bourbon-Vanille Floating Island
12.00
Ile Flottante à la vanille Bourbon, caramel et amandes — mit Karamell und Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Pavlovavegetarian
14.00
Pavlova, meringue et fruits rouges — Baiser und rote Beeren
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41

Stimmt diese Karte noch?

40veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es weißen Spargel oder Sellerie-Rémoulade. Es gibt kein vegetarisches Hauptgericht. Zum Abschluss stehen Comté, Saint-Marcellin oder eine Pavlova zur Auswahl.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

71dia
scoreSchätzung

Klassische französische Brasserie-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit Gemüse. Viele Hauptspeisen werden mit kohlenhydratreichen Pommes oder Püree serviert.

17 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue de la Bastille 6, 75004 Paris
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:00–23:00
Di12:30–14:30, 19:00–23:00
Mi12:30–14:30, 19:00–23:00
Do12:30–14:30, 19:00–23:00
Fr12:30–14:30, 19:00–23:00
Sa12:30–14:30, 19:00–23:00
So12:30–14:30, 19:00–23:00
Kontakt
+330975809972 contact@grandebrasserie.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grandebrasserie.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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