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Brasserie Rosie

rue du Faubourg Saint-Antoine 53, 75011 PARIS

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptspeisen
Cheese-Coquillette Schinken Trüffel
19.00
LA CHEESE-COQUILLETTE JAMBON TRUFFE — Französische Coquillettes, handwerklicher Pariser Schinken, 18 Monate alter Comté, Champignons und Sahnesauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Saucisse-Purée à la mode de Jeantou
13.00
Handwerkliche baskische Wurst, hausgemachtes Kartoffelpüree und Fleischjus
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Oeufs Mayonnaise Rosie Lou
5.00
Freilandeier, hausgemachte scharfe Mayo mit Espelette-Pfeffer und Zwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Veggie-Gericht des Tagesvegetarian
16.00
PLAT VÉGÉ DU MOMENT — Fragen Sie unser Team für weitere Informationen!
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Schinken-Melone wie bei Oma
8.00
JAMBON MELON COMME CHE MAMIE — Charentais-Melone, Bayonne-Schinken von Maison Montauzer, spritzige Vinaigrette
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Lachs mit Sauerampferpescatarian
18.00
SAUMON À L’OSEILLE — Lachs-Ballotine, Spinat in Butter, Basmati-Reis und Sauerampfer-Sahne
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Escargots à la Bourguignonne
12.00
Überbackene Schnecken mit Knoblauch-Petersilienbutter
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stück vom Metzger
18.00
PIÈCE DU BOUCHER — Black Angus Rindfleisch, serviert mit doppelt frittierten Pommes, Blauschimmel- oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Tistorra
6.00
Leicht scharfe baskische Wurst, direkt von unserem Metzger in San Sebastián
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffel-Croque Madame
15.00
CROQUE MADAME À LA TRUFFE — Landbrot, Sommertrüffel-Mornay-Sauce, 18m Comté, handwerklicher Schinken, Spiegelei und Salat
Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate
Ossau-Iratyvegetarian
10.00
Der Star der baskischen Käse, direkt vom Hof Elizarea
Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat Saint Jean de Bangkok
16.00
SALADE SAINT JEAN DE BANGKOK — Chinakohl, Karotten, Zucchini, Taggiasche-Oliven, Piquillos, Feta, thailändisch marinierte Bavette, Espelette-Pfeffer
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenrillettes aus Südwestfrankreich
7.00
RILLETTES DE CANARD DU SUD OUEST — Cremige Rillettes direkt von Maison Montauzer
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pintxos de Atúnpescatarian
8.00
Piquillo-Paprika gefüllt mit Ortiz-Thunfisch, Kräuterfrischkäse, Taggiasche-Oliven und Zitronensaft
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sublime Entenbrust
22.00
SUBLIME MAGRET DE CANARD — Maisgefütterte Ente aus den Landes, Karotten-Ingwer-Püree, geröstete Karotten, Honig-Rosmarin-Sauce
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
La Big Tortilla de Patatas
11.00
Spanisches Omelett mit Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln, Txistorra und Aioli
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hähnchen-Paillard & Sommergemüse
24.00
PAILLARD DE POULET & LÉGUMES D’ÉTÉ — Kräutermariniertes Hähnchen mit einer Pfanne aus gelben Zucchini und Auberginen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Miesmuscheln mit Pommespescatarian
18.00
MOULES-FRITES — Marinière-Sauce, serviert mit doppelt frittierten Pommes
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Garnelen Art Ilbarritxpescatarian
10.00
CREVETTES FAÇON ILBARRITX — Gegart in einer cremigen Espelette-Pfeffer-Knoblauchsauce
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch des Tagespescatarian
POISSON DU JOUR — Fragen Sie unser Team für weitere Informationen - Preis je nach Fang
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Jambon de Bayonne
9.00
12 Monate gereift, frisch geschnitten von Maison Montauzer
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomate Burratinavegetarian
13.00
Datterino-Tomaten mit Sumach, 100g Andria Burrata, Basilikum, kretisches Olivenöl, zum Teilen!
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salmorejovegetarian
8.00
Gaspacho aus Ochsenherztomaten
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Côte de Boeuf Charolaise
90.00
Schönes Stück zum Teilen, doppelt frittierte Pommes
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Croquetas & Love
8.00
Serrano-Schinken-Croquetas mit Spicy-Mayo-Dip
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenbrust mit Honig und Rosmarin
48.00
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET ROMARIN — Ente aus Südwestfrankreich, in Entenfett gebratene kleine Kartoffeln, frische Kräuter, Honig-Rosmarin-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Entenleber
16.00
FOIE GRAS DE CANARD — IGP Landes Foie Gras, Maisfütterung, serviert mit Zwiebel-Chutney
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü
12.00
MENU KIDS — Grenadine oder Minzwasser, Coquillettes mit Schinken und 18 Monate gereiftem Comté, Schoko-Cookie
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrate
Desserts
Paris-Brest
8.00
Hausgemachtes Brandteiggebäck, Kakaocraquelin, Praliné und aufgeschlagene Haselnuss-Ganache
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Basque Cheesecake
8.00
CHEESECAKE BASQUE — Mandelknusper, Fleur de Sel und saisonales Frucht-Condiment
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Milchreis
7.00
RIZ AU LAIT — Super cremig und vanillig, Topping aus karamellisiertem gepufftem Reis
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Saisonale Tarte
8.00
TARTE DE SAISON — Fragen Sie unsere Rositos für weitere Informationen!
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43
Schokoladenkuchen für zwei
16.00
MOELLEUX AU CHOCOLAT POUR DEUX — Zu genießen mit einer Vanille-Crème Anglaise
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 30
Café Douceur
5.00
Nur mittags
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

41veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Salmorejo, Tomaten-Burratina oder Ossau-Iraty-Käse wählen. Es gibt auch ein vegetarisches Tagesgericht. Die meisten anderen Speisen enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

73dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte. Mehrere Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

18 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du Faubourg Saint-Antoine 53, 75011 PARIS
Zeiten
Mo12:00–14:30, 18:45–22:30
Di12:00–14:30, 18:45–22:30
Mi12:00–14:30, 18:45–22:30
Do12:00–14:30, 18:45–22:30
Fr12:00–14:30, 18:45–23:00
Sa12:00–15:00, 18:45–23:00
So12:00–15:00, 18:45–22:00
Kontakt
+32145708239
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesalamode.com/brasserie-rosie
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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