Giusé Trattoria
125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
TEMPURA DI PARMIGIANOvegetarian
14.00
Tempura von 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, Pesto Rosso, Balsamico und Chimichurri
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MOZZARELLINE FRITTEvegetarian
16.00
Mozzarella di Bufala Beignets, rustikales Tomaten-Coulis & Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CROCCHETTE DI PATATE
16.00
Kartoffelcroquettes mit geröstetem Gran Biscotto-Schinken, Sommertrüffel-Parmesan-Fondue
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
RAVIOLI FRITTIvegetarian
16.00
Kleine frittierte Ravioli gefüllt mit Cacio Pepe Käse, Datterini-Tomatenmarmelade
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrate
PADELLINO ALLA ROMANA
23.00
Kleine Padellino-Pizza, Bufala, Cetara-Sardellen, Taggia-Oliven, Tomatenmarmelade, Oregano und Paniermehl
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
PADELLINO AL TARTUFOvegetarian
26.00
Kleine Padellino-Pizza mit Trüffelcreme, Stracciatella, Rucola, Parmesan und Sommertrüffel
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 42
MORTADELLA MIT PISTAZIEN
12.00
MORTADELLA À LA PISTACHE
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PROSCIUTTO SAN DANIELE 30 MONATE UND KANTALUPERMELONE
28.00
PROSCIUTTO SAN DANIELE 30 MOIS ET MELON CANTALOUP
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
SCHÖNE AUSWAHL AN WURSTWAREN FÜR 2 PERSONEN
29.00
BEL ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES POUR 2 PERSONNES
Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JAMÓN PATA NEGRA CINCOS JOTAS
49.00
JAMÕN PATA NEGRA CINCOS JOTAS
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BURRATA DI CORATOvegetarian
39.00
500 Gramm zum Teilen für 2 oder 3 Personen, mit Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 1400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 42
VERDURE ALLA GRIGLIAvegan, vegetarian
14.00
Marktgemüse, gegrillt und mariniert, Nocellara extra natives Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
MELANZANE ALLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Auberginen-Millefeuille, Bio-Tomatensauce, Fior di Latte, Parmesan und Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BRUSCHETTA SALENTINAvegetarian
16.00
Geröstetes Brot, Tomatenconcassé, kleine Burrata aus Apulien, Olivenöl und Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
VITELLO TONNATO
23.00
Hauchdünne Scheiben vom gegarten Kalbsbraten, Thunfischmayonnaise und Kapern
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
INSALATA DI CARCIOFIvegetarian
19.00
Artischocken-Crudités, 36 Monate gereifter Parmesan, schwarzer Trüffel und extra natives Olivenöl
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CONDIGLIONE
23.00
Der Ursprung des Salades Niçoise, Thunfischbauch, Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Taggia-Oliven
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GAMBERETTI ALL’ AMERICANA
21.00
Große Garnelen, flambiert mit Cognac, leicht scharfe rosa Sauce
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TONNO AFFUMICATO
21.00
Carpaccio von geräuchertem Thunfisch, hausgemachtes Bernardini Gastone Zitronen-Olivenöl
Schätzung≈ 240 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CALAMARETTI FRITTI
22.00
Frittierte kleine Calamari, hausgemachte Spicy Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CRUDO DI SALMONE
26.00
Wildlachs-Crudo, knusprige Zitronen-Risotto-Würfel und geräucherte Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta und Risotto
POMOD’ORO STRACCIATELLAvegetarian
18.00
Tagliolini, Bio-San-Marzano-Tomatensauce, Stracciatella aus Apulien und Basilikum
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SPICY VODKA
25.00
Chiocciole in pikanter rosa Sauce, mit Wodka flambiert
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrate
LA CARBONARA
26.00
Echte Carbonara mit traditionellem Guanciale, Ei, Pfeffer und Pecorino Romano
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate
RISOTTO CARCIOFI & TARTUFOvegetarian
39.00
Aquarello Arborio-Risotto mit Pecorino, Artischocken und schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
ALLO ZAFFERANO
34.00
Linguine mit Safran dell’Aquila D.O.P. Mailänder Art, kurz gebratenen Garnelen
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
AI DUE LIMONIvegetarian
19.00
Cremige Linguine mit Bio-Sizilianischen Zitronen und Pecorino
Schätzung≈ 610 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 69
GNOCCHI CACIO PEPEvegetarian
25.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Cacio e Pepe Käse
Schätzung≈ 710 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 67
ALLA BOLOGNESE
26.00
Fettuccine mit Rindfleisch-Ragout à la Bolognaise
Schätzung≈ 780 kcal74 g Kohlenhydrateausgewogen 70
RAVIOLI RICOTTA SPINACIvegetarian
26.00
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat, Butter und Salbei
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69
ALFREDO AL TARTUFOvegetarian
34.00
Fettuccine mit Butter, 36 Monate gereiftem Parmesan und schwarzem Sommertrüffel
Schätzung≈ 810 kcal72 g Kohlenhydrate
ZUM TEILEN (FÜR 2)
PACCHERI AI TRE POMODORIvegetarian
48.00
Paccheri mit 3 Tomatensorten, 36 Monate gereiftem Parmesan und Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 39
SPAGHETTI CON LE POLPETTE
52.00
Spaghetti mit Kalbsfleischbällchen, wie von der Nonna
Schätzung≈ 1400 kcal150 g Kohlenhydrate
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
64.00
Linguine mit Meeresfrüchten, leicht pikant
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
POLPETTE DELLA NONNA
29.00
Kalbsfleischbällchen in Tomatensauce, wie von der Nonna
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CHICKEN PARM
32.00
Panierte Freilandhähnchenbrust, Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella, Brooklyn-Rezept
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
MERLUZZO CRUSCO
36.00
Gebratenes Kabeljaufilet, Kartoffelstampf, "Crusco" Paprika-Rahm
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
VITELLO ALLA FIORENTINA
32.00
Kalbsmedaillon mit Spinat und Parmesansauce, Florentiner Art
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
CARPACCIO DI MANZO
39.00
Charolais-Rinderfilet Carpaccio (200g), Cipriani-Sauce und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SALMONE SALMORIGLIO
36.00
Label Rouge Lachs, Spargel, gesalzener Ricotta, Salmoriglio-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ZUM TEILEN (FÜR 2) - Fleisch
ORECCHIA D’ELEFANTE
59.00
Sehr dünnes paniertes und gebratenes Kalbfleisch, Rucola & Datterini-Tomaten
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHATEAUBRIAND
98.00
Rinder-Châteaubriand (600 g) mit Sommertrüffel, serviert als "Tagliata"
Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Beilagen
HAUSGEMACHTE TRÜFFEL-PARMESAN-POMMESvegetarian
12.00
FRITES MAISON TRUFFE PARMESAN
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
HAUSGEMACHTE POMMESvegan, vegetarian
5.00
FRITES MAISON
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
GEBRATENER BROCCOLINIvegan, vegetarian
5.00
BROCCOLINI JUSTE SAUTÉS
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CHAMPIGNONS MIT KNOBLAUCH UND PETERSILIEvegetarian
5.00
CHAMPIGNONS DE PARIS AIL ET PERSIL
Schätzung≈ 150 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SIZILIANISCHE CAPONATAvegan, vegetarian
5.00
CAPONATA SICILIENNE
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TOMATENSALAT AUS ALTEN SORTENvegan, vegetarian
8.00
BELLE SALADE DE TOMATES D’ANTAN
Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GESTAMPFTE KARTOFFELN MIT EXTRA NATURREINEM OLIVENÖLvegan, vegetarian
6.00
ECRASÉ DE POMME DE TERRE A L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pizzas
MARGHERITA D.O.Pvegetarian
13.00
San Marzano Tomatensauce, fior di latte, Basilikum
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 75
CALABRESE
17.00
Tomatensauce, fior di latte, hausgemachte glasierte rote Zwiebeln, Nduja del Spilinga
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
PARIGINA
17.00
Tomatensauce, fior di latte, gekochter Schinken gran biscotto, Champignons
Schätzung≈ 920 kcal88 g Kohlenhydrate
QUATTRO FORMAGGI
18.00
Fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Cacio, ein Hauch Tomatensauce
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
ROMANA
19.00
Tomatensauce, Mozzarella di Bufala, Cetara-Sardellen, Taggia-Oliven und Kapern
Schätzung≈ 880 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
CAPOCOLLO
23.00
Weiße Pizza, geräucherte Mozzarella, glasierte rote Zwiebeln, Taggia-Oliven, Capocollo de Martina Franca
Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrate
FRUTTI DI MARE
28.00
San Marzano Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum und Meeresfrüchte
Schätzung≈ 850 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 73
PARMA
23.00
Tomatensauce, fior di latte, 24 Monate gereifter Parmaschinken
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
DI GIUSEPPE
23.00
Tomatensauce, Kapern, Taggia-Oliven, glasierte rote Zwiebeln, Thunfischbauch in Olivenöl
Schätzung≈ 880 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
BURRATINA
25.00
Tomatensauce, rote Zwiebeln, gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika, kleine Burrata aus Apulien
Schätzung≈ 950 kcal88 g Kohlenhydrate
NOLITA
25.00
Weiße Pizza, fior di latte, scharfe Wurst, Datterini-Tomaten und Jalapeño-Paprika
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
SALMONE
26.00
Gelbe Datterini-Tomatensauce, gelbe Kirschtomaten, geräucherter Lachs, Kräuterricotta
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
MORTADELLA
26.00
Bianca, Stracchino, Mortadella mit Pistazien und schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 980 kcal68 g Kohlenhydrate
TARTUFO
39.00
Bianca, Fior di Latte, Fontina-Käse und schwarzer Sommertrüffel
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Desserts
TIRAMISÚ AL CAFFÈ
10.00
Klassisches Kaffee-Tiramisu, löffelfertig serviert
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
GIUSE’S CHEESECAKE
16.00
Hausgemachter Cheesecake, Biscoff, rote Früchte und Coulis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
PAVLOVA
18.00
Pavlova mit Mascarponecreme, Erdbeeren und Erdbeereis
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 35
LA STRACCIATELLA
16.00
Frisch geknetetes Fior di Latte Eis, Schokosplitter und Schokoladensauce
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 34
LA BANANA
18.00
Bananen- und Stracciatella-Eis, serviert in der gefrorenen Frucht mit hausgemachten Fruttini
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
PANNA COTTA
10.00
Bourbon-Vanille-Pannacotta und rote Früchte
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
GIANDUIOTTO
18.00
Duo aus Schokoladenmousse und Gianduja, Piemont-Haselnüsse
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
BABA AL LIMONCELLO
18.00
Limoncello-Baba, Schlagsahne, Himbeersorbet
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
L’AFFOGATO
14.00
Bourbon-Vanille-Eis mit einem Espresso
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
L’AMARENA
16.00
Frisch geknetetes Fior di Latte Eis, Amarena-Kirschen
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
COOKIE SBRISOLONA
28.00
Hausgemachter Zimt-Cookie, Mandeln, Valrhona-Schokolade und hausgemachtes Vanilleeis
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25
NUTELLA PIZZA
28.00
Padellino-Pizzetta mit Nutella, Frangelico-Likör, Piemont-Haselnüsse und Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 18
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78veggie
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Viele vegetarische italienische Klassiker
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten wie Ravioli Fritti und Risotto mit Artischocken und Trüffel. Die Karte bietet zudem verschiedene vegetarische Pizzas, wie die Burratina.
24 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 75
73dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Antipasti. Fleisch- und Fischgerichte sind oft kohlenhydratarm.
29 diabetesfreundlich · 75 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 125 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33144073823
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), giuse.fr/
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