Neva Cuisine
rue de Berne 2, 75008 Paris
Jetzt geschlossen · öffnet 19:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menüs
Vorspeise - Hauptgang - Dessert
38.00
E N T R É E - P L A T O U P L A T - D E S S E R T
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeise - Hauptgang - Dessert
45.00
E N T R É E - P L A T - D E S S E R T
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise - Hauptgang - Dessert
50.00
Entrée - plat - dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
6-Gänge-Degustationsmenü
84.00
Menu dégustation en 6 temps
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Weinbegleitung
45.00
Accords mets et vins
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 29
Z U M T E I L E N
Getoastete Focaccia
18.00
Focaccia toastée, anchois de Cantabrie, écrasé d’artichauts au basilic, tomates confites — Kantabrische Sardellen, zerdrückte Artischocken mit Basilikum, konfierte Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Garnelen mit geräuchertem Paprika
14.00
Crevettes paprika fumé, mayonnaise au chipotle — mit Chipotle-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucheraal
13.00
Anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir — Wakame-Algen, roter Shiso-Dulse-Condiment, schwarze Sesam-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrust
17.00
Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon — Räucheraal-Dashi, Eryngii- und Shimeji-Pilze, Soja-Gel, Daikon
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grüner Spargel aus dem Gersvegetarian
14.00
Asperges vertes du Gers
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bärlauch-Tortellinivegetarian
12.00
Tortellini à l’ail des ours
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Oeuf Parfait
14.00
Räucheraal, Wakame-Algen, roter Shiso-Dulse-Condiment, schwarze Sesam-Vinaigrette
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Celtucevegetarian
14.00
Tombée de celtucce, artichaut barigoule, émulsion parmesan — Artischocke Barigoule, Parmesan-Emulsion
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mais-Espuma
14.00
Espuma maïs, tombé d’oignions, soubressade et croquant de tortilla — geschmolzene Zwiebeln, Soubressade und Tortilla-Crunch
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes von der mediterranen blauen Krabbe
17.00
Rillettes de chair de crabe bleu de Méditerranée — Ingwer-mariniertes Gurkenwasser, Kokosmilch-Gurkenwasser
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kirschtomatenvegan
14.00
Tomates Cerises, créme au vinaigre, Arnea, concombre au lait de coco — Essigcreme, Arnea, Gurke mit Kokosmilch
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kaninchen-Ravioli
11.00
Raviolis de Lapin
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Baskischer Schweinenacken im Pastrami-Stil
14.00
Echine de porc basque façon pastrami
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pilze und Gambas
14.00
Champignons, Gambas, Beurre Blanc au Piment Guajillo — mit Guajillo-Chili Beurre Blanc
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
In Galanga marinierter Daikonvegan
12.00
Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragon — bunter Mangold, Vinaigrette mit Kapern und Estragon
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Doraden-Carpacciopescatarian
14.00
Carpaccio de Dorade
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Laktogärmentvegan
14.00
Lacto fermenté, vierge de Tomates Cerise, Crispy d’échalotes — Cherrytomaten-Vierge, knusprige Schalotten
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
H A U P T G Ä N G E
In Butter gebratener Seeteufelpescatarian
32.00
Lotte rôtie au beurre — Zarter Fenchel, grüne Spargel aus dem Gers, Gariguette-Erdbeerpickles, Erbsen, Radieschen, Minzsauce
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenbrust Plancha
26.00
Canette à la Plancha — Rote Bete mit weißem Balsamico, Estragon, Sardellen, Perlsauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljau Planchapescatarian
29.00
Cabillaud à la Plancha — In Galgant marinierter Daikon, mehrfarbiger Mangold, Kapern-Estragon-Vierge
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Kabeljaupescatarian
29.00
Cabillaud — Coco de Paimpol, rote Paprika, Safran-Tomaten-Reduktion
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
In Butter gebratenes Kalbsfilet
32.00
Quasi de Veau a rôti au beurre — Blanchierte Karotten, gegrillte Frühlingszwiebeln, Romanesco, Kalbssauce
Schätzung≈ 480 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsbries
38.00
Ris de Veau — Drillingkartoffeln, Aioli, Queller
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte
42.00
Gebratene Drillingkartoffeln, Bärlauch, Tetragonia, Meerrettich, Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte Txogitxu
42.00
Zum Teilen für 2 Personen
Schätzung≈ 1200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
D E S S E R T S
Käseplatte mit gereiften Käsenvegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés — Saint-Nectaire, Sainte-Maure-de-Touraine, Camembert, Birnenkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
Dekonstruierte Guanaja-Schokoladensphärevegetarian
14.00
Sphère déstructurée au chocolat Guanaja — Spezialität des Küchenchefs
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Tagette-Aprikosen-Sorbet und Kompottvegetarian
12.00
Sorbet et compote abricots tagette, crumble au thym, chantilly thym, vanille — Thymian-Crumble, Thymian-Sahne, Vanille
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Birne Belle Hélènevegetarian
13.00
Poire façon Belle Hélène, amande, glace vanille de Madagascar — Mandel, Madagaskar-Vanilleeis
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Kokos- und Granny-Smith-Panna Cottavegetarian
13.00
Panna Cotta de Noix de Coco et Granny Smith
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Rhabarber-Bergamotte-Babavegetarian
13.00
Baba rhubarbe bergamote — Crémant d'Alsace Gelee, Bergamotte-Darjeeling-Sirup, in Litschi pochierter Rhabarber, Rhabarbersorbet
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Bier-Kaffee-Brot Kafavegetarian
12.00
Pain bière café Kafa — Schokoladen-Crumble, Bier-Lokum, Miso-Karamell, Kafa-Kaffeeschaum, geröstetes Broteis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Erdbeere Zitronengras Hibiskusvegetarian
13.00
Fraise citronnelle hibiscus — Mürbeteiggebäck, weiße Schokoladenganache, Hibiskus-Zitronengras-Gel, Zitronenmelisse-Joghurt-Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
Menüs
VORSPEISE - HAUPTGERICHT ODER HAUPTGERICHT - DESSERT
39.00
ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Vorspeisen
Gemüsetempuravegetarian
14.00
Tempura de légumes — geräuchertes Paprika, Chipotle-Mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Japanische Vorspeise (Shabu-shabu)
17.00
Entrée Japonaise (Shabu-shabu) — Entenbrust, geräucherte Aal-Dashi, Eryngii und Shimeji, Soja-Gel, Daikon
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Doraden-Tiraditopescatarian
14.00
Tiradito de Daurade — Gurken und Kiwi, Leche de Tigre und Kirsch-Kokosmilch
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmortes Celtuce-Salatvegetarian
12.00
Tombée de celtucce — Artischocke Barigoule, Parmesan-Emulsion
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mediterrane alte Tomatenvegan
14.00
Tomates Anciennes à la Méditerranée — Basilikum, Gaspacho, Crimson Sweet Wassermelone, kandierte Zitrone
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Perfektes Ei 63°vegetarian
11.00
Oeuf Parfait 63°
Schätzung≈ 140 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Kaninchenrücken-Ballotine
26.00
Ballotine de Rable de Lapin — Zucchini-Babaganoush, Kokermuschel-Emulsion, Fleischsaft
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Octopus à la Planchapescatarian
32.00
Poulpe à la Plancha — Sommergemüse-Risotto mit Basilikum, Fenchel-Emulsion, Kapern und Feigenessig
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Knusprige Kalbsbries
38.00
Ris de Veau croustillant — Spezialität der Chefköchin
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Kirschtörtchen mit schwarzem Sesam
13.00
Tartelette Cerise au Sésame Noir — Clafoutis, Kirschkompott, schwarzes Sesam-Praliné und Crème-Fraishe-Sorbet
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Menüs
V O R S P E I S E - H A U P T G A N G O D E R H A U P T G A N G - D E S S E R T
38.00
S T A R T E R - M A I N OR M A I N - D E S S E R T
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
V O R S P E I S E - H A U P T G A N G - D E S S E R T
45.00
S T A R T E R - M A I N - D E S S E R T
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vorspeisen
Geröstete Focaccia
14.00
Toasted focaccia, Cantabrian anchovies, crushed artichokes with basil, confit tomatoes — Kantabrische Sardellen, zerdrückte Artischocken mit Basilikum, konfierte Tomaten
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Gebratene Padrón-Paprika
14.00
Sautéed Padrón peppers with smoked paprika, chipotle mayonnaise — geräuchertes Paprika, Chipotle-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Japanisches Fondue (Shabu-shabu)
17.00
Fondue japonaise (Shabu-shabu)
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mais-Espumas
14.00
Corn espumas, wilted onions, toasted corn and crispy tortilla — geschmolzene Zwiebeln, gerösteter Mais und knusprige Tortilla
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Auf Holzkohle gegrillter Oktopus
14.00
Charcoal-Grilled Octopus
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
In Ingwer marinierte Gurkevegan
17.00
Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de coco — Gurkenwasser mit Kokosmilch
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Paimpol Coco Bohnenvegetarian
29.00
Paimpol Coco Beans, Red Bell peppers, Saffron Tomatoes Reduction — rote Paprika, Safran-Tomaten-Reduktion
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Glasierte Gemüsevegetarian
29.00
Légumes glacés, ficoïde glaciale, ail des ours, émulsion citronnée — Eisplanten, Bärlauch, Zitronenemulsion
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Plancha Roter Skorpionfischpescatarian
32.00
Plancha Red Scorpion Fish
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Kräuter-Quinoa
32.00
Quinoa aux herbes potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau — gegrillte Frühlingszwiebeln, Romanesco, Kalbsfond
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Entrecôte
32.00
Entrecôt — gebratene Drillinge, Bärlauch, Tetragonia, Meerrettich, Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entrecôte Txogitxu
42.00
Entrecôte Txogitxu - à partager pour 2 personnes — zum Teilen für 2 Personen - Drillinge, schwarzer Knoblauch, Rote Bete, Jalapeno Béarnaise
Schätzung≈ 1400 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zarter Fenchelvegetarian
32.00
Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthe — grüner Spargel aus dem Gers, Gariguette-Erdbeeren pickles, Erbsen, Radieschen, Minzsauce
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Käse & Desserts
Dekonstruierte Guanaja-Schokoladensphäre
14.00
Sphère déstructurée au chocolat Guanaja spécialité de la chef — Spezialität des Chefs
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
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65veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Vorspeisen wie Bärlauch-Tortellini oder Gemüsetempura wählen. Als Hauptspeisen gibt es glasiertes Gemüse oder Paimpol-Bohnen mit Safran-Tomaten-Reduktion.
22 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 72
81dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die Karte enthält verschiedene gegrillte Fisch- und Fleischgerichte.
46 diabetesfreundlich · 71 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue de Berne 2, 75008 Paris
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:30–22:00Di12:00–14:00, 19:30–22:00Mi12:00–14:00, 19:30–22:00Do12:00–14:00, 19:30–22:00Fr12:00–14:00, 19:30–22:00Sa—So—
- Kontakt
- +33145221891
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nevacuisineparis.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %