Vagenende
boulevard Saint-Germain 142, 75006 Paris
Jetzt geöffnet · bis 22:30
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Kalte Tomatensuppevegetarian
13.00
Cold tomato soup with pistou, candied tomatoes — mit Pistou und kandierten Tomaten
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mimosen-Eiervegetarian
9.50
Mimosa eggs with parsley and mayonnaise, sucrine salad — mit Petersilie, Mayonnaise und Sucrine-Salat
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Rillettespescatarian
10.00
Tuna rillettes with Espelette pepper — mit Espelette-Pfeffer
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Traditionelle französische Zwiebelsuppevegetarian
13.50
Traditional French onion soup
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Landterrine
14.50
Country-style terrine with duck confit gizzards — mit konfierten Entenmagen
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Französischer Bohnensalatvegan
15.50
French green beans salad with mushrooms and lemon oil — mit Pilzen und Zitronenöl
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burratina-Tomatensalatvegetarian
16.50
Burratina and tomatoes salad with basil — mit Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Melone und Bayonne-Schinken
17.00
Melon and Bayonne ham from Maison Ospital — von Maison Ospital
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Hummersteert-Cocktailpescatarian
20.00
Cocktail of crayfish tails, avocado and sweet salad — mit Avocado und süßem Salat
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
6 Austern Fines de Claire N°3pescatarian
19.80
6 Oysters Fines de Claire N°3 – Marennes d’Oléron — Marennes d’Oléron
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Sechs große Burgund-Schnecken N°5pescatarian
21.50
Six extraordinary big Burgundy snails N°5 from Bourgogne — aus der Bourgogne
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Spargel-Fricasseevegetarian
24.00
Green asparagus fricassee with morel mushrooms sauce — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgeräucherter schottischer Lachspescatarian
24.50
Home-made smoked Scottish salmon, toasts and cream — mit Toast und Creme
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Entenleberfoie gras
25.00
Home-made duck foie gras and its brioche, stewed dried fruits — mit Brioche und geschmorten Trockenfrüchten
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Platte Ibaïma 'gepökelter Schinken'
21.00
Fine plate of Ibaïma "cured ham" from Maison Ospital — von Maison Ospital
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fleisch & Fisch
Samstags Rinderlendensteak
35.50
Saturday Beef sirloin steak, Blue cheese sauce and french fries — mit Blauschimmelkäse-Sauce und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
24.00
Beef carpaccio with basil, rocket salad and parmesan cheese — mit Basilikum, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rindertatar aus 'Aubrac'
25.50
Beef tartare from “Aubrac”, French fries and green salad — mit Pommes frites und grünem Salat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Hähnchen in Estragon-Saft gebraten
25.50
Chicken roasted in tarragon juice, seasonal vegetables — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Risotto mit grünem Spargel und Parmesanvegetarian
26.00
Green asparagus and parmesan cheese risotto
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Hausgemachter Cheeseburger
26.00
Home-made cheeseburger with Cantal cheese, French fries — mit Cantal-Käse und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Entenbrustfilet
27.50
Duck breast fillet with 5 berries sauce, grenaille potatoes — mit 5-Beeren-Sauce und Drückkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dickes Kalbssteak
34.00
Thick veal steak with seasonal vegetables risotto — mit Risotto aus Saisongemüse
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französische Kalbsleber
35.00
French veal liver with parsley butter, mashed potatoes — mit Petersilienbutter und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet “Chateaubriand”
42.50
Beef fillet “Chateaubriand” pepper or bearnaise sauce, French fries — Pfeffer- oder Bärenklau-Sauce, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Soufflierte Hechtquenellespescatarian
29.50
Souffléed pike quenelles, Nantua sauce (20mn) — Nantua-Sauce (20 Min)
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Dickes Lachssteakpescatarian
29.50
Thick salmon steak with tarragon butter sauce, mashed potatoes — mit Estragon-Butter-Sauce und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dickes Kabeljausteakpescatarian
34.00
Thick cod steak with sweet red peppers sauce, fresh spinach — mit süßer Paprikasauce und frischem Spinat
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gebratenes Meerbrassenfiletpescatarian
35.00
Pan-sautéed sea bream fillet, tomato confit fennel — mit Tomatenconfit und Fenchel
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sole meunière oder gegrilltpescatarian
59.00
Sole meunière or grilled, steamed potatoes — mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GESCHMACKE DER WOCHE
Montag: Kalbsnieren-Fricassee
26.50
Monday Fricassee of veal kidney’s with mustard, mashed potatoes — mit Senf und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dienstag: Rotbarschfilet Bouillabaissepescatarian
27.50
Tuesday Redfish fillet bouillabaisse, steamed potatoes — mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Mittwoch: Kaninchenkeule-Fricassee
25.50
Wednesday Rabbit leg fricassee with provençal style, pilaf rice — provenzalische Art, Pilaw-Reis
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Donnerstag: Kalbskopf
26.50
Thursday Calf’s head with gribiche sauce, steamed potatoes — mit Gribiche-Sauce und gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Freitag: Gebratenes Thunsteakpescatarian
29.50
Friday Pan-sautéed tuna steak in lemon butter, fresh spinach — in Zitronenbutter, frischer Spinat
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sonntag: Lammkeule aus Frankreich
28.50
Sunday Leg of lamb from France, white beans with tomato — weiße Bohnen mit Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Desserts
Auswahl gereifter Käsevegetarian
14.50
Selection of ripened cheeses from Maison Sanders — von Maison Sanders
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwimmende Inselvegetarian
11.00
Floating island in a light custard cream and almond — in leichter Custard-Crème mit Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Karamellisierte Custard-Crèmevegetarian
12.00
Caramelized custard cream with Madagascar vanilla — mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Kaffee mit Mini-Dessertsvegetarian
13.00
Coffee with mini desserts
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Hausgemachte Profiterolesvegetarian
13.00
Home-made profiteroles with hot chocolate sauce — mit heißer Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Frischer Obstsalatvegan
13.00
Fresh fruit salad
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Schokoladenmoussevegetarian
13.50
Home-made chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Saisonales Frucht-Gazpachovegetarian
13.50
Seasonal fruits gazpacho, raspberry sorbet and almonds — mit Himbeersorbet und Mandeln
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachter Rum Babavegetarian
13.50
Home-made rum baba
Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Assortiment saisonaler roter Früchtevegetarian
15.00
Assortment of seasonal red fruits, whipped cream — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrate
Eis und Sorbetsvegetarian
7.00
Ice creams and sorbets — 2 Kugeln 7€, 3 Kugeln 10€. Vanille, Kaffee, Schokolade, Pistazie, Himbeere, Apfel, Birne, Zitrone, Erdbeere
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
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74veggie
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Klassische französische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Vegetarische Vorspeisen sind die kalte Tomatensuppe mit Pistou und Mimosa-Eier. Als Hauptgericht gibt es Risotto mit grünem Spargel und Parmesan. Veganer können den Salat aus grünen Bohnen mit Pilzen wählen.
18 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 47
85dia
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Französische Klassiker mit viel Protein
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse an. Die meisten Hauptgerichte sind kohlenhydratarm.
28 diabetesfreundlich · 47 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- boulevard Saint-Germain 142, 75006 Paris
- Zeiten
- Mo12:00–22:30Di12:00–22:30Mi12:00–22:30Do12:00–22:30Fr12:00–22:30Sa12:00–22:30So12:00–22:30
- Kontakt
- +32143266818
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vagenende.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %