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Le Villaret

Rue Ternaux 13, 75011 Paris

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hors d'oeuvre
Gebratenes Lammgehirn
20.00
Cervelle d’agneau poêlée, petits légumes et beurre blanc citronné — mit kleinem Gemüse und Zitronen-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ochsenschwanz-Gyosa
20.00
Gyosa de queue de boeuf, sauce meurette, champignons de Paris et lard frais — mit Meurette-Sauce, Champignons und frischem Speck
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Landterrine
16.00
Terrine de campagne maison, confiture d’oignons au vin rouge, mesclun — mit Rotwein-Zwiebelkonfitüre und Mesclun-Salat
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
pochiertes Ei
20.00
Øuf poché, girolles et céleri rave poêlés, crème de foie gras — mit gebratenen Pfifferlingen und Sellerie, Foie-Gras-Rahm
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Iberico-Schinkenplatte 'La Prudencïa'
25.00
Assiette de jambon "Ibérique " La Prudencïa
Schätzung≈ 310 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pfifferlinge mit Persillade
22.00
Poêlée de girolles en persillade, éclatée de marrons et jus de viande — mit Kastanien und Fleischsaft
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tagesgerichte
Im Butter gerösteter lokaler Hummer
55.00
Homard de nos côtes rôti au beurre et cocos de Paimpol à sa bisque, zestes de Kumbawa et fraîcheur de tomates — mit Cocos de Paimpol Bohnen in Bisque, Kombawa-Zeste und frischen Tomaten
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsnieren-Frikassee 'grand-mère'
32.00
Fricassée de rognons de veau façon grand-mère, jeunes carottes et girolles — mit jungen Karotten und Pfifferlingen
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinder-Rumpsteak
42.00
Faux filet de bìeğ, servi bleu ou saignant à l’échalote, pommes de terre rôties à l’ail en chemise — blau oder medium-rare mit Schalotten, gerösteten Knoblauchkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wilder Umberfisch
32.00
Dos de maigre sauvage cuit à l’unilatéral, tombée d’épinards minute, beurre blanc au piment d’espelette — einseitig gebraten, Blattspinat, Beurre-Blanc mit Piment d'Espelette
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Goldbraune Kalbsbries
52.00
Ris de veau doré au sautoir, haricots verts et girolles — mit grünen Bohnen und Pfifferlingen
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderrippe
95.00
Côte de bìeğ, servie bleue ou saignante à l’échalote (2pers))pommes de terre à l’ail en chemise — blau oder medium-rare mit Schalotten (2 Pers.), Knoblauchkartoffeln
Schätzung≈ 980 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Honig-glasierte Schweinerippchen
32.00
Travers de porc braisé au miel épicé, purée de pommes de terre — mit Kartoffelpuree
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Käseplatte
Pro Person
18.00
Par personne
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Als Hauptgang
30.00
En plat de résistance
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Knusprige Schokoladenpraliné
15.00
Croustillant chocolat praliné, cappuccino chocolat au lait — mit Milchschokoladen-Cappuccino
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Auswahl an hausgemachten Eis und Sorbets
15.00
Assiette de glaces et sorbets maison
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Im Portwein geröstete Feigen
15.00
Figues rôties au porto et son sorbet — mit Sorbet
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Gebratenen und flambierten Mirabellen
15.00
Mirabelles poêlées et flambées, sablé breton et glace vanille — mit Sablé Breton und Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Speisekarte enthält keine vegetarischen Vorspeisen oder Hauptgerichte. Es gibt eine Käseplatte und Desserts wie geröstete Feigen mit Sorbet.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

79dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch und Kalbfleisch sind gute Optionen.

14 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Ternaux 13, 75011 Paris
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do12:00–13:45, 19:00–21:30
Fr—
Sa12:00–13:45, 19:00–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33143578976
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levillaret-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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