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Le 27 Gourmand

Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris

Jetzt geöffnet · bis 23:00

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Apfel-Millefeuille mit Entenleber
Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte mit handwerklicher Charcuterie
Planche de Charcuterie Artisanale
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kastanien-Velouté mit Entenleber-Escalope
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard — Saisonal verfügbar
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbgar gegarte Entenleber IGP aus Südwestfrankreich
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud-Ouest, Maison Valette, et son Confit — Maison Valette, mit Confit
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Gravlax-Cheesecake
Cheese Cake au Saumon Gravlax parfumé au Yuzu et au Safran — Mit Yuzu und Safran verfeinert
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade Landaise du 27 Gourmand
Grüner Salat, konfierte Entenleberhappen, geräucherte Entenbrust, Entenleber
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Burger aus Südwestfrankreich
Burger Maison du Sud-Ouest, Frites Maison, Salade — Black Angus Rindfleisch, Entenleber, geräucherte Brust, Zwiebelconfit, Trüffelcreme, Pommes und Salat
Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate
Entenbrust mit roten Früchten
Magret de Canard sauce aux fruits rouges
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lachs nach asiatischer Art
Saumon à l'Asiatique — Sauce aus Soja, Ingwer und Austernsauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Steinpilz-Ravioli mit Foie-Gras-Sauce
Ravioles aux Cèpes, Sauce au Foie Gras — Auch mit Parmesan-Sauce erhältlich
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gegrilltes Black Angus Entrecôte
Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade — Mit hausgemachten Pommes und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Entenconfit aus Südwestfrankreich IGP
Confit de Canard du Sud-Ouest IGP, Maison Valette, Pommes Sarladaises Maison — Maison Valette, mit hausgemachten Pommes Sarladaises
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hähnchenfilet mit gesalzenem Butterkaramell
Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Black Angus Rib-Eye
Côte de Bœuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade — Für 2 Personen, mit hausgemachten Pommes und Salat
Schätzung≈ 2200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Café Gourmand
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachte Schokoladen-Profiteroles
Profiteroles au Chocolat Chaud Maison — Mit heißer Schokolade
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Käseplatte mit Auswahlvegetarian
Planche de Fromages Assortis
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Tarte Tatin
Tarte Tatin Maison, Crème Fraîche — Mit Crème Fraîche, saisonal
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachter Baba au Rhum
Baba au Rhum Maison, la recette de « Mamie de Blois » — Nach dem Rezept von 'Mamie de Blois'
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachter Schokoladenkuchen
Moelleux au Chocolat Maison
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Warmes Rote-Früchte-Gratin
Gratin de Fruits Rouges Chaud
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème Brûlée mit gesalzenem Butterkaramell
Crème Brûlée au Caramel Beurre Salé
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 29
Eisbecher, Sorten des Tages
Coupe de glace, parfums du moment
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Stimmt diese Karte noch?

35veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das einzige vegetarische Gericht ist die Planche de Fromages Assortis. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Der Salade Landaise und die Planche de Charcuterie enthalten jeweils 10 g Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris
Zeiten
Mo19:00–23:00
Di19:00–23:00
Mi19:00–23:00
Do19:00–23:00
Fr19:00–23:00
Sa19:00–23:00
Sogeschlossen
Service du soir uniquement.
Kontakt
+33652109721 27gourmand@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le27gourmand.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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