zurück zur Suche

Bouillon Julien

rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hartgekochte Eiervegetarian
4.50
Hard-boiled eggs — mit Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauch-Vinaigrettevegan
4.20
Leek vinaigrette — mit Haselnüssen
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalte Tomatenveloutévegetarian
3.60
Cold tomato velouté — mit Balsamico-Creme und Schnittlauch
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Caesar Salad mit Brathähnchen
5.90
Caesar salad with roast chicken — und Kirschtomaten
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
6 Schnecken
9.90
6 snails — mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charentais-Melone
5.20
Charentais melon — mit Streifen von luftgetrocknetem Schinken
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kaninchenterrine
5.50
Rabbit terrine — mit Muscadet und Beilagen
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomatentartarvegetarian
5.90
Tomato tartare a — mit Mozzarella-Kugeln und Pistou
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs-Rillettespescatarian
7.00
Salmon rillettes — mit Limette und rosa Pfefferkörnern
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Griechischer Salatvegetarian
5.90
Greek salad — Rucola, Oliven, Tomaten, Gurken, Feta, Zwiebeln, Eisbergsalat
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Le Bouillon Julien
10.90
Rinderbrühe mit Koriander und Zitronengras, Fregola-Pasta und Rindfleisch
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Hake-Filetpescatarian
13.50
Hake fillet — Bulgur mit Tomatencreme und Frühlingszwiebeln, knusprige Röstzwiebeln
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Gebratenes Lachsfiletpescatarian
14.50
Seared salmon — mit sautiertem Gemüse und Sauce Vierge
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Butcher's Cut
13.60
Butcher’s cut — Schalottensauce, frische Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Parmentier vom gezupften Perlhuhnconfit
13.10
Shredded confit guinea fowl leg parmentier — mit Rucolasalat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Toulouse-Wurst mit Senfsauce
10.90
Toulouse sausage with mustard sauce — mit Kartoffelbrei
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbskopf
13.70
Calf’s head — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Großer griechischer Salatvegetarian
11.00
Large Greek salad — Rucola, Oliven, Tomaten, Gurken, Feta, Zwiebeln, Eisbergsalat
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderzunge
12.30
Beef tongue — mit scharfer Sauce und Nudelschelpen
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gebratenes Entenbrustfilet
13.50
Pan-seared duck breast fillet — mit gerösteten Drillingen und Thymian
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Beilagen
Pommes fritesvegan
3.80
French Fries
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Kartoffelbreivegetarian
3.80
Mashed potatoes
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittiertes Gemüsevegan
3.80
Fried Vegetables
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salatvegan
3.80
Mixed salad greens
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Letzter salziger Touch
Camembertvegetarian
5.00
Camembert cheese
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Comtévegetarian
5.20
Comté cheese
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hüttenkäsevegetarian
5.60
Cottage cheese with shallot and onions — mit Schalotten und Zwiebeln
Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
7.00
Platter of 3 cheeses — mit 3 Sorten Käse
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Dessert «Julien»vegetarian
4.90
The «Julien» dessert with rum and grapes — mit Rum, Trauben und Schokoladensauce
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Crème Brûléevegetarian
3.80
Vanilla Crème Brûlée — Vanille
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Windbeutelvegetarian
3.50
Chou bun — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Rumbabavegetarian
6.90
Rum baba — mit hausgemachter Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Île flottantevegetarian
3.50
Floating island — mit rosa Pralinen
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrate
Blancmangevegetarian
5.50
mit roten Früchten und Coulis
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Sorbet-Cupvegan
5.20
Sorbet cup (2 flavors) — 2 Sorten
Schätzung≈ 180 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Vollmilchschokoladencremevegetarian
6.90
Milk chocolate cream — mit Haselnuss-Crumble
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Tarte au citron meringuéevegetarian
6.50
Pie au citron meringuée
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Melone und Wassermelonevegan
4.00
Diced melon and watermelon — gewürfelt
Schätzung≈ 60 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

74veggie
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Vorspeisen wie Lauch-Vinaigrette und Tomatentartar mit Mozzarella wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, außer einem großen griechischen Salat. Die Karte bietet Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.

24 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 38

86dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Gebratener Lachs und Kalbskopf haben einen niedrigen Kohlenhydratwert.

26 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+330147701206 contact@bouillon-julien.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-julien.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

Inhaber von Bouillon Julien? Beanspruche dein Lokal.