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Jaja - Paris, 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie

Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagsmenüs
Vorspeise – Hauptgang oder Hauptgang – Dessert
23.00
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vorspeise – Hauptgang – Dessert
27.00
Entrée – Plat – Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32
Kindermenü
Hauptgang und Dessert
15.00
Plat et Dessert
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Burratavegetarian
Burrata, abricots rôtis, salicorne, olives taggiasche — mit gerösteten Aprikosen, Queller, Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ei-Mayonnaise mit Krabbe
Øufs mayonnaise au crabe, pickles de radis, øufs de truite — mit Radieschen-Pickles und Forellenroggen
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gefüllte Zucchini-Blütevegetarian
Fleur de courgette farcie à la brousse, sabayon à la tomate, ricotta salata — mit Brousse gefüllt, Tomaten-Sabayon, Ricotta Salata
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beef Tataki
Tataki de bæuf (FR), muhammara, grenade, noix torréfiée — mit Muhammara, Granatapfel, gerösteten Walnüssen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ceviche des Momentspescatarian
Ceviche du moment, leche de tigre à la pastèque, Granny Smith, coriandre — mit Wassermelonen-Leche de Tigre, Granny Smith, Koriander
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gerichte des Moments
Fregola Sardavegetarian
Fregola sarda, tomates anciennes rôties, stracciatella, pistaches, basilic — mit gerösteten alten Tomaten, Stracciatella, Pistazien, Basilikum
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ibaiama Schweinebraten
Rôti de cochon Ibaiama (FR), piperade basque, purée de pommes de terre, jus réduit au xérès — mit baskischer Piperade, Kartoffelpuree, Sherry-Reduktion
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Baskisches Kalbfleisch
Quasi de veau basque (FR), sauce poivre vert, pommes de terres croustillantes — mit grüner Pfeffersauce, knusprigen Kartoffeln
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenfilet
Filet de canette (FR), mousseline de carottes, crème de maïs, maïs croustillant — mit Karottenmousseline, Maiscreme, knusprigem Mais
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fang des Tagespescatarian
Pêche du jour, retour de la criée. Salade de riz vénéré, haricots verts, courgettes, émulsion moqueca — mit schwarzem Reis-Salat, grünen Bohnen, Zucchini, Moqueca-Emulsion
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Gerichte des Moments zum Teilen
Meeresfrüchte-Empfehlungpescatarian
Suggestion de la mer, prix à l’ardoise, selon arrivage — Preis auf der Tafel, je nach Lieferung
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Freiland-gelbes Huhn
Poulet jaune fermier (FR) en crapaudine — im Crapaudine-Stil
Schätzung≈ 900 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Boeuf
Côte de bæuf, 1,2kg, maturée 30 jours — 1,2 kg, 30 Tage gereift
Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Süßigkeiten & Köstlichkeiten
Pain Perduvegetarian
Pain perdu, figue rôtie au thym, glace au yaourt et au miel — mit Thymian-gerösteter Feige, Joghurt-Honig-Eis
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Weiße Schokolade & schwarze Sesam Ganachevegetarian
Ganache au chocolat blanc et au sésame noir, fruits rouges, crumble au cacao — mit roten Früchten, Kakaocrumble
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Zitronentörtchenvegetarian
Tartelette au citron, coulis de fruit de la passion, yuzu — mit Passionsfrucht-Coulis, Yuzu
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43
Saisonale Käseplattevegetarian
Petite ou grande assiette de fromages de saison — kleine oder große Portion
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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66veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es Fregola Sarda mit Stracciatella und Pistazien. Zu den Vorspeisen gehören Burrata mit gerösteten Aprikosen und gefüllte Zucchini-Blüten. Es gibt keine veganen Gerichte.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

85dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Fleischgerichte unterstützen einen stabilen Blutzuckerspiegel.

13 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33142747152 contact@jaja-resto.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaja-resto.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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