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Boutary

Rue Mazarine 25, 75006 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

“CARTE BLANCHE” SIGNATURE-MENÜ
5-GÄNGE – DEGUSTATIONSMENÜ
112.00
5 COURSE – TASTING MENU
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
7-GÄNGE – DEGUSTATIONSMENÜ
148.00
7 COURSE - TASTING MENU
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 39
3-GÄNGE – KAVIAR-MENÜ
99.00
3 COURSE – CAVIAR MENU — Vorspeise mit Kaviar, Fisch mit Kaviar und Dessert.
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
« à la royale » Kaviar des Tages
19.00
« à la royale » Caviar of the day
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DEGUSTATIONSMENÜ
MENÜ IN 6 GÄNGEN & 3 KAVIAREN
208.00
MENU EN 6 SERVICES & 3 CAVIARS — Degustationsmenü in 6 Gängen und 3 Kaviarsorten
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 39
CAVIAR A LA ROYALE
Frischer Beluga-Kaviar
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
NORMANDISCHE JAKOBSMUSCHELN
NORMANDY SCALLOPS — Rohe Jakobsmuschel-Blättchen, Rote-Bete-Frost, geröstete Zitrone und halbgereifter Ossetra-Kaviar
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
POMME DE TERRE BOUTARY
Algenbutter, Kirschholzrauch, „Aigrelette“-Sauerrahm, gereifter Sibirischer Störkaviar
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRETONISCHER Wolfsbarsch
BRITTANY SEA BASS — Mit der Angel gefangen. Geschmort und gepfeffert, Sellerie-Mousseline mit Nashi-Birne, schwarzer Trüffel
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
LIMOUSIN-RIND
LIMOUSIN BEEF — 23 Tage gereift, karamellisiert. Treviso-Radicchio und lila Shiso, mit gerösteter Erdnuss. Vermouth
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
LYCHEE-BLÜTEN
LYCHEE BLOSSOMS — Auf Eis serviert. Frische und kandierte korsische Grapefruit, Granatapfel
Schätzung≈ 200 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
LIKE A VACHERIN
Äpfel, Pistazie und Jasmin
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
MIGNARDISES
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
MITTAGSMENÜS
MITTAGSMENÜS
58.00
LUNCH MENUS
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
KAVIAR-VERKOSTUNG
KAVIAR-VERKOSTUNG
19.00
CAVIAR TASTING — Serviert à la Royale oder à la Cuillère
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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0veggie
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Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü besteht aus Tasting-Menüs mit Gerichten wie Limousin-Rind und Wolfsbarsch aus der Bretagne. Es gibt keine vegetarischen Gerichte.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

72dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Hauptgerichte enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

7 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Mazarine 25, 75006 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33143436910
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boutary-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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