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Artisan de la Truffe Marais - 19 Rue Rambuteau

rue Rambuteau 19, 75004 Paris

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ZUM TEILEN
Œuf Mimosa de l’Artisanvegetarian
10.00
Der Klassiker, Trüffel-Version!
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Œuf Mimosa de l’Artisanvegetarian
15.00
Der Klassiker, Trüffel-Version!
Schätzung≈ 330 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de l’Artisan
17.00
Käse und Wurstspezialitäten, alles mit Trüffel
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de l’Artisan
27.00
Käse und Wurstspezialitäten, alles mit Trüffel
Schätzung≈ 820 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche de l’Artisan
22.00
Käse und Wurstspezialitäten, alles mit Trüffel
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de l’Artisan
32.00
Käse und Wurstspezialitäten, alles mit Trüffel
Schätzung≈ 970 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras de Canard Mi-Cuit
22.00
Saisonales Chutney und Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras de Canard Mi-Cuit
27.00
Saisonales Chutney und Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 530 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pizza Blanche à la Truffevegetarian
23.00
Trüffel-Parmesan-Creme, Stracciatella, Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pizza Blanche à la Truffevegetarian
28.00
Trüffel-Parmesan-Creme, Stracciatella, Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Pizza Blanche à la Truffe (Option Kochschinken)
26.00
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE (Option jambon blanc) — Trüffel-Parmesan-Creme, Stracciatella, Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Pizza Blanche à la Truffe (Option Kochschinken)
31.00
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE (Option jambon blanc) — Trüffel-Parmesan-Creme, Stracciatella, Mozzarella, Rucola und Pinienkerne
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 41
Knusprige Cremige Burratavegetarian
21.00
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE — Carpaccio von bunten Tomaten, Trüffel-Kondiment und Basilikum
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knusprige Cremige Burratavegetarian
26.00
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE — Carpaccio von bunten Tomaten, Trüffel-Kondiment und Basilikum
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Petits Pois à la Française
14.00
Trüffel-Stracciatella, geräuchertes Speck
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Petits Pois à la Française
19.00
Trüffel-Stracciatella, geräuchertes Speck
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kleiner Gebackener Trüffel-Camembertvegetarian
19.00
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE — Trüffelhonig, Thymian & Walnussecken
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleiner Gebackener Trüffel-Camembertvegetarian
24.00
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE — Trüffelhonig, Thymian & Walnussecken
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rucolasalatvegetarian
11.00
SALADE DE ROQUETTE — Trüffel-Pecorino & Pinienkerne
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rucolasalatvegetarian
16.00
SALADE DE ROQUETTE — Trüffel-Pecorino & Pinienkerne
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sardinen mit Sommertrüffelpescatarian
15.00
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ — Toast & Sommertrüffel-Buttercreme
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sardinen mit Sommertrüffelpescatarian
20.00
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ — Toast & Sommertrüffel-Buttercreme
Schätzung≈ 560 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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79veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Trüffeln

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie die Pizza Blanche à la Truffe und Camembert Rôti wählen. Die vegetarischen Optionen bestehen hauptsächlich aus Käsegerichten.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

73dia
scoreSchätzung

Französische Trüffelspezialitäten im Marais

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte konzentriert sich auf geteilte Vorspeisen mit viel Trüffel. Die meisten Optionen sind kohlenhydratarm.

18 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33974197609
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 73 %

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